公开(公告)号：CN118165959A

公开(公告)日：2024-06-11

申请号：CN202410591279.9

申请日：2024-05-14

Applicant: 中国海洋大学

Inventor： 梁钰 ,  唐瑜良 ,  张伟杰 ,  贺棋晟 ,  贾真荣 ,  赵强 ,  苏海鹏 ,  孙建安 ,  毛相朝

IPC: C12N9/24 ,  C12N15/56 ,  C12N15/70 ,  C12P19/26 ,  C12P19/14

Abstract: 本发明公开了一种壳聚糖酶OUC‑CsnA4‑E59V及其编码基因与应用，属于壳聚糖酶技术领域。所述壳聚糖酶OUC‑CsnA4‑E59V的氨基酸序列如SEQ ID NO.3所示，其编码基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.4所示。所述壳聚糖酶OUC‑CsnA4‑E59V在制备壳寡糖中的应用，所述壳寡糖的聚合度为2～5。本发明的壳聚糖酶OUC‑CsnA4‑E59V，降解壳聚糖可得到聚合度为2～5的壳寡糖，尤其是（GlcN）5。本发明提高了GH46家族的壳聚糖酶的底物特异性，拓宽了降解壳聚糖的产物谱，可用于制备高聚合度的壳寡糖，应用潜力大，应用前景良好。

公开(公告)号：CN118165959B

公开(公告)日：2024-07-19

申请号：CN202410591279.9

申请日：2024-05-14

Applicant: 中国海洋大学

Inventor： 梁钰 ,  唐瑜良 ,  张伟杰 ,  贺棋晟 ,  贾真荣 ,  赵强 ,  苏海鹏 ,  孙建安 ,  毛相朝

IPC: C12N9/24 ,  C12N15/56 ,  C12N15/70 ,  C12P19/26 ,  C12P19/14

Abstract: 本发明公开了一种壳聚糖酶OUC‑CsnA4‑E59V及其编码基因与应用，属于壳聚糖酶技术领域。所述壳聚糖酶OUC‑CsnA4‑E59V的氨基酸序列如SEQ ID NO.3所示，其编码基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.4所示。所述壳聚糖酶OUC‑CsnA4‑E59V在制备壳寡糖中的应用，所述壳寡糖的聚合度为2～5。本发明的壳聚糖酶OUC‑CsnA4‑E59V，降解壳聚糖可得到聚合度为2～5的壳寡糖，尤其是（GlcN）5。本发明提高了GH46家族的壳聚糖酶的底物特异性，拓宽了降解壳聚糖的产物谱，可用于制备高聚合度的壳寡糖，应用潜力大，应用前景良好。

公开(公告)号：CN220988458U

公开(公告)日：2024-05-24

申请号：CN202323013994.4

申请日：2023-11-08

Applicant: 中国海洋大学

Inventor： 陈泽凡 ,  梁青平 ,  赵元晖 ,  翟明斌 ,  吴双 ,  涂欣 ,  余文浩 ,  刘鑫雨 ,  梁钰 ,  唐瑜良 ,  周铭哲 ,  崔馨允

IPC: A47J27/10 ,  F23J11/00 ,  A47J36/30 ,  A47J36/00 ,  A47J36/34 ,  A47J37/06

Abstract: 本实用新型属于厨具技术领域，提供一种烤涮一体装置，包括：炉体，炉体内布置有炭盆；锅体，架设在炉体上方，锅体内设置有分隔层，分隔层用于分离出烤制区间和涮制区间；水槽，环设于炉体内壁，水槽水平高度低于炭盆；支撑件，设置于炉体内，支撑件的一端伸入锅体与锅体相抵，支撑件的另一端位于水槽内，支撑件为热传导结构；烟囱，设置于涮制区间内，用于将炉体与外部连通。本实用新型能够提高炭加热烤涮炉结构的合理性，增强烤涮一体烹制食品的口感和味道，便于实际使用。