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公开(公告)号：CN105572255B
公开(公告)日：2018-02-27
申请号：CN201510982643.5
申请日：2015-12-24
Applicant: 海南大学
Abstract: 本发明公开了一种同时测定鲜切荸荠黄化组织中柚皮素和圣草酚含量的方法，包括标准品柚皮素储备液的制备、标准品圣草酚储备液的制备、柚皮素和圣草酚混合标准品溶液的制备、标准曲线的制作、待测样品溶液的制备、鲜切荸荠黄化组织样品中柚皮素和圣草酚含量的计算六个步骤。本发明方法可以对鲜切荸荠黄化组织中的柚皮素和圣草酚进行有效地分离，另外还同时测定了其柚皮素和圣草酚含量，而且此方法简便快捷、准确可靠，能排除鲜切荸荠黄化组织中所含其他物质色谱和其他物质产生的干扰。
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公开(公告)号：CN105572255A
公开(公告)日：2016-05-11
申请号：CN201510982643.5
申请日：2015-12-24
Applicant: 海南大学
CPC classification number: G01N30/02 , G01N30/34 , G01N2030/027
Abstract: 本发明公开了一种同时测定鲜切荸荠黄化组织中柚皮素和圣草酚含量的方法，包括标准品柚皮素储备液的制备、标准品圣草酚储备液的制备、柚皮素和圣草酚混合标准品溶液的制备、标准曲线的制作、待测样品溶液的制备、鲜切荸荠黄化组织样品中柚皮素和圣草酚含量的计算六个步骤。本发明方法可以对鲜切荸荠黄化组织中的柚皮素和圣草酚进行有效地分离，另外还同时测定了其柚皮素和圣草酚含量，而且此方法简便快捷、准确可靠，能排除鲜切荸荠黄化组织中所含其他物质色谱和其他物质产生的干扰。
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公开(公告)号：CN102293240A
公开(公告)日：2011-12-28
申请号：CN201110228070.9
申请日：2011-08-10
Applicant: 海南大学
Inventor： 潘永贵
IPC: A23B7/015
Abstract: 本发明公开了一种用于鲜切果蔬杀菌的短波紫外线杀菌实验装置。所述杀菌实验装置包括密闭的箱体、设于所述箱体内的托物架和电源控制装置；所述托物架与所述箱体的侧壁相连接且与所述箱体的顶部和底部均相分离；所述箱体的顶部设有若干个短波紫外灯；所述电源控制装置设于所述箱体外。本发明提供的杀菌装置使用方便安全，价格低廉，既适合于科研研究使用，以满足研究不同食品UV-C杀菌条件，又可适合于小型食品企业使用，并可以根据实际生产情况，方便调节杀菌所需强度以及杀菌时间；同时装置内部四周均使用UV-C反射涂层，从而既有效地避免了UV-C的损失，以提高其使用率，同时，又可以防止UV-C的泄漏，提高了装置的安全性。
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公开(公告)号：CN118104718A
公开(公告)日：2024-05-31
申请号：CN202410328286.X
申请日：2024-03-21
Applicant: 海南大学
IPC: A23B7/154
Abstract: 本申请实施例涉及一种果蔬保鲜剂及其制备方法和应用，属于农产品保鲜技术领域。本申请实施例旨在解决现有保鲜剂和保鲜方法对龙眼采后品质保持存在操作复杂、需要特定设备、成本较高的技术问题。本申请实施例的果蔬保鲜剂活性成分包括特丁基对苯二酚。本本申请果蔬保鲜剂有效延长了龙眼的常温贮藏时间和维持了龙眼的贮藏品质，为龙眼保鲜提供了一种新的方法，对于减少龙眼采后损失，推动龙眼产业的持续发展具有重要的意义。
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Patent Agency Ranking
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公开(公告)号：CN103829022B
公开(公告)日：2016-06-22
申请号：CN201410085207.3
申请日：2014-03-10
Applicant: 海南大学
IPC: A23G3/48
Abstract: 本发明公开了一种木瓜黄皮复合果丹皮的制作方法，所述的制作方法包括如下步骤：（1）将新鲜黄皮去梗、清洗、去核、脱涩、脱苦、漂洗、软化以及打浆处理得到黄皮原浆；（2）将木瓜进行清洗、去皮去子囊、软化以及打浆处理得到木瓜原浆；（3）将黄皮原浆、木瓜原浆、增稠剂、加酸、糖进行调配，然后通过加热浓缩、刮片、烘烤、整形、包装得木瓜黄皮复合果丹皮成品。采用本发明的制作方法所得的产品酸甜适中，风味协调，咀嚼性好，色泽好，有较好的弹性和韧性，该制品具有木瓜本身的风味、黄皮的清香味及黄皮特有的淡淡的收敛的涩味，可以掩盖木瓜一些不良气味，使制品有独特的风味和口感。
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公开(公告)号：CN104719601A
公开(公告)日：2015-06-24
申请号：CN201510116196.5
申请日：2015-03-17
Applicant: 海南大学
IPC: A23G3/48
Abstract: 本发明公开了天然低糖木瓜果脯的制作方法，选择番木瓜果实作为原料；去外皮除种子，切成瓜块；以饱和石灰水浸泡2h，用清水漂洗；在沸水中烫漂1min，然后浸于NaCl和白砂糖混合溶液处理后取出；配制白砂糖和葡萄糖的混合溶液，加柠檬酸加热，将转化糖液煮沸后投入瓜块，至透明时瓜块出锅，余下的转化糖液趁热加入转化糖液总量0.4％卡拉胶，冷却至50℃，搅拌均匀，得到混合糖浆；将瓜块投入混合糖浆并在真空下渗糖40min，然后缓慢破坏真空，解除真空后继续浸渍5hr；捞出瓜块，沥去瓜块表面糖液进行干燥，得到制作好的木瓜果脯。本发明的有益效果是木瓜果脯含糖量低，且口感好，不添加色素和防腐剂。
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公开(公告)号：CN103829022A
公开(公告)日：2014-06-04
申请号：CN201410085207.3
申请日：2014-03-10
Applicant: 海南大学
IPC: A23G3/48
Abstract: 本发明公开了一种木瓜黄皮复合果丹皮的制作方法，所述的制作方法包括如下步骤：（1）将新鲜黄皮去梗、清洗、去核、脱涩、脱苦、漂洗、软化以及打浆处理得到黄皮原浆；（2）将木瓜进行清洗、去皮去子囊、软化以及打浆处理得到木瓜原浆；（3）将黄皮原浆、木瓜原浆、增稠剂、加酸、糖进行调配，然后通过加热浓缩、刮片、烘烤、整形、包装得木瓜黄皮复合果丹皮成品。采用本发明的制作方法所得的产品酸甜适中，风味协调，咀嚼性好，色泽好，有较好的弹性和韧性，该制品具有木瓜本身的风味、黄皮的清香味及黄皮特有的淡淡的收敛的涩味，可以掩盖木瓜一些不良气味，使制品有独特的风味和口感。
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公开(公告)号：CN103783611A
公开(公告)日：2014-05-14
申请号：CN201410027130.4
申请日：2014-01-21
Applicant: 海南大学
CPC classification number: A23L2/02 , A23L2/46 , A23L2/72 , A23L33/18 , A23V2002/00 , A23V2300/26 , A23V2250/55
Abstract: 本发明公开了一种木瓜椰奶多肽饮料及其制备方法。该方法包括：以木瓜浆和椰奶为原料进行水解，得到所述多肽饮料。水解的最优工艺为：木瓜与椰奶的质量比为21:50，水解温度为60℃，水解pH值为5.5，水解时间为3.7h。调配最佳配方为水解液含量、柠檬酸、白砂糖添加量分别为：42%、0.127%、12%。最佳稳定剂是黄原胶0.041%和CMC-Na0.064%。本发明是利用木瓜中的蛋白酶水解椰奶中的蛋白质得到的多肽饮品，其不仅富含木瓜中的多种营养成分，还将椰奶中难以利用的植物蛋白质水解成易于消化吸收的多肽类物质，提高了椰奶的利用率。
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