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公开(公告)号：CN104789513B
公开(公告)日：2017-10-20
申请号：CN201410665736.0
申请日：2014-11-19
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了一种制备活性短肽的大肠杆菌菌株，该菌株为大肠杆菌；保藏名称为大肠埃希氏菌；保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心CGMCC，保藏地址是北京市朝阳区北辰西路1号院3号；保藏日期：2014年10月24日；保藏编号：CGMCCNo.9842。本发明所述的大肠杆菌制备的大肠杆菌菌剂。本发明体内活性高、成本低的制备活性短肽的大肠杆菌菌株。
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公开(公告)号：CN107136259A
公开(公告)日：2017-09-08
申请号：CN201710312019.3
申请日：2017-05-05
Applicant: 扬州大学
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明公开了一种富含γ‑氨基丁酸的小麦芽茶的生产方法，该方法以小麦经低氧联合盐胁迫浸麦、再经盐胁迫发芽得到的富含γ‑氨基丁酸的小麦芽为原料，经漂洗、烘干、焙香、杀菌、包装，制得富含γ‑氨基丁酸的小麦芽茶，产品中γ‑氨基丁酸含量达10～25 mg/100g。本发明工艺简单，工业化程度高，口感优良，富含γ‑氨基丁酸的小麦芽茶对人体具有保健作用，是一种理想的休闲型功能性食品。
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公开(公告)号：CN104789513A
公开(公告)日：2015-07-22
申请号：CN201410665736.0
申请日：2014-11-19
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了一种制备活性短肽的大肠杆菌菌株，该菌株为大肠杆菌；保藏名称为大肠埃希氏菌；保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心CGMCC，保藏地址是北京市朝阳区北辰西路1号院3号；保藏日期：2014年10月24日；保藏编号：CGMCCNo.9842。本发明所述的大肠杆菌制备的大肠杆菌菌剂。本发明体内活性高、成本低的制备活性短肽的大肠杆菌菌株。
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公开(公告)号：CN104611255A
公开(公告)日：2015-05-13
申请号：CN201410780421.0
申请日：2014-12-17
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明属于微生物技术领域，具体涉及一株从发酵豆制品中筛选出的具有高凝聚活性的戊糖片球菌及其在净化水体中的副溶血性弧菌中的应用。本发明的戊糖片球菌F28-8（Pediococcus pentosaceus），于2014年11月13日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员普通微生物中心，保藏编号为：CGMCC No.9956。本发明的戊糖片球菌具有高凝聚活性，可用于水体中的副溶血性弧菌的减菌和净化处理，而避免使用化学抑菌剂和抗生素来进行水体减菌和净化处理，为养殖和暂养水体中的副溶血性弧菌的生物控制提供新的手段，同时有利于预防副溶血性弧菌引起的水生动物疾病和食源性疾病的传播。
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公开(公告)号：CN104404116A
公开(公告)日：2015-03-11
申请号：CN201410711936.5
申请日：2014-11-28
Applicant: 扬州大学
IPC: C12P21/06
Abstract: 本发明公开了一种高抗氧化活性寡肽复配物及其制备方法，一种高抗氧化活性寡肽复配物的制备方法，包括以下步骤：(1)用胃蛋白酶和碱性蛋白酶以单酶或有次序的双酶分别对鸡蛋清蛋白和乳清蛋白进行水解，取上述鸡蛋清蛋白水解液的一种和上述乳清蛋白水解液的一种；(2)采用超滤和树脂富集上述两种蛋白来源水解液中的强疏水性抗氧化肽，通过梯度洗脱获得目标肽，即为树脂粗分离组分；(3)将步骤(1)中得到的两种蛋白来源水解液或/和步骤(2)中得到的两种蛋白来源水解液的树脂粗分离组分分别进行两两复配，得到复配物。本发明所述的高抗氧化活性寡肽复配物的制备方法制得的复配物。本发明寡肽复配物抗氧化活性强，制备方法简单。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104313099A
公开(公告)日：2015-01-28
申请号：CN201410585174.9
申请日：2014-10-28
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明提供了一种高抗氧化活性鸡蛋清蛋白肽的制备方法，具体步骤如下：鸡蛋清蛋白悬浊液在85℃-95℃条件下保持10min变性，冷却至室温，先后用碱性蛋白酶和胃蛋白酶各水解1-6h，灭酶，冷却后离心取上清液；采用截留分子量3kDa膜超滤上述上清液，收集滤过液；真空浓缩后冷冻干燥得到白色或淡黄色的鸡蛋清蛋白抗氧化肽粗品；采用DA201-C大孔吸附树脂吸附上述滤过液，然后用乙醇梯度洗脱，收集、真空浓缩并冷冻干燥75%的乙醇洗脱组分，即可获得高活性鸡蛋清蛋白抗氧化肽。本发明方法的优点是：鸡蛋清蛋白利用率高；工艺简单，成本低廉，便于工业化生产；获得的鸡蛋清蛋白肽具有显著的抗氧化活性，且安全、无毒副作用。
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公开(公告)号：CN119817645A
公开(公告)日：2025-04-15
申请号：CN202510001606.5
申请日：2025-01-02
Applicant: 扬州大学
IPC: A23B7/16
Abstract: 本发明公开了一种乙酸‑2‑（1H‑吲哚‑3‑基）‑乙酯纳米乳液的制备方法及其应用，所述制备方法包括将蔗糖脂肪酸酯溶于超纯水中，在60‑80℃水浴中搅拌溶解，得到水相；将乙酸‑2‑（1H‑吲哚‑3‑基）‑乙酯溶解在玉米油中，经搅拌后得到油相；将油相与水相混合，随后进行均质乳化，得到粗乳液；将粗乳液进行超声波破碎处理，得到乙酸‑2‑（1H‑吲哚‑3‑基）‑乙酯纳米乳液。本发明解决了乙酸‑2‑（1H‑吲哚‑3‑基）‑乙酯水溶性差，生物利用度低的问题；所得的乙酸‑2‑（1H‑吲哚‑3‑基）‑乙酯纳米乳液能抑制扩展青霉的生长以及与成膜基质复配用于苹果的保鲜。
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公开(公告)号：CN119215082A
公开(公告)日：2024-12-31
申请号：CN202411420751.9
申请日：2024-10-11
Applicant: 扬州大学
IPC: A61K36/07 , A61P25/24 , A61P39/02 , A61P1/16 , A61P35/00 , A61P39/00 , A61P29/00 , A61P31/12 , A61P9/12 , A61P37/02 , A61P1/00 , A23L31/00
Abstract: 本发明公开了樟芝总三萜在治疗抑郁症中的应用，所述樟芝总三萜由樟芝子实体或菌丝体提取获得。本发明中的樟芝总三萜是樟芝子实体中最主要的活性物质，樟芝中的三萜含量远远高于灵芝。本发明中的樟芝三萜能显著改善抑郁症状，并恢复神经递质及炎症因子水平。此外，樟芝三萜还具有解酒保肝、抗肝纤维化、抗肿瘤、抗疲劳、抗癌、抗炎、抗病毒、降血压、免疫调节及肠道菌群调节等功效。本发明中樟芝三萜，来源广泛、效果显著、无副作用、功能多样，在治疗或缓解抑郁症中具有极大的开发价值及良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN119125093A
公开(公告)日：2024-12-13
申请号：CN202411010847.8
申请日：2024-07-26
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了一种基于仿生型AR‑DBD/LBD的聚集诱导发光(AIE)多残留传感体系的构建方法；属于生物化学检测技术及食品科学技术领域，包括优化后的AR‑DBD/LBD、AIE探针及PBS缓冲溶液，其构建步骤：将仿生型AR‑DBD/LBD重组到大肠杆菌中，通过诱导表达获得目的蛋白；通过圆二色光谱和红外光谱技术表征仿生型AR‑DBD/LBD的结构；将AIE探针与仿生型AR‑DBD/LBD进行结合；利用双光子激光共聚焦显微镜确认探针与蛋白的成功结合；以确立检测不同双酚类似物(BPs)浓度的传感器响应；应用此传感器进行土壤基质效应，评估其在实际环境中的表现；通过统计分析验证传感器数据的可靠性。本发明通过将优化后的雄激素受体蛋白与AIE探针结合，构建了一个高灵敏的传感器系统，有效地监测和评估环境中BPs的污染水平。
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公开(公告)号：CN118291311A
公开(公告)日：2024-07-05
申请号：CN202410220982.9
申请日：2024-02-28
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明涉及一种植物乳杆菌及其在红茶菌风味改善饮料上的应用，一种植物乳杆菌，保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCC NO：M 20232682，分类命名为植物乳杆菌Lactobacillus plantarum，保藏日期为2023年12月26日。应用，包括以下步骤：步骤S1、植物乳杆菌复苏、培养；步骤S2、茶糖水制备；步骤S3、复配发酵，得到红茶菌饮料。通过本发明，将一株植物乳杆菌进行培养后与红茶菌进行复配发酵，加入植物乳杆菌发酵后，相比于不加植物乳杆菌，通过氢氧化钠滴定法测得红茶菌饮料总酸含量降低约42%，通过高效液相色谱法测得红茶菌饮料中的有机酸含量降低约67%，通过顶空固相微萃取‑气质联用技术发现醇类、醛类和酯类等风味物质含量提高了，红茶菌的风味品质得到了改善。
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