公开(公告)号：CN110656015A

公开(公告)日：2020-01-07

申请号：CN201911127129.8

申请日：2019-11-18

Applicant: 北部湾大学

Inventor： 付满 ,  刘忠义 ,  黄海 ,  陈欢 ,  苏倩倩 ,  范和良 ,  蒙晓琳

IPC: C12G3/024 ,  C12G3/026 ,  C12G3/07 ,  C12H6/02

Abstract: 本发明公开了一种复合香型水果酒的生产加工方法，该方法包括以下步骤：采用香蕉带皮全果加工，经超声、酶处理后，加入酒曲、黄浆水低温发酵，在复合香醅、基酒后蒸馏，得到一款低成本、低甲醇、风味独特、口感柔和的复合香型水果酒。该方法具有生产工艺调整灵活、产品可实现风味多样、生产线实现简单、原料要求宽松等优点。

公开(公告)号：CN116210905B

公开(公告)日：2024-12-13

申请号：CN202211642192.7

申请日：2022-12-20

Applicant: 北部湾大学

Inventor： 吴海波 ,  张麒 ,  覃真亿 ,  黄美静 ,  谭毓 ,  谢旺基 ,  颜文文 ,  华一峰 ,  蔡昌龙 ,  黎冬梅 ,  杨文秀 ,  付满 ,  卢海松

IPC: A23L33/115 ,  A23L29/00 ,  A23L5/30 ,  A23L29/206

Abstract: 本发明公开了大豆蛋白‑仙草多糖稳定的鱼油乳液及其制备方法。所述鱼油乳液主要由鱼油，大豆分离蛋白，仙草多糖和水制成，其制备方法包括：(1)搅拌下将鱼油加入大豆分离蛋白水溶液中后再依次进行分散处理和均质处理得到初级鱼油乳液；(2)将其与仙草多糖混合、搅拌，即得。本发明在制备鱼油乳液时，将大豆分离蛋白和仙草多糖进行配伍组合，二者相互协同，显著增加了鱼油乳液物理稳定性和氧化稳定性。本发明进一步发现，将大豆分离蛋白进行超声波处理后再和仙草多糖进行配伍制备鱼油乳液，相比于未超声处理，能显著提升大豆蛋白粉与仙草多糖的结合能力，所制备的超声大豆蛋白‑仙草多糖稳定的鱼油乳液具有更高的物理稳定性与氧化稳定性。

公开(公告)号：CN110591859A

公开(公告)日：2019-12-20

申请号：CN201911064060.9

申请日：2019-11-04

Applicant: 北部湾大学

Inventor： 付满 ,  陈欢 ,  苏倩倩 ,  黄海 ,  刘忠义 ,  范和良 ,  蒙晓琳

IPC: C12G3/022 ,  C12G3/024

Abstract: 本发明公开了一种富硒香蕉发酵酒的生产加工方法，该方法包括以下步骤：采用富硒水源、富硒米、富硒地种植香蕉的带皮全果加工，经超声、微波处理后，低氧保护发酵，得到一款富硒、低成本、低甲醇、风味独特、口感柔和的富硒香蕉发酵酒。该方法具有工艺调整灵活、产品可实现风味多样、生产线实现简单、发酵温度控制宽松等优点。

公开(公告)号：CN116210905A

公开(公告)日：2023-06-06

申请号：CN202211642192.7

申请日：2022-12-20

Applicant: 北部湾大学

Inventor： 吴海波 ,  张麒 ,  覃真亿 ,  黄美静 ,  谭毓 ,  谢旺基 ,  颜文文 ,  华一峰 ,  蔡昌龙 ,  黎冬梅 ,  杨文秀 ,  付满 ,  卢海松

IPC: A23L33/115 ,  A23L29/00 ,  A23L5/30 ,  A23L29/206

Abstract: 本发明公开了大豆蛋白‑仙草多糖稳定的鱼油乳液及其制备方法。所述鱼油乳液主要由鱼油，大豆分离蛋白，仙草多糖和水制成，其制备方法包括：(1)搅拌下将鱼油加入大豆分离蛋白水溶液中后再依次进行分散处理和均质处理得到初级鱼油乳液；(2)将其与仙草多糖混合、搅拌，即得。本发明在制备鱼油乳液时，将大豆分离蛋白和仙草多糖进行配伍组合，二者相互协同，显著增加了鱼油乳液物理稳定性和氧化稳定性。本发明进一步发现，将大豆分离蛋白进行超声波处理后再和仙草多糖进行配伍制备鱼油乳液，相比于未超声处理，能显著提升大豆蛋白粉与仙草多糖的结合能力，所制备的超声大豆蛋白‑仙草多糖稳定的鱼油乳液具有更高的物理稳定性与氧化稳定性。

公开(公告)号：CN111418845A

公开(公告)日：2020-07-17

申请号：CN202010447686.4

申请日：2020-05-25

Applicant: 北部湾大学

Inventor： 范和良 ,  孔亚芬 ,  李思颖 ,  侯鑫 ,  游刚 ,  郝俊光 ,  付满 ,  刘炬良 ,  亢斌 ,  张滨 ,  覃少刚 ,  王甜甜 ,  廖淑芬 ,  黄嘉铭 ,  黎楚楚 ,  何巨波 ,  蒙少娟

IPC: A23L33/105 ,  B01D11/02 ,  A61K36/04 ,  A61P19/06

Abstract: 本发明公开了一种紫菜多酚制备方法及紫菜多酚提取物用途，以紫菜多酚提取物作为活性成分之一或唯一的活性成分用于制备黄嘌呤氧化酶抑制剂；紫菜多酚制备方法包括如下步骤：新采摘的紫菜经低温均质粉碎冷冻干燥得到紫菜干粉，紫菜干粉氮气保护下脱脂，超临界CO2制备紫菜多酚，制备紫菜多酚的优选条件为：温度50℃、夹带剂乙醇浓度为70％、时间2.0h、压力为30MPa；低温除有机溶剂，冷冻干燥得到多酚提取物；本发明紫菜多酚对黄嘌呤氧化酶活性的抑制动力学和荧光淬灭实验结果，将为其应用于降尿酸水平领域提供可靠的实验和理论依据，也将为紫菜高值化利用和研制经济、安全的天然黄嘌呤酶氧化酶抑制剂提供新途径。

公开(公告)号：CN110115357A

公开(公告)日：2019-08-13

申请号：CN201910487403.6

申请日：2019-06-05

Applicant: 北部湾大学

Inventor： 范和良 ,  农秋香 ,  孔亚芬 ,  原凤兰 ,  付满 ,  庞庭才 ,  刘梦晓 ,  宋仪 ,  葛香云 ,  侯鑫 ,  孔悦

IPC: A23L21/15

Abstract: 本发明公开了一种水蒲桃百香果低糖复合风味果酱及其制备方法，由水蒲桃果肉、百香果果汁、白砂糖、阿斯巴甜、黄原胶、低甲氧基果胶、CaCl2等按照一定比例，通过选料、预处理、热烫、护色、打浆、调配、冷却包装、杀菌等步骤制成。本发明的一种水蒲桃百香果低糖复合风味果酱，将水蒲桃与百香果相结合搭配，制备工艺简单，营养丰富，口感细腻，具有一定的养生保健的功效，具有广阔的市场前景，可以进一步拓宽水蒲桃的开发利用途径。