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公开(公告)号：CN118177365A
公开(公告)日：2024-06-14
申请号：CN202410078375.3
申请日：2024-01-19
Applicant: 海南大学
Abstract: 本发明提供一种益生菌红曲菠萝渣及其制备方法，所述益生菌红曲菠萝渣，包括以下重量份原料：菠萝皮渣60‑90份、发酵菌种1‑9份、麦麸5‑20份、红曲霉菌5‑10份。制备方法包括：S1、菠萝皮渣中接种发酵菌种，进行厌氧发酵；S2、将步骤S1的发酵菠萝皮渣与麦麸混合均匀，接种红曲霉菌进行发酵，干燥，得到益生菌红曲菠萝渣产品。本发明采用菠萝皮渣为原料生产红曲，制备出非大米的红曲产品，制备出的益生菌红曲菠萝渣产品富含粗蛋白质和红曲色素，可以辅助降低血脂，提高免疫力，达到保健的效果，同时也提高农副产品的附加值。制备工艺流程简易，生产周期短，耗能低，环保，为菠萝皮渣高值化综合加工利用开辟了一条新技术途径。
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公开(公告)号：CN102344872A
公开(公告)日：2012-02-08
申请号：CN201110347457.6
申请日：2011-10-28
Applicant: 海南大学
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明涉及一种含有花青素的大薯黄酒的制备方法，是将紫色大薯破碎成颗粒，加水后用柠檬酸调节酸度，高温蒸煮后加入糖化发酵剂进行糖化和发酵；经45～50h后即得大薯甜酒酿，加水混匀；再发酵后加入米烧酒进行密闭发酵；将密闭发酵的酒醪进行压榨、澄清、煎酒，灌装，得含有花青素的大薯黄酒。本发明工艺简单，以紫色大薯为主要原料，所得大薯黄酒有效的保留紫薯的营养和功能成分，色泽鲜红、透明、无悬浮物，酒香优雅，无异味，口感柔顺，酸甜适当，具有薯类酒的典型风味，提升了农副产品的价值。
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公开(公告)号：CN101579040A
公开(公告)日：2009-11-18
申请号：CN200910139449.5
申请日：2009-06-14
Applicant: 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所 , 海南大学
Abstract: 本发明公开了一种虾青素生物饲料的制备方法，是将木薯渣溶解配成木薯渣液，高温灭菌后添加纤维素酶、淀粉酶进行酶解作用，然后在木薯渣液中添加硫酸铵、磷酸二氢钾、酵母膏、西红柿汁；经高温灭菌后接种发夫酵母菌(Phaffiarhodozyma)三级种子液进行发酵，生物合成虾青素得到虾青素发酵液，再用超声波将发夫酵母菌细胞细胞破碎，45～60℃烘干，抽真空密封，低温保存，即得虾青素生物饲料。本发明工艺简单，所得生物饲料中的虾青素、蛋白质含量高，且易被动物消化吸收，无醇类物质，适口性好，无有毒物质，可提高水产品畜禽的免疫力和肉的着色力，是一种具保健功能的优质饲料。
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公开(公告)号：CN105647806A
公开(公告)日：2016-06-08
申请号：CN201610113643.6
申请日：2016-03-01
Applicant: 海南大学
IPC: C12N1/00
CPC classification number: C12N1/00 , C12N2500/76
Abstract: 本发明公开了焦类假茎汁在微生物培养基中的应用，以香蕉或者芭蕉假茎汁为培养基生产微生物制剂可降低生产成本，提高经济效益。通过本发明，可推动香蕉、芭蕉饲料资源开发利用的进程,全面提高香蕉、芭蕉种植业的经济效益、社会效益和生态效益。
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公开(公告)号：CN103315122B
公开(公告)日：2014-08-06
申请号：CN201310302217.3
申请日：2013-07-18
Applicant: 海南大学
IPC: A23G3/48
Abstract: 本发明涉及一种番木瓜籽食品，是将番木瓜籽粉、木瓜粉、糯米粉、白砂糖、蜂蜜和花生油混匀后蒸熟而制成，所述番木瓜籽粉是将番木瓜籽清洗后密闭浸泡，干燥，研磨成粉；所述糯米粉是将糯米用文火炒熟后磨成粉。本发明工艺简单，以番木瓜籽、木瓜、糯米为主要原料，将番木瓜籽的蛋白质与谷物蛋白搭配使用，可以起到蛋白质互补的效果，所得木瓜籽食品有效地保留木瓜籽的营养和功能成分，不仅营养丰富，而且对人体有很好的调理和保健作用，是一种良好的保健食品，具有重要的现实意义。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102344872B
公开(公告)日：2013-04-17
申请号：CN201110347457.6
申请日：2011-10-28
Applicant: 海南大学
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明涉及一种含有花青素的大薯黄酒的制备方法，是将紫色大薯破碎成颗粒，加水后用柠檬酸调节酸度，高温蒸煮后加入糖化发酵剂进行糖化和发酵；经45～50h后即得大薯甜酒酿，加水混匀；再发酵后加入米烧酒进行密闭发酵；将密闭发酵的酒醪进行压榨、澄清、煎酒，灌装，得含有花青素的大薯黄酒。本发明工艺简单，以紫色大薯为主要原料，所得大薯黄酒有效的保留紫薯的营养和功能成分，色泽鲜红、透明、无悬浮物，酒香优雅，无异味，口感柔顺，酸甜适当，具有薯类酒的典型风味，提升了农副产品的价值。
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公开(公告)号：CN102132732B
公开(公告)日：2013-04-17
申请号：CN201110071541.X
申请日：2011-03-16
Applicant: 海南大学
Abstract: 本发明属食品技术领域，具体涉及一种以椰汁为原料制备得到的椰汁酸奶冰淇淋及其制备方法，是由椰汁酸奶、全脂淡奶粉、白砂糖、奶油、椰子粉、蛋黄质、乳化剂和水经混匀、均质后再老化、凝冻、硬化而制成。本发明工艺简单，以椰汁为原料，有机地将椰汁、酸奶和冰淇淋整合为一体，具有风味独特、营养丰富、保健等特点，具有很好的开发和应用前景。
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公开(公告)号：CN101579040B
公开(公告)日：2011-10-12
申请号：CN200910139449.5
申请日：2009-06-14
Applicant: 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所 , 海南大学
Abstract: 本发明公开了一种虾青素生物饲料的制备方法，是将木薯渣溶解配成木薯渣液，高温灭菌后添加纤维素酶、淀粉酶进行酶解作用，然后在木薯渣液中添加硫酸铵、磷酸二氢钾、酵母膏、西红柿汁；经高温灭菌后接种发夫酵母菌(Phaffiarhodozyma)三级种子液进行发酵，生物合成虾青素得到虾青素发酵液，再用超声波将发夫酵母菌细胞细胞破碎，45～60℃烘干，抽真空密封，低温保存，即得虾青素生物饲料。本发明工艺简单，所得生物饲料中的虾青素、蛋白质含量高，且易被动物消化吸收，无醇类物质，适口性好，无有毒物质，可提高水产品畜禽的免疫力和肉的着色力，是一种具保健功能的优质饲料。
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公开(公告)号：CN101579041A
公开(公告)日：2009-11-18
申请号：CN200910139451.2
申请日：2009-06-14
Applicant: 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所 , 海南大学
CPC classification number: Y02P60/871 , Y02P60/877
Abstract: 本发明公开了一种香蕉茎叶生物饲料的制备方法，是将香蕉茎叶切碎后预干至含水量在70％～75％，在香蕉茎叶中加入辅料，然后加入纤维素酶、单宁酶和植物乳杆菌的三级种子液，混匀，抽气密封贮藏制备得到香蕉茎叶生物饲料；所述辅料是菠萝皮、木瓜皮或糖蜜。本发明以香蕉茎叶为主要原料，通过乳酸菌发酵产生酸性环境抑制有害微生物，能充分开发利用水果副产物，降低香蕉副产品中的单宁和粗纤维含量，提高饲料的适口性、消化率和营养价值。
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公开(公告)号：CN102696866B
公开(公告)日：2014-11-12
申请号：CN201210170534.X
申请日：2012-05-29
Applicant: 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所 , 海南大学
Abstract: 本发明属牲畜饲料领域，涉及一种木薯渣羊用全价生物饲料的制备方法，是将鲜木薯渣、羊精饲料、草粉、糖蜜、磷酸氢钙、微生物菌种和食盐混匀得混合料，混合料中水分含量控制在40%～50%，然后厌氧密闭发酵5天以上，得到木薯渣羊用全价生物饲料。本发明根据羊生长发育需要，以鲜木薯渣为主要饲料原料，与羊精饲料和草粉等原料进行科学配制，工艺简单，成本低，所获得的饲料能抑制消化道病原菌的繁殖，提高羊的免疫力，提高木薯渣的适口性和消化吸收，解决了圈养羊饲料短缺的问题，是一种具保健功能的羊全价优质饲料。
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