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公开(公告)号：CN119817645A
公开(公告)日：2025-04-15
申请号：CN202510001606.5
申请日：2025-01-02
Applicant: 扬州大学
IPC: A23B7/16
Abstract: 本发明公开了一种乙酸‑2‑（1H‑吲哚‑3‑基）‑乙酯纳米乳液的制备方法及其应用，所述制备方法包括将蔗糖脂肪酸酯溶于超纯水中，在60‑80℃水浴中搅拌溶解，得到水相；将乙酸‑2‑（1H‑吲哚‑3‑基）‑乙酯溶解在玉米油中，经搅拌后得到油相；将油相与水相混合，随后进行均质乳化，得到粗乳液；将粗乳液进行超声波破碎处理，得到乙酸‑2‑（1H‑吲哚‑3‑基）‑乙酯纳米乳液。本发明解决了乙酸‑2‑（1H‑吲哚‑3‑基）‑乙酯水溶性差，生物利用度低的问题；所得的乙酸‑2‑（1H‑吲哚‑3‑基）‑乙酯纳米乳液能抑制扩展青霉的生长以及与成膜基质复配用于苹果的保鲜。
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