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公开(公告)号：CN114516238A
公开(公告)日：2022-05-20
申请号：CN202210207711.0
申请日：2022-03-04
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了学习、工作技术领域的一种凝珠数控中性笔。该凝珠数控中性笔包括：按动笔尾、笔壳、笔道、笔管(油墨凝珠)、笔头、连通隔板、可拆卸电子显示屏、电子集成电路等。该凝珠数控中性笔通过控制隔板的开闭来替换油珠凝珠和墨水凝珠，即不替换笔芯即可继续使用；连通隔板处为电子显示屏，可实现其余定位、通讯等智能化功能，同时也符合绿色生态减少污染、浪费的要求，适合学习、办公等多场景下的使用。
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公开(公告)号：CN114468282A
公开(公告)日：2022-05-13
申请号：CN202210250283.X
申请日：2022-03-15
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L33/00 , A23L33/18 , A23L33/105 , A23L19/10 , A23L33/10 , A23L33/125 , A23L33/185 , A23J1/14 , A23J3/34
Abstract: 一种杏藕枣餐粉及其制备方法，包括以下步骤：(1)杏仁粕粉碎过筛得筛下物待用；(2)取过筛物与去离子水混合，调整温度、pH值，水浴酶解，沸水浴灭酶；(3)取酶解液冷却后离心，取水解液浓缩后进行喷雾干燥，制得高溶解性杏仁肽；(4)取红枣与去离子水混合，浸泡破碎、过筛，得浸提液备用；(5)取浸提液调温度、pH进行酶解，沸水浴灭酶过筛得红枣浆；(6)取红枣浆加复合干燥助剂微波干燥，粉碎过筛备用；(7)取杏仁肽粉、红枣粉、藕粉，冷却杀菌、装袋封口即得成品，制得一种杏藕枣餐粉。本发明方法制备的杏藕枣餐粉具有口感顺滑、甜苦适中、润肠通便、高溶解性、高蛋白、能够有效清除自由基的特点。
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公开(公告)号：CN114391621A
公开(公告)日：2022-04-26
申请号：CN202210048266.8
申请日：2022-01-17
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明是一种富含优质蛋白的猪肉猕猴桃功能饮料的制备方法，特点在于解决了肉中提取的蛋白高温热聚集的问题，其步骤为：预处理、匀浆、离心、过滤、水浴加热搅拌、调酸度、调甜度、加入猕猴桃、高压蒸汽灭菌。优选配方为：纯净水1000g，猕猴桃500g，猪肉250g，白砂糖80g，淀粉40g，果葡糖浆36g，羧甲基纤维素钠1.0g，柠檬酸钠0.4g，柠檬酸0.3g。猪肉猕猴桃的搭配使产品不仅富含多种人体所需优质蛋白，还含有丰富的维生素与微量元素等营养物质，具有补充优质蛋白、抵抗饥饿的功效，风味独特，易于消化。
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公开(公告)号：CN114158620A
公开(公告)日：2022-03-11
申请号：CN202111420005.6
申请日：2021-11-26
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23C19/09
Abstract: 本发明公开了乳品加工技术领域一种棒状复合果脯再制干酪及其制备方法。该再制干酪原料包括：天然干酪，复合果脯原料，调味辅料，营养辅料，稳定剂，乳化剂，纯净水。该制备方法所述的复合果脯原料包括蔓越莓干、山楂干，该制备方法为：将除复合果脯原料进行初步除杂、洗净、粉碎、搅拌得混合料，再加入复合果脯原料待搅拌均匀且外观平滑后冷藏成型。本发明的复合果脯再制干酪，其质构稳定、均匀，开辟了再制干酪的新口味品种，本发明通过添加复合果脯(蔓越莓、山楂)掩盖干酪的不适风味，更加符合国人味蕾，不仅增加了乳制品的花色品种,还提高了再制干酪的附加值,在实际生产中具有一定的应用价值。
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公开(公告)号：CN114752455A
公开(公告)日：2022-07-15
申请号：CN202210403618.7
申请日：2022-04-18
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种功能型低咖啡碱青梅冷萃茶酒的制备方法，属于食品加工技术领域，该方法包括以下步骤：(1)竹叶青茶汤的制备，并确定低温冷萃的最适温度和时间(2)青梅果汁的制备，并确定酶解果胶的最适温度和时间(3)确定茶酒控温发酵的最适温度及轻发酵的最佳时间(4)确定超临界CO2萃取茶酒中咖啡碱的最适温度和压力值。本发明主要是明确了借助超临界CO2萃取法制备低咖啡碱青梅冷萃茶酒的工艺，并且确定了脱除咖啡碱的最佳条件，在此工艺下制备的产品呈琥珀色，澄清透亮，果香、茶香、酒香相协调，酒体醇厚丰满，酸甜适宜。
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