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公开(公告)号：CN114516238A
公开(公告)日：2022-05-20
申请号：CN202210207711.0
申请日：2022-03-04
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了学习、工作技术领域的一种凝珠数控中性笔。该凝珠数控中性笔包括：按动笔尾、笔壳、笔道、笔管(油墨凝珠)、笔头、连通隔板、可拆卸电子显示屏、电子集成电路等。该凝珠数控中性笔通过控制隔板的开闭来替换油珠凝珠和墨水凝珠，即不替换笔芯即可继续使用；连通隔板处为电子显示屏，可实现其余定位、通讯等智能化功能，同时也符合绿色生态减少污染、浪费的要求，适合学习、办公等多场景下的使用。
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公开(公告)号：CN114158620A
公开(公告)日：2022-03-11
申请号：CN202111420005.6
申请日：2021-11-26
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23C19/09
Abstract: 本发明公开了乳品加工技术领域一种棒状复合果脯再制干酪及其制备方法。该再制干酪原料包括：天然干酪，复合果脯原料，调味辅料，营养辅料，稳定剂，乳化剂，纯净水。该制备方法所述的复合果脯原料包括蔓越莓干、山楂干，该制备方法为：将除复合果脯原料进行初步除杂、洗净、粉碎、搅拌得混合料，再加入复合果脯原料待搅拌均匀且外观平滑后冷藏成型。本发明的复合果脯再制干酪，其质构稳定、均匀，开辟了再制干酪的新口味品种，本发明通过添加复合果脯(蔓越莓、山楂)掩盖干酪的不适风味，更加符合国人味蕾，不仅增加了乳制品的花色品种,还提高了再制干酪的附加值,在实际生产中具有一定的应用价值。
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公开(公告)号：CN112998170A
公开(公告)日：2021-06-22
申请号：CN202110376847.X
申请日：2021-04-08
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一种薏米枸杞复合乳酸发酵饮料的制备方法属于发酵饮品加工技术，该方法包括以下步骤：(1)薏米烘干制粉(2)干枸杞酶解磨浆制原浆(3)复合原浆经嗜酸乳杆菌和保加利亚乳杆菌混合菌种发酵(4)调节pH，加入稳定剂、RO水等杀菌得到薏米枸杞复合乳酸饮料，本发明明确了研制营养型乳酸菌发酵复合饮料的工艺配方，并采用预处理工艺和混合菌种发酵，辅以科学的调配，最大限度地保持其活性成分不受损失，充分挖掘薏米和枸杞的药用和营养成分。制得的饮料口感酸甜适宜，营养丰富，状态均一、稳定，无分层现象。
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公开(公告)号：CN114631569A
公开(公告)日：2022-06-17
申请号：CN202210185742.0
申请日：2022-02-28
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23C19/09 , A23C19/093
Abstract: 本发明公开了乳品加工技术领域一种复合果脯再制干酪及其制备方法。该再制干酪原料包括：天然干酪，鹰嘴豆分离蛋白原料，微粒化乳清蛋白原料，调味辅料，营养辅料，稳定剂，乳化盐，纯净水。该制备方法所述的鹰嘴豆分离蛋白原料与微粒化乳清蛋白原料质量比为1：2‑2.5，该制备方法为：将除鹰嘴豆分离蛋白与微粒化乳清蛋白水化、搅拌得混合料，再加入干酪中待搅拌均匀且外观平滑后冷藏成型。本发明的双蛋白再制干酪，其质构稳定、均匀，开辟了再制干酪的新口味品种，将动物蛋白和植物蛋白相结合，充分发挥蛋白质的互补作用且提高了营养价值。
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公开(公告)号：CN114271301A
公开(公告)日：2022-04-05
申请号：CN202111412329.5
申请日：2021-11-25
Applicant: 东北农业大学
IPC: A21D13/047 , A21D2/36
Abstract: 本发明公开了一种非油炸坚果藜麦麻花及其制备方法。该麻花原料包括藜麦粉、核桃粉、开心果粉、牛奶、无盐黄油、白砂糖、盐、鸡蛋和酵母。该制备方法为：将粉碎的藜麦、开心果、核桃、无盐黄油、白砂糖、牛奶、盐和酵母水溶液混合在锅里加热搅拌，混合均匀后，搓成外观平滑的条状后拧成麻花，高温烘焙。本发明提供的非油炸坚果藜麦麻花能够在不影响再制麻花的质构的前提下，使核桃、开心果和藜麦的营养成分有机融合在一起，在保证了口感和性能的同时，提高了产品的营养价值，丰富了麻花的品种，填补了国内非油炸坚果藜麦麻花的空白。
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