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公开(公告)号：CN114947144A
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202210639791.7
申请日：2022-06-08
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L33/21
Abstract: 本发明公开了一种玉米皮可溶性膳食纤维，它是由下述方法制备的：取玉米皮，洗涤，干燥，粉碎，脱脂；对处理后的玉米皮进行双螺杆挤压处理；加水，调节pH至4.5~5，加入木聚糖酶和纤维素酶，混合，加热灭酶；调节pH至5.3~5.7，加入α‑淀粉酶，93~97℃缓慢搅拌；加入碱性蛋白酶，搅拌；加入淀粉葡萄糖苷酶，将pH调至4~4.5，搅拌；将混合物在95~100°C下加热灭酶；离心，收集上清液，加入所述上清液4倍体积的95%乙醇，在0~4℃保存7~9h；离心，收集沉淀、干燥，得到玉米可溶性膳食纤维；本发明优点在于：与传统提取相比，可溶性膳食纤维的理化特性和功能特性得到了提高。
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公开(公告)号：CN113683796B
公开(公告)日：2023-10-03
申请号：CN202110916639.4
申请日：2021-08-11
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及淀粉、蛋白深加工技术领域，具体涉及一种淀粉‑蛋白复合微凝胶及其制备方法和应用。本发明提供了一种淀粉‑蛋白复合微凝胶，所述复合微凝胶为羧甲基淀粉和玉米醇溶蛋白交联制成的复合微凝胶，其颗粒粒径范围为30μm‑50μm，最大耐热温度为161.67℃‑174.16℃，凝胶强度范围为838.78g～1563.80g，25℃，43％RH下放置30min后的保水性为61.1％～65.2％，且在pH7.0条件下具有最大溶胀度。通过对淀粉‑蛋白复合微凝胶制备方法的改进，解决了现有制备方法中因玉米醇溶蛋白不溶于水而难以实施的问题；制成的复合微凝胶成品具有优良的微凝胶颗粒粒径范围(30μm‑50μm)，同时具有较好的凝胶强度(838.78g～1563.80g)，且在pH7.0时具有最大溶胀度，使微凝胶能够很好地应用于功能因子或药物的包埋递送领域中。
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公开(公告)号：CN113683796A
公开(公告)日：2021-11-23
申请号：CN202110916639.4
申请日：2021-08-11
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及淀粉、蛋白深加工技术领域，具体涉及一种淀粉‑蛋白复合微凝胶及其制备方法和应用。本发明提供了一种淀粉‑蛋白复合微凝胶，所述复合微凝胶为羧甲基淀粉和玉米醇溶蛋白交联制成的复合微凝胶，其颗粒粒径范围为30μm‑50μm，最大耐热温度为161.67℃‑174.16℃，凝胶强度范围为838.78g～1563.80g，25℃，43％RH下放置30min后的保水性为61.1％～65.2％，且在pH7.0条件下具有最大溶胀度。通过对淀粉‑蛋白复合微凝胶制备方法的改进，解决了现有制备方法中因玉米醇溶蛋白不溶于水而难以实施的问题；制成的复合微凝胶成品具有优良的微凝胶颗粒粒径范围(30μm‑50μm)，同时具有较好的凝胶强度(838.78g～1563.80g)，且在pH7.0时具有最大溶胀度，使微凝胶能够很好地应用于功能因子或药物的包埋递送领域中。
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公开(公告)号：CN119745800A
公开(公告)日：2025-04-04
申请号：CN202510035178.8
申请日：2025-01-09
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A61K9/1277 , A61K31/047 , A61K47/28 , A61P27/02 , A61P3/06 , A61P3/10 , A61P37/02 , A61P35/00 , A23L33/105 , A23P10/30
Abstract: 本发明涉及纳米脂质体制备技术领域，尤其涉及一种高包封率玉米黄质纳米脂质体及其制备方法。包括：称取大豆卵磷脂、β‑谷甾醇和玉米黄质，溶于一定体积的有机溶剂中；蒸发除去有机溶剂，得到均匀的脂质薄膜；向脂质薄膜中加入浓度为0.1M的磷酸盐缓冲液，进行充分水化反应，时间20~40min；超声处理水化后的溶液，得到粗纳米脂质体；粗纳米脂质体过滤，得到高包封率玉米黄质纳米脂质体。优点在于：利用β‑谷甾醇稳定纳米脂质体，成功构建了粒径均一、高包封率的玉米黄质纳米脂质体，与常见的由胆固醇构成的稳定脂质体相比，含β‑谷甾醇的稳定纳米脂质体包封率和荷载量显著提高。
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