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发明公开
一种黄冠梨保鲜剂及其制备方法无效

公开(公告)号：CN110959672A

公开(公告)日：2020-04-07

申请号：CN201911283732.5

申请日：2019-12-13

Applicant: 河北省农林科学院遗传生理研究所(河北省农林科学院农产品质量安全研究中心)

Inventor： 程玉豆 , 关军锋 , 何近刚 , 冯云霄

IPC: A23B7/16 , A23B7/154

Abstract: 本发明公开了一种黄冠梨保鲜剂及其制备方法，属于水果贮藏保鲜领域，保鲜剂包括海藻糖、茶皂素、纯净水，每1000ml保鲜剂中各组分的含量为：海藻糖1700～3400mg，茶皂素200～500mg，余量为水。制备方法，使用所述黄冠梨保鲜剂时，按照各组分的含量称取海藻糖和茶皂素，加水配制混合均匀后得到保鲜剂，将黄冠梨果实在保鲜剂中浸泡15～20分钟，将黄冠梨果实取出晾干，贮藏。本发明减少黄冠梨冷藏期间果面褐斑发生率，保持果面色泽和果实风味好，且无毒、安全、环保。

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