公开(公告)号：CN114875007A

公开(公告)日：2022-08-09

申请号：CN202210748649.6

申请日：2022-06-29

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 张勇 ,  高雪纯 ,  陈润莎 ,  刘慧侠 ,  吴金鸿 ,  延泉德

IPC: C12N9/10 ,  C12N15/54 ,  C12N15/11

Abstract: 本发明提供了一种热与有机溶剂综合稳定性提高的糖基转移酶突变体。本发明基于酶结构解析及蛋白稳定性计算辅助设计，将糖基转移酶UGT109A3野生型基因序列编码的氨基酸置换Ser203Cys、Asn304Trp、Ala45Leu、Cys127Tyr，Thr229Ile得到糖基转移酶UGT109A3m(S203C/N304W)双位点及UGT109A3m(A45L/C127Y/T229I)三位点突变体，其中所获得的最优突变体的热稳定性Tm值提高了7.1℃，且在50％(v/v)DMSO反应体系中，相对催化活性由60％提升到91％,这一结果提升了糖基转移酶的实际应用价值。

公开(公告)号：CN114164200B

公开(公告)日：2024-07-09

申请号：CN202111352414.7

申请日：2021-11-16

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 吴金鸿 ,  涂兰兰 ,  李华 ,  张勇 ,  许璟珅 ,  施依 ,  陈润莎

IPC: C12N11/087 ,  C12N9/20 ,  C02F3/34 ,  G16C20/10 ,  C02F101/34 ,  C02F101/38

Abstract: 本发明公开了一种吸附固定化Patatin酯酶的凝集素耦合的纳米磁珠及其制备方法，所述制备方法以Patatin酯酶为酶蛋白，以聚丙烯酸(PAA)‑Fe3O4纳米磁珠为固定化载体，所述制备方法包括如下步骤：(1)PAA‑Fe3O4纳米磁珠与ConA的偶联；(2)称取2～10mg的磁珠加入0.5～5mLPatatin酯酶溶液中，固定化温度20～45℃，固定化时间30～50min；(3)用磁力架分离出固定化酶，得到固定化Patatin酯酶。本发明的Patatin酯酶的研究可以实现鱼油等不饱和脂肪酸的富集加工规模化应用。

公开(公告)号：CN114875007B

公开(公告)日：2023-09-05

申请号：CN202210748649.6

申请日：2022-06-29

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 张勇 ,  高雪纯 ,  陈润莎 ,  刘慧侠 ,  吴金鸿 ,  延泉德

IPC: C12N9/10 ,  C12N15/54 ,  C12N15/11

Abstract: 本发明提供了一种热与有机溶剂综合稳定性提高的糖基转移酶突变体。本发明基于酶结构解析及蛋白稳定性计算辅助设计，将糖基转移酶UGT109A3野生型基因序列编码的氨基酸置换Ser203Cys、Asn304Trp、Ala45Leu、Cys127Tyr，Thr229Ile得到糖基转移酶UGT109A3m(S203C/N304W)双位点及UGT109A3m(A45L/C127Y/T229I)三位点突变体，其中所获得的最优突变体的热稳定性Tm值提高了7.1℃，且在50％(v/v)DMSO反应体系中，相对催化活性由60％提升到91％,这一结果提升了糖基转移酶的实际应用价值。

公开(公告)号：CN119331934A

公开(公告)日：2025-01-21

申请号：CN202310893196.0

申请日：2023-07-19

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 吴金鸿 ,  滕薇 ,  陈润莎 ,  刘树滔 ,  王瑞斌 ,  张勇

IPC: C12P19/26 ,  C07H7/033 ,  C07H1/06 ,  C12P19/14 ,  C12M1/40 ,  C12M1/12 ,  C12M1/00 ,  A23L33/125 ,  C08B37/08

Abstract: 本发明公开了一种酶膜反应器制备小分子透明质酸的方法及其用途；其中小分子透明质酸包括低分子量透明质酸和透明质酸寡糖。本发明主要通过将生物反应器和膜分离装置偶联，实现一步法制备两种不同分子量分布的小分子透明质酸，分子结构完整且制备条件温和、高效，易于运用于工业生产。本发明提供的方法制备的小分子透明质酸可有效地提高清除DPPH自由基和羟自由基的能力，具备一定抗氧化性，可用于改善肠道氧化应激状态和/或缓解出肠道炎症的功效。

公开(公告)号：CN116656645A

公开(公告)日：2023-08-29

申请号：CN202310649844.8

申请日：2023-06-02

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 张勇 ,  陈润莎 ,  谢文涛 ,  奥斯曼·阿里 ,  王玲 ,  吴金鸿 ,  李向红

IPC: C12N9/18 ,  C12N15/55 ,  C12N15/70 ,  C12N1/21 ,  C12P7/02 ,  C12P7/40 ,  C12R1/19

Abstract: 本发明提供了一组催化效率提升及底物谱拓展的热稳定酯酶变体的制备方法。具体地，本发明通过解析酯酶EstL5的晶体结构，基于酶的蛋白结构深入分析，以野生型基因EstL5为模板，利用蛋白理性与半理性设计了一组EstL5的变体。这些活性改善及底物谱拓展EstL5变体提升酯酶的实际应用价值。

公开(公告)号：CN117180319A

公开(公告)日：2023-12-08

申请号：CN202311148029.X

申请日：2023-09-06

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 吴金鸿 ,  李华 ,  孙梦鸽 ,  孙晓慧 ,  涂兰兰 ,  曾纪豪 ,  陈润莎 ,  徐姗楠

IPC: A61K36/05 ,  A61K9/127 ,  A61K47/24 ,  A61K47/28 ,  A61K47/26 ,  A61P3/10 ,  A61P3/06

Abstract: 本发明公开了一种具有降糖降脂功能的小球藻油纳米脂质体及其制备方法，旨在延长小球藻油储藏稳定性的同时实现在肠道缓慢释放，提高在体内降糖降脂的生物活性。本发明主要以具有降脂功能的大豆卵磷脂与β‑谷甾醇为壁材，采用乙醇注入超声法对小球藻油进行包埋制备。本发明通过试验发现小球藻油纳米脂质体的储藏稳定性提高了；揭示了小球藻油纳米脂质体的释放机制，发现采用一级动力学方程拟合小球藻油释放的相关系数最高；经模拟胃肠道消化发现小球藻油纳米脂质体的生物利用率明显提高；同时还发现小球藻油的降糖降脂功能作用也显著增强。本发明实现了提供一种糖脂调控功能更强的功能性油脂载体及产品的开发与工业化生产应用的制备新技术。

公开(公告)号：CN114164200A

公开(公告)日：2022-03-11

申请号：CN202111352414.7

申请日：2021-11-16

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 吴金鸿 ,  涂兰兰 ,  李华 ,  张勇 ,  许璟珅 ,  施依 ,  陈润莎

IPC: C12N11/087 ,  C12N9/20 ,  C02F3/34 ,  G16C20/10 ,  C02F101/34 ,  C02F101/38

Abstract: 本发明公开了一种吸附固定化Patatin酯酶的凝集素耦合的纳米磁珠及其制备方法，所述制备方法以Patatin酯酶为酶蛋白，以聚丙烯酸(PAA)‑Fe3O4纳米磁珠为固定化载体，所述制备方法包括如下步骤：(1)PAA‑Fe3O4纳米磁珠与ConA的偶联；(2)称取2～10mg的磁珠加入0.5～5mLPatatin酯酶溶液中，固定化温度20～45℃，固定化时间30～50min；(3)用磁力架分离出固定化酶，得到固定化Patatin酯酶。本发明的Patatin酯酶的研究可以实现鱼油等不饱和脂肪酸的富集加工规模化应用。