一种具有优异阻隔性和抗菌性的蛋白质基薄膜

    公开(公告)号:CN118620251A

    公开(公告)日:2024-09-10

    申请号:CN202410743053.6

    申请日:2024-06-11

    Applicant: 江南大学

    Inventor: 黄舒婷 杨飞龙

    Abstract: 本发明公开了一种具有优异阻隔性和抗菌性的蛋白质基薄膜,属于食品包装领域。所述的蛋白质基薄膜按照以下方法制备:(1)蛋白质成膜溶液的制备:将大豆蛋白,甘油,氢氧化钠水溶液混合搅拌,制得蛋白质成膜溶液;(2)木质素‑蛋白质薄膜的制备:在步骤(1)制得的蛋白质成膜溶液中加入木质素搅拌,制得木质素‑蛋白质成膜溶液,取木质素‑蛋白质成膜溶液浇在模具中,之后干燥使得薄膜含水量控制在4~8%以下,最终制得蛋白质基包装薄膜。本发明制备的薄膜可以阻挡100%的紫外线,并且具有抗菌功能,是一种优异的食品包装材料。

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