公开(公告)号：CN119661883A

公开(公告)日：2025-03-21

申请号：CN202510055669.9

申请日：2025-01-14

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 陶亮 ,  田洋 ,  周倚帆 ,  王紫琳 ,  王一帆 ,  代佳和 ,  刘蕾 ,  严熹 ,  周娜

IPC: C08J5/18 ,  C08L29/04 ,  C08L89/00 ,  C08L5/04 ,  C08K5/134 ,  C08K9/12

Abstract: 本发明公开了一种核桃分离蛋白抑菌生物膜及其制备方法和应用，所述制备方法包括以下步骤：步骤(1)混合WNPI储备液和PGA储备液，搅拌制备得到WNPI/PGA复合凝聚物；步骤(2)CA储备液缓慢加入至WNPI‑PGA复合凝聚物溶液中，避光搅拌制得WNPI/PGA‑CA复合凝聚物；步骤(3)PVA溶液和WNPI/PGA‑CA复合凝聚物混合搅拌，冷藏过夜，然后干燥并冷却后，于干燥器内平衡，得到核桃分离蛋白抑菌生物膜。本发明采用WNPI/PGA复合物作为壁材固定CA，进而将其与PVA结合制成生物抑菌膜，本发明提供的核桃蛋白生物抑菌膜具有较强的抗菌、抗氧化和氧气阻隔能力。