-
公开(公告)号：CN109486601A
公开(公告)日：2019-03-19
申请号：CN201811493953.0
申请日：2018-12-07
Applicant: 河北科技大学 , 河北省农林科学院遗传生理研究所(河北省农林科学院农产品质量安全研究中心)
Abstract: 本发明公开了一种双菌发酵酿制雪梨酒的方法，属于酿造酒技术领域，包括酒精发酵和乳酸发酵；本发明能够增加雪梨酒酸度，改善了雪梨酒香气，提高雪梨酒的生物稳定性，酿制得到的雪梨酒具有雪梨酒特有的风味，酒体饱满醇厚、柔和爽口、酒香和谐、果香纯正。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110959672A
公开(公告)日：2020-04-07
申请号：CN201911283732.5
申请日：2019-12-13
Applicant: 河北省农林科学院遗传生理研究所(河北省农林科学院农产品质量安全研究中心)
Abstract: 本发明公开了一种黄冠梨保鲜剂及其制备方法，属于水果贮藏保鲜领域，保鲜剂包括海藻糖、茶皂素、纯净水，每1000ml保鲜剂中各组分的含量为：海藻糖1700～3400mg，茶皂素200～500mg，余量为水。制备方法，使用所述黄冠梨保鲜剂时，按照各组分的含量称取海藻糖和茶皂素，加水配制混合均匀后得到保鲜剂，将黄冠梨果实在保鲜剂中浸泡15～20分钟，将黄冠梨果实取出晾干，贮藏。本发明减少黄冠梨冷藏期间果面褐斑发生率，保持果面色泽和果实风味好，且无毒、安全、环保。
-
公开(公告)号：CN109486601B
公开(公告)日：2022-04-05
申请号：CN201811493953.0
申请日：2018-12-07
Applicant: 河北科技大学 , 河北省农林科学院遗传生理研究所(河北省农林科学院农产品质量安全研究中心)
Abstract: 本发明公开了一种双菌发酵酿制雪梨酒的方法，属于酿造酒技术领域，包括酒精发酵和乳酸发酵；本发明能够增加雪梨酒酸度，改善了雪梨酒香气，提高雪梨酒的生物稳定性，酿制得到的雪梨酒具有雪梨酒特有的风味，酒体饱满醇厚、柔和爽口、酒香和谐、果香纯正。
-
公开(公告)号：CN112877481A
公开(公告)日：2021-06-01
申请号：CN202011577230.6
申请日：2020-12-28
Applicant: 河北省农林科学院遗传生理研究所(河北省农林科学院农产品质量安全研究中心)
Abstract: 本发明涉及一种果蔬中可溶性糖的净化处理方法，包括：制备样品溶液，以得到含有杂质的可溶糖原液，提取可溶糖原液，并对所述可溶糖原液进行净化或富集，以分离可溶糖原液中的可溶性糖和杂质，并得到待测滤液。通过加入某一种或几种对有机酸、多酚、黄酮、叶绿素等有吸附作用，而对单糖不吸附的固体粉末吸附材料，实现了果糖测定样品的除杂，保证了可溶性糖测定样品的纯度，提高了后续测定准确性。
-
公开(公告)号：CN111996094A
公开(公告)日：2020-11-27
申请号：CN202010923400.5
申请日：2020-09-04
Applicant: 河北省农林科学院遗传生理研究所(河北省农林科学院农产品质量安全研究中心) , 河北科技大学
Abstract: 本发明涉及一种富含甘露聚糖梨酒的酿造方法，属于酿造酒技术领域，包括梨汁的制备、酒精发酵种子液的制备、酒精发酵、梨酒升温、添加磷酸氢二钾和木瓜蛋白酶、带醪静置、过滤澄清和陈酿。本发明所酿制的梨酒呈黄褐色或浅黄色，香气浓郁，口感醇柔，风味独特；在保持梨酒特有的风味同时，梨酒中甘露聚糖浓度达到180～220 mg/L，显著增强了梨酒的保健功能；同时，改善梨酒的口感，提高梨酒生物稳定性。
-
公开(公告)号：CN110903908A
公开(公告)日：2020-03-24
申请号：CN201911285570.9
申请日：2019-12-13
Applicant: 河北省农林科学院遗传生理研究所(河北省农林科学院农产品质量安全研究中心)
Abstract: 本发明公开了一种天然梨香精的制备方法，属于食品添加技术领域，其制备方法包括准备制备原料、低温储藏、冷冻储藏、解冻、打浆、超声波辅助萃取、抽滤、两相分离、蒸馏九个步骤，本发明采用梨花为原料，不仅使疏落的梨花得到充分的应用，并且利用梨花所制备的梨香精香气与果香纯正的梨果香气一致。
-
-
-
-
-
Search Results
6
records
(took 0.049 seconds)
