公开(公告)号：CN111227148A

公开(公告)日：2020-06-05

申请号：CN202010044009.8

申请日：2020-01-15

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 郑鸿雁 ,  史军花 ,  白钰 ,  郭兴燃 ,  李昊天

IPC: A23L2/38 ,  A23L33/00

Abstract: 本发明涉及饮品制备工艺技术领域技术领域，具体涉及一种人参花发酵饮品的制备方法，包括如下步骤：1)将原料人参花打碎成粉后过60目筛，取8g人参花粉加入到50-150ml水中混合；2)向混合后的人参花粉水中加入发酵剂进行进行发酵，发酵后获得人参花发酵液；所述发酵剂由活化后的开菲尔粒菌种制备而成；3)将人参花发酵液过滤后灭菌，得到人参花发酵饮品。本发明所提供的人参花发酵饮品的制备方法，有效提高了人参花有效成分的利用程度，大大提高了发酵饮品中皂苷含量，有利于增加其在市场上的应用价值，该人参花发酵饮品还具有调理身体机能，改善机体亚健康状态的良好作用。

公开(公告)号：CN111100774A

公开(公告)日：2020-05-05

申请号：CN202010042953.X

申请日：2020-01-15

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 史军花 ,  郑鸿雁 ,  郭兴燃 ,  闵伟红 ,  高雅文 ,  方丽 ,  刘春雷 ,  王辑 ,  刘晓婷 ,  李昊天

IPC: C12C12/00 ,  C12C7/04 ,  C12C7/20 ,  C12C5/00 ,  C12R1/72

Abstract: 本发明公开了一种富含γ-氨基丁酸啤酒的酿造工艺，包括以下操作步骤：(1)将发芽糙米经过糊化处理，得到发芽糙米糊化醪；(2)将大麦芽粉碎后，向其中加水，搅拌均匀后，将混合物加热后，向其中加入步骤(1)制得的全部发芽糙米糊化醪，然后糖化，得到糖化醪；(3)将糖化醪过滤处理后，将其加热至沸腾，向其中添加酒花，得到麦芽汁；(4)向麦芽汁中加入假丝酵母菌株Y6，发酵处理后，得到一种富含γ-氨基丁酸啤酒。本发明提供的一种富含γ-氨基丁酸啤酒的酿造工艺，操作简单，成本低，制得的啤酒，具有良好外观色泽，口感细腻，无异味，泡沫丰富，具有清新啤酒香气，尤其是啤酒中的GABA含量达到76.7mg/L，极大地提升了啤酒的营养价值。

公开(公告)号：CN111296701A

公开(公告)日：2020-06-19

申请号：CN202010158870.7

申请日：2020-03-09

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 郑鸿雁 ,  史军花 ,  吴琦 ,  白钰 ,  郭兴燃 ,  李昊天

IPC: A23L2/38 ,  A23L2/52 ,  A23L5/41

Abstract: 本发明涉及饮品制备技术领域，具体涉及一种雪莲果发酵饮品的制备方法，包括如下步骤：选取成熟的雪莲果进行清洗、干燥、去皮处理；将处理后的雪莲果加入到破碎机中，并加水打成浆状，形成雪莲果果浆；选择维生素C和柠檬酸作为颜色保护剂进行护色；将护色后的雪莲果果浆加入到发酵罐中，并向发酵罐中加入发酵剂，发酵后获得发酵液，发酵剂由活化后的开菲尔粒菌种制备而成；将发酵液过滤后灭菌，得到雪莲果发酵饮品。上述制备方法，选择维生素C和柠檬酸作为颜色保护剂进行护色，并采用由活化后的开菲尔粒菌种制备的发酵剂进行发酵，在特定发酵条件下使得所制备的雪莲果发酵饮品中的低聚果糖的含量较高，提高了雪莲果发酵饮品的营养价值。

公开(公告)号：CN211896884U

公开(公告)日：2020-11-10

申请号：CN202020085763.1

申请日：2020-01-15

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 史军花 ,  郑鸿雁 ,  闵伟红 ,  高雅文 ,  方丽 ,  刘春雷 ,  王辑 ,  刘晓婷 ,  郭兴燃 ,  李昊天

IPC: C12G3/02

Abstract: 本实用新型公开了一种白酒发酵装置，包括安装底板以及安装底板上固定连接的罐体，安装底板的一侧设置有进水管，进水管上安装有第二阀门，进水管的一端贯穿罐体的一侧延伸至罐体的内部，进水管位于罐体内部的一端固定连接有环形管，环形管与罐体的内壁固定连接，且环形管的内侧等间距安装有第二喷头，环形管的下端安装有第一喷头；罐体的上端固定安装有电机，电机的输出端固定连接有连接杆。本实用新型通过设置进水管能够外接水源进行便捷的加水，减少工作人员的作业量，且通过设置的第一喷头以及第二喷头能够分别对罐体内部进行喷水清洗，能够对出酒完之后的残留酒糟进行冲洗，使得罐体的内部进行便捷的清洗。

公开(公告)号：CN211726560U

公开(公告)日：2020-10-23

申请号：CN202020084338.0

申请日：2020-01-15

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 史军花 ,  郑鸿雁 ,  闵伟红 ,  高雅文 ,  方丽 ,  刘春雷 ,  王辑 ,  刘晓婷 ,  郭兴燃 ,  李昊天

IPC: B07B9/00 ,  B07B7/01 ,  B07B11/06 ,  B07B1/04 ,  B07B1/46 ,  B07B1/52 ,  B01D46/10

Abstract: 本实用新型公开了一种粮食机械除杂装置，包括除杂箱、第一电机、风扇和第二电机，所述除杂箱的左端安装有上料筒，所述第一连接轴的上端固定连接有第一电机，所述除杂箱的内部螺栓连接有第一筛网，所述除杂箱的右端焊接连接有除杂口，所述除杂箱的内部转动连接有第二连接轴，所述除杂箱的内部下端滑动连接有收集框，所述上料筒的左侧安装有进料口，所述进料口的左上端焊接连接有第二连接管，且第二连接管的左端通过固定夹与收集袋相连接，所述第二连接轴的后端固定连接有第二电机。该粮食机械除杂装置，便于防止粮食中的灰尘四处漂浮，且便于将粮食送到装置内，并且便于分开收集各种杂质。