-
公开(公告)号：CN111657490A
公开(公告)日：2020-09-15
申请号：CN202010557481.1
申请日：2020-06-17
Applicant: 北华大学
IPC: A23L33/00 , A23L33/15 , A23L33/155
Abstract: 本发明提供了一种蒲公英根糖化液、蒲公英根发酵产物及其制备方法和包括其的产品，涉及保健食品技术领域，上述糖化液包括蒲公英根、大麦芽、维生素C、维生素E和水，将上述原料按特定比例组成的蒲公英根糖化液，以及由该蒲公英根糖化液经多级发酵进一步制得的蒲公英根发酵产物，具有很好的抗氧化性能，同时风味适口，有效去除了现有蒲公英根产品的“土腥味”。
-
公开(公告)号：CN111534392A
公开(公告)日：2020-08-14
申请号：CN202010556956.5
申请日：2020-06-17
Applicant: 北华大学
Abstract: 本发明提供了一种复合植物粉、啤酒风味改良剂及其制备方法和应用，涉及食品添加剂技术领域，上述啤酒风味改良剂主要由含微量元素的水和上述复合植物粉组成，其中，含微量元素的水中含有大量的离子能够有效促进发酵过程中糖化酶的生成，促进发酵物质的转化；复合植物粉中含有丰富的维生素，在啤酒的酿造过程中能够为发酵微生物提供丰富的维生素。由上述含微量元素的水和复合植物粉组成的啤酒风味改良剂通过对啤酒酿造过程中离子成分和维生素的补充，能够有效改善啤酒的风味和品质。
-
公开(公告)号：CN103320303A
公开(公告)日：2013-09-25
申请号：CN201310246521.0
申请日：2013-06-20
Applicant: 北华大学
IPC: C12J1/04
Abstract: 本发明提供一种发酵型人参果醋及制备方法，以东北人参、糯米、蓝靛果等水果等为发酵基质，借助糖化酶转化淀粉、乳酸菌进行乳酸发酵、米曲霉与酵母菌等进行酒精发酵、醋酸菌进行酒精发酵后，再通过陈酿、过滤、调配以及杀菌等步骤制作而成的一款口感好、风味独特的人参功能性饮料，符合市场对人参食品的需求。本发明方法制备的果醋具有人参的典型香气、蓝靛果的水果清香，切带有乳酸发酵的芳香，并且含有人参的全营养以及蓝靛果及果醋的有效。
-
公开(公告)号：CN102940292A
公开(公告)日：2013-02-27
申请号：CN201210111416.1
申请日：2012-04-16
Applicant: 北华大学
Abstract: 本发明涉及一种玉米须丝瓜络复合饮料及制备方法，包括以下质量分数的组分：玉米须超微粉1～5％，丝瓜络提取物8～15％，枸杞子提取物1～5％，橘子皮提取物1～5％，柠檬酸0.2～0.7％，木糖醇2～10％，柠檬酸钠0.5～1％，山梨酸钾0.1％，余量为净化深井水。本发明发挥了传统中草药玉米须利尿消肿、降压、降血糖、平肝利胆的多种功能，开发以玉米须功能为主，又能具有抗氧化、抗肿瘤等功效，并且口感又好的低糖功能饮料，满足市场对口感较好的玉米须饮料的需要。
-
公开(公告)号：CN102662029A
公开(公告)日：2012-09-12
申请号：CN201210111338.5
申请日：2012-04-16
Applicant: 北华大学
Abstract: 本发明涉及一种蓝靛果酒鉴别方法，采用酸碱滴定法，利用不同天然红果酒的红色素在不同pH溶液条件下呈现的试验溶液在较低pH值下为红色转为较高pH值下的蓝色的特征颜色变化，以此判断果酒的类别，实现鉴别蓝靛果酒的真伪。另外，采用酸碱滴定法，根据蓝靛果酒的颜色在pH＜7时由深红色逐渐变浅，并且在pH＞8时立即转为蓝色，随后逐渐加深的特征，作为酸碱滴定终点的指示，进行总酸的测定。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103320303B
公开(公告)日：2016-09-14
申请号：CN201310246521.0
申请日：2013-06-20
Applicant: 北华大学
IPC: C12J1/04
Abstract: 本发明提供一种发酵型人参果醋及制备方法，以东北人参、糯米、蓝靛果等水果等为发酵基质，借助糖化酶转化淀粉、乳酸菌进行乳酸发酵、米曲霉与酵母菌等进行酒精发酵、醋酸菌进行酒精发酵后，再通过陈酿、过滤、调配以及杀菌等步骤制作而成的一款口感好、风味独特的人参功能性饮料，符合市场对人参食品的需求。本发明方法制备的果醋具有人参的典型香气、蓝靛果的水果清香，切带有乳酸发酵的芳香，并且含有人参的全营养以及蓝靛果及果醋的有效。
-
公开(公告)号：CN102662029B
公开(公告)日：2015-08-05
申请号：CN201210111338.5
申请日：2012-04-16
Applicant: 北华大学
Abstract: 本发明涉及一种蓝靛果酒鉴别方法，采用酸碱滴定法，利用不同天然红果酒的红色素在不同pH溶液条件下呈现的试验溶液在较低pH值下为红色转为较高pH值下的蓝色的特征颜色变化，以此判断果酒的类别，实现鉴别蓝靛果酒的真伪。另外，采用酸碱滴定法，根据蓝靛果酒的颜色在pH＜7时由深红色逐渐变浅，并且在pH＞8时立即转为蓝色，随后逐渐加深的特征，作为酸碱滴定终点的指示，进行总酸的测定。
-
公开(公告)号：CN104351698A
公开(公告)日：2015-02-18
申请号：CN201410558131.1
申请日：2014-10-17
Applicant: 北华大学
Abstract: 本发明公开了一种天女木兰香型党参泡菜，该泡菜包括以下制作步骤：制备天女木兰糯米糖稀，制备糖化天女木兰乳酸发酵液，党参预处理和制备天女木兰香型党参泡菜。按本发明方法的制作的泡菜，克服了党参泡菜的不适气味的缺点，具有典型泡菜的口味，通过添加天女木兰乳酸发酵液对泡菜的抗氧化活性起到增效作用，增添了天女木兰叶的香气成分，改善了党参泡菜的风味，是一种兼有天女木兰香气、增效抗氧化活性的党参泡菜，同时使泡菜具有预防心脑血管病、预防癌症的功能。
-
公开(公告)号：CN104328026A
公开(公告)日：2015-02-04
申请号：CN201410658409.2
申请日：2014-11-17
Applicant: 北华大学
IPC: C12J1/10
Abstract: 本发明提供了一种果醋发酵系统，包括发酵装置、输气装置、抽气装置、果酒存储装置、醋酸菌种子存储装置、果醋收集装置和空气除菌装置；空气除菌装置包括通过通气管依次连接的脱脂棉过滤管、活性炭吸附管、气体流量计、装有高锰酸钾的除菌瓶、气体缓冲瓶；通气管的进气口与输气装置连接，气体缓冲瓶通过第一输气管分别与果酒存储装置、醋酸菌种子存储装置以及发酵装置连接；果酒存储装置和醋酸菌种子存储装置通过第一输液管均与发酵装置相连通；果醋收集装置通过第二输液管与发酵装置相连通；抽气装置通过第二输气管分别与发酵装置、果醋收集装置连接；且连接均为密封连接，该发酵系统实现了无菌操作流程，因此为顺利发酵制取果醋提供了保障。
-
公开(公告)号：CN107904184A
公开(公告)日：2018-04-13
申请号：CN201710328505.4
申请日：2017-05-11
Applicant: 北华大学
Abstract: 一种用于石油降解的醋酸钙不动杆菌，该用于石油降解的醋酸钙不动杆菌的名称为：醋酸钙不动杆菌JH250-8，拉丁名：Acinetobacter baumannii JH250-8，保藏编号为:CGMCC No.8902；保藏日期：2014年03月07日；保藏地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号；保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心CGMCC。本发明涉及的醋酸钙不动杆菌在石油含量为1％的条件下，3天内其石油降解效率(重量法)可达90％以上，5％石油浓度条件下，3天内其石油降解效率(重量法)可达80％左右。有较高的石油降解效率及高浓度石油的耐受性。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
30
records
(took 0.018 seconds)
