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公开(公告)号：CN105876649A
公开(公告)日：2016-08-24
申请号：CN201610212387.6
申请日：2016-04-01
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L13/00 , A23L13/40 , A23L13/70 , A23L33/105
CPC classification number: Y02A40/946 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/21
Abstract: 本发明公开了一种添加藿香提取物的五香林蛙健康即食食品的制作方法，通过对原料林蛙腌制、整形烘烤、真空包装、杀菌冷却、成品这一过程生产即食林蛙，并将藿香经一定条件制成浸提液，在腌制过程中，将浸提液用蒸馏水稀释10倍后使用。将腌制后的林蛙整形烘烤后真空包装，然后采用巴氏杀菌得到成品。本发明采用长白山当地药材作为香辛料对林蛙进行腌制，一方面可以使林蛙更好的入味，缩短腌制的时间，另一方面因为香辛料具有一定的药用价值，能够更好的增加产品的营养价值。
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公开(公告)号：CN105768103A
公开(公告)日：2016-07-20
申请号：CN201610212390.8
申请日：2016-04-01
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L33/105
Abstract: 本发明公开了一种添加五味子提取物的五香林蛙健康即食食品的制作方法，通过对原料林蛙腌制、整形烘烤、真空包装、杀菌冷却、成品这一过程生产即食林蛙，并将五味子经一定条件制成浸提液，在腌制过程中，将浸提液用蒸馏水稀释10倍后使用。将腌制后的林蛙整形烘烤后真空包装，然后采用巴氏杀菌得到成品。本发明采用长白山当地药材作为香辛料对林蛙进行腌制，一方面可以使林蛙更好的入味，缩短腌制的时间，另一方面因为香辛料具有一定的药用价值，能够更好的增加产品的营养价值。
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公开(公告)号：CN105876804A
公开(公告)日：2016-08-24
申请号：CN201610212447.4
申请日：2016-04-01
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L33/105 , A23L13/10 , A23L13/70 , A23L27/10 , A23L33/00
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2250/21 , A23V2200/30
Abstract: 本发明公开了一种添加藿香香薷提取物的五香林蛙健康即食食品的制作方法，通过对原料林蛙腌制、整形烘烤、真空包装、杀菌冷却、成品这一过程生产即食林蛙，并将藿香、香薷经一定条件制成浸提液，在腌制过程中，将浸提液用蒸馏水稀释10倍后使用。将腌制后的林蛙整形烘烤后真空包装，然后采用巴氏杀菌得到成品。本发明采用长白山当地药材作为香辛料对林蛙进行腌制，一方面可以使林蛙更好的入味，缩短腌制的时间，另一方面因为香辛料具有一定的药用价值，能够更好的增加产品的营养价值。
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公开(公告)号：CN104825551A
公开(公告)日：2015-08-12
申请号：CN201510248152.8
申请日：2015-05-15
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明提供了一种荞麦壳黄酮提取物，采用超声波辅助提取法，以乙醇溶液为提取剂提取荞麦壳中黄酮类化合物，料液比1:30，提取时间15min，乙醇浓度80%。在此提取条件基础下，荞麦壳黄酮得率和DPPH自由基清除率分别为1.60%和85.62%；再采用孔树脂对提取得到的荞麦壳黄酮进行分离精制，在工艺参数为：吸附流速2mL/min、上样液质量浓度为6.0mg/mL、上柱体积2～3BV、水洗体积3BV、洗脱剂乙醇浓度70%、洗脱流速2mL/min、树脂可重复使用6次，荞麦壳黄酮的纯度可由30.82%提高到76.17%，纯度提高2.47倍。通过Ⅱ型糖尿病大鼠模型试验，荞麦壳黄酮提取物的对Ⅱ型糖尿病大鼠有较好的改善作用，降糖效果优于盐酸二甲双胍。并经实验证明荞麦壳黄酮提取物是混合物，除含黄酮及黄酮类化合物外还含有其它未知物质。
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公开(公告)号：CN104825551B
公开(公告)日：2018-05-29
申请号：CN201510248152.8
申请日：2015-05-15
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A61K36/70 , A23L33/105 , A61P3/10 , A61P5/50
Abstract: 本发明提供了一种荞麦壳黄酮提取物，采用超声波辅助提取法，以乙醇溶液为提取剂提取荞麦壳中黄酮类化合物，料液比1:30，提取时间15min，乙醇浓度80%。在此提取条件基础下，荞麦壳黄酮得率和DPPH自由基清除率分别为1.60%和85.62%；再采用孔树脂对提取得到的荞麦壳黄酮进行分离精制，在工艺参数为：吸附流速2mL/min、上样液质量浓度为6.0mg/mL、上柱体积2～3BV、水洗体积3BV、洗脱剂乙醇浓度70%、洗脱流速2mL/min、树脂可重复使用6次，荞麦壳黄酮的纯度可由30.82%提高到76.17%，纯度提高2.47倍。通过Ⅱ型糖尿病大鼠模型试验，荞麦壳黄酮提取物的对Ⅱ型糖尿病大鼠有较好的改善作用，降糖效果优于盐酸二甲双胍。并经实验证明荞麦壳黄酮提取物是混合物，除含黄酮及黄酮类化合物外还含有其它未知物质。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104186914B
公开(公告)日：2018-01-23
申请号：CN201410378329.1
申请日：2014-07-29
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23J1/14
Abstract: 本发明公开了一种高膳食纤维组织化大豆蛋白及其生产方法，该方法包括：将湿豆渣、低温脱脂豆粕及谷朊粉按一定比例经粉碎、混合，采用挤压非膨化技术，生产组织化大豆蛋白。湿豆渣含量占20％‑60％，低温脱脂豆粕粉添加量20％‑50％，谷朊粉10‑20％。单螺杆挤压机区间90℃‑170℃，模头冷却温度30℃‑50℃。螺杆频率30％‑50％，冷却，包装产品，组织化大豆蛋白制备完成。本发明制备得到的组织化大豆蛋白富含膳食纤维，水分含量高，具有纤维纹理，富有弹性及咀嚼性，可不经复水直接食用或进一步加工，并可降低组织化大豆蛋白生产成本。
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公开(公告)号：CN104687016A
公开(公告)日：2015-06-10
申请号：CN201510069200.7
申请日：2015-02-02
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一种利用纤维素酶制备黑木耳全组分原浆的方法，该方法包括以下步骤：取黑木耳清洗，除去表面光敏物质，烘干后加入纯净水；放入高压蒸煮设备中蒸煮，冷却后充分精磨，静置消沫，得到黑木耳原液；将黑木耳原液进行超声处理，调节pH值；将调节好pH值的黑木耳原液置于恒温水浴锅中加热，添加纤维素酶，恒温水浴1小时，进行离心过滤处理；调节酶解上清液温度和调整pH值，进行灭酶处理。通过木耳经纤维素酶酶解后，可提高细胞内容物的溶出率，使多糖等活性物质从细胞中完全释放到酶解液中，解决了传统木耳加工工艺操作繁杂，操作时间长，破坏活性结构，收率低的问题，简单高效的获得了木耳中的有效成分，并保护了功效成分。
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公开(公告)号：CN104186914A
公开(公告)日：2014-12-10
申请号：CN201410378329.1
申请日：2014-07-29
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23J1/14
Abstract: 本发明公开了一种高膳食纤维组织化大豆蛋白及其生产方法，该方法包括：将湿豆渣、低温脱脂豆粕及谷朊粉按一定比例经粉碎、混合，采用挤压非膨化技术，生产组织化大豆蛋白。湿豆渣含量占20％-60％，低温脱脂豆粕粉添加量20％-50％，谷朊粉10-20％。单螺杆挤压机区间90℃-170℃，模头冷却温度30℃-50℃。螺杆频率30％-50％，冷却，包装产品，组织化大豆蛋白制备完成。本发明制备得到的组织化大豆蛋白富含膳食纤维，水分含量高，具有纤维纹理，富有弹性及咀嚼性，可不经复水直接食用或进一步加工，并可降低组织化大豆蛋白生产成本。
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公开(公告)号：CN105901727A
公开(公告)日：2016-08-31
申请号：CN201610212386.1
申请日：2016-04-01
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L33/105 , A23L13/70 , A23L27/10 , A23L33/00
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2250/21 , A23V2200/30
Abstract: 本发明公开了一种添加香薷提取物的五香林蛙健康即食食品的制作方法，通过对原料林蛙腌制、整形烘烤、真空包装、杀菌冷却、成品这一过程生产即食林蛙，并将香薷经一定条件制成浸提液，在腌制过程中，将浸提液用蒸馏水稀释10倍后使用。将腌制后的林蛙整形烘烤后真空包装，然后采用巴氏杀菌得到成品。本发明采用长白山当地药材作为香辛料对林蛙进行腌制，一方面可以使林蛙更好的入味，缩短腌制的时间，另一方面因为香辛料具有一定的药用价值，能够更好的增加产品的营养价值。
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公开(公告)号：CN105831601A
公开(公告)日：2016-08-10
申请号：CN201610212388.0
申请日：2016-04-01
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L13/00 , A23L13/70 , A23L13/40 , A23L33/105
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/16 , A23V2200/30 , A23V2250/21
Abstract: 本发明公开了一种添加紫苏香薷提取物的五香林蛙健康即食食品的制作方法，通过对原料林蛙腌制、整形烘烤、真空包装、杀菌冷却、成品这一过程生产即食林蛙，并将紫苏、香薷经一定条件制成浸提液，在腌制过程中，将浸提液用蒸馏水稀释10倍后使用。将腌制后的林蛙整形烘烤后真空包装，然后采用巴氏杀菌得到成品。本发明采用长白山当地药材作为香辛料对林蛙进行腌制，一方面可以使林蛙更好的入味，缩短腌制的时间，另一方面因为香辛料具有一定的药用价值，能够更好的增加产品的营养价值。
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