公开(公告)号：CN112063593A

公开(公告)日：2020-12-11

申请号：CN202010981378.X

申请日：2020-09-17

Applicant: 扬州大学

Inventor： 高璐 ,  陈静 ,  杨振泉 ,  饶胜其 ,  李熠 ,  郑香峰 ,  李华祥

IPC: C12N7/00 ,  A01N63/40 ,  A01P1/00 ,  C12R1/92

Abstract: 本发明公开了一种致病性弧菌噬菌体VmYZU10474及其应用，该噬菌体经鉴定具有独特的基因组结构特征，属于一种新型噬菌体，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏时间为2020年8月12日，保藏编号为CCTCC NO：M 2020417。本发明获得高效裂解弧菌的噬菌体，能够抑制各种基质中的致病性弧菌，如拟态弧菌、副溶血性弧菌、溶藻弧菌、河流弧菌等，可以应用于制备控制水产品及其环境中致病性弧菌污染的抑菌剂。本发明制备的抑菌剂能够在培养基、鱼汁、水产样品中有效控制致病性弧菌的生长，同时可以有效抑制设备、器皿等固体上致病性弧菌菌膜形成，并且制备简单，使用方便，可降低致病性弧菌传播和引发食源性疾病的风险。

公开(公告)号：CN111449187A

公开(公告)日：2020-07-28

申请号：CN202010385651.2

申请日：2020-05-09

Applicant: 扬州大学

Inventor： 胡源 ,  饶胜其 ,  杨振泉 ,  焦新安 ,  孙美玲 ,  李华祥 ,  高亚军 ,  高璐 ,  伍能建

IPC: A23L3/349 ,  A23L27/00 ,  A23L29/00 ,  A23L29/30 ,  A23P10/30

Abstract: 本发明公开了一种布氏乳杆菌S-层蛋白修饰的香芹酚/β-环糊精脂质体及其制备方法和抗菌用途，所述香芹酚/β-环糊精脂质体主要由以下重量份比例的原料，并且利用食品上可接受的溶剂制成：布氏乳杆菌S-层蛋白1～5份，香芹酚2～5份，β-环糊精10～30份，尤特奇RL100，大豆卵磷脂20～50份，胆固醇4～10份。本发明通过利用β环糊精将香芹酚包埋后，再将香芹酚/β-环糊精的包合物包封于脂质体中，进一步提高香芹酚的可溶性，从而提高脂质体中香芹酚的包封率，提高其利用率，再由布氏乳杆菌S-层蛋白修饰至脂质体表面，可以提高其稳定性和储存性能，布氏乳杆菌S-层蛋白与香芹酚协同抑菌，将显著提高脂质体的抑菌效果，并可对预防致病菌的产生起到可持续释放的效果。

公开(公告)号：CN107873734B

公开(公告)日：2020-05-12

申请号：CN201711078195.1

申请日：2017-11-06

Applicant: 扬州大学

Inventor： 饶胜其 ,  张秋艳 ,  杨振泉 ,  胡源 ,  尹永祺 ,  方维明

IPC: A01N63/22 ,  A01N37/46 ,  A01P1/00 ,  A01P3/00 ,  C12P21/00 ,  C07K1/36 ,  C07K1/34 ,  C07K1/18 ,  C07K1/14 ,  C12R1/07

Abstract: 本发明公开了一种生物防霉剂及其制备方法，按一百份水的重量计，包括以下原料：抗菌蛋白或其粗品2‑8份、成膜剂0.5‑3份、增塑剂0.5‑5份、交联剂0.5‑4份；将成膜剂加水充分溶解，再加入抗菌蛋白、增塑剂及交联剂，混合均匀后，即得生物防霉液。所述抗菌蛋白粗品为B.amyloliquefaciens F1的发酵液，经超滤、硫酸铵分级沉淀所得，而抗菌蛋白为上述粗品进一步经透析、离子交换及凝胶层系等分离手段所得。本发明通过添加主要抑菌物质抗菌蛋白所得生物防霉液，抑制黄曲霉菌的生长，具有安全、高效等特点，解决了物理防腐保鲜价格昂贵、操作复杂的问题，以及化学防腐带来的药物残留的问题。本产品经济高效，使用方便，在农业及食品保鲜领域应用前景巨大。

公开(公告)号：CN110487863A

公开(公告)日：2019-11-22

申请号：CN201910822108.1

申请日：2019-09-02

Applicant: 扬州大学

Inventor： 高亚军 ,  独倚天 ,  于千卉 ,  杨占军 ,  杨振泉 ,  杨明

IPC: G01N27/30 ,  G01N27/48 ,  C01B32/205

Abstract: 本发明公开了一种利用石墨化碳修饰电极检测日落黄含量的方法，该方法包括以下步骤：(1)制备聚苯胺凝胶，碳化获得石墨化碳；(2)电极预处理；(3)将石墨化碳修饰在电极表面，即得石墨化碳修饰电极；(4)对石墨化碳修饰电极进行电化学行为测试，得到日落黄的拟合线性回归方程及检出限；(5)将待测样品加到缓冲溶液中进行检测，利用步骤(4)中拟合线性回归方程计算得出待检测样品中日落黄的浓度。该石墨化碳修饰电极步骤简单、成本低廉，经过石墨化碳修饰的电极在检测日落黄含量时灵敏度高、抗干扰性强、使用方便，在日落黄检测方面具有广阔的应用前景。

公开(公告)号：CN107874155A

公开(公告)日：2018-04-06

申请号：CN201710992404.7

申请日：2017-10-23

Applicant: 扬州大学

Inventor： 饶胜其 ,  谢鑫 ,  方维明 ,  尹永祺 ,  杨振泉 ,  杨严俊

IPC: A23L15/00 ,  A23L5/20 ,  A23L33/105

CPC classification number: A23L15/25 ,  A23L5/28 ,  A23L15/30 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/324 ,  A23V2200/16 ,  A23V2200/15 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2200/31 ,  A23V2250/21 ,  A23V2300/10

Abstract: 本发明公开了一种水果味发酵醋蛋咀嚼片及其制备方法，按重量份，包括以下原料：发酵醋蛋粉30～40、水果提取物10～20、其它辅料40～60；所述发酵醋蛋粉是以禽蛋为原料，经醋浸提，乳酸菌发酵后干燥处理所得；所述其它辅料包括填充剂、润滑剂和调味剂。本发明通过添加水果提取物结合乳酸菌发酵的方法来改善醋蛋片的刺激性的气味，同时伴随发酵后的香味以及水果天然的香味，增加了醋蛋片的风味，改善了咀嚼时的口感。本产品以片剂的形式存在，富含水果的香味和奶香，便于携带和贮藏，易被市场和群众接受。

公开(公告)号：CN107873734A

公开(公告)日：2018-04-06

申请号：CN201711078195.1

申请日：2017-11-06

Applicant: 扬州大学

Inventor： 饶胜其 ,  张秋艳 ,  杨振泉 ,  胡源 ,  尹永祺 ,  方维明

IPC: A01N63/02 ,  A01N37/46 ,  A01P1/00 ,  A01P3/00 ,  C12P21/00 ,  C07K1/36 ,  C07K1/34 ,  C07K1/18 ,  C07K1/14 ,  C12R1/07

Abstract: 本发明公开了一种生物防霉剂及其制备方法，按一百份水的重量计，包括以下原料：抗菌蛋白或其粗品2-8份、成膜剂0.5-3份、增塑剂0.5-5份、交联剂0.5-4份；将成膜剂加水充分溶解，再加入抗菌蛋白、增塑剂及交联剂，混合均匀后，即得生物防霉液。所述抗菌蛋白粗品为B.amyloliquefaciens F1的发酵液，经超滤、硫酸铵分级沉淀所得，而抗菌蛋白为上述粗品进一步经透析、离子交换及凝胶层系等分离手段所得。本发明通过添加主要抑菌物质抗菌蛋白所得生物防霉液，抑制黄曲霉菌的生长，具有安全、高效等特点，解决了物理防腐保鲜价格昂贵、操作复杂的问题，以及化学防腐带来的药物残留的问题。本产品经济高效，使用方便，在农业及食品保鲜领域应用前景巨大。

公开(公告)号：CN107746876A

公开(公告)日：2018-03-02

申请号：CN201711097367.X

申请日：2017-11-09

Applicant: 扬州大学

Inventor： 杨振泉 ,  薛宇 ,  蒋栋磊 ,  高璐 ,  饶胜其

IPC: C12Q1/06 ,  G01N27/48

CPC classification number: C12Q1/06 ,  G01N27/48

Abstract: 本发明涉及微生物技术领域，一种鼠李糖乳杆菌免疫磁珠电化学传感器检测方法。本发明方法是用带有鼠李糖乳杆菌特异性菌毛亚基SpaA抗体的免疫磁珠结合电化学传感器对益生菌产品中鼠李糖乳杆菌进行定量检测。本发明方法操作简便、无需培养，检测周期2-3小时，便于推广使用，适合益生菌产品及发酵产品中鼠李糖乳杆菌的快速定量检测和质量评价。

公开(公告)号：CN107686855A

公开(公告)日：2018-02-13

申请号：CN201711078209.X

申请日：2017-11-06

Applicant: 扬州大学

Inventor： 饶胜其 ,  张秋艳 ,  方维明 ,  李东娜 ,  高璐 ,  杨振泉

IPC: C12P21/00 ,  C07K14/32 ,  C07K1/36 ,  C07K1/30 ,  C07K1/18 ,  C07K1/16 ,  C12R1/07

CPC classification number: C07K14/32

Abstract: 本发明公开了一种抗菌蛋白分离纯化的方法，解决了现有蛋白质的分离纯化方法无法获得B.amyloliquefaciensF1高纯度的抗菌蛋白、杂质蛋白多和抗菌蛋白收率低的问题，对其稳定性研究，为开发抗菌蛋白的应用前景奠定了基础。本发明通过超滤浓缩、硫酸铵沉淀的方法获得抗菌粗蛋白；离子交换对抗菌粗蛋白进行初步纯化；凝胶层析纯化后获得较纯的抗菌蛋白。本发明的B.amyloliquefaciensF1抗菌蛋白在100℃处理30min时抑菌活性保留率在80%以上；在pH为5.0-9.0范围内其抑菌活性仍然在70%以上；对胰蛋白酶较为敏感；经紫外线照射与反复冻融后仍然具有良好的抑菌活性；一价金属离子对抗真菌蛋白的抑菌活性没有显著性影响，表现出较好的稳定性。

公开(公告)号：CN104725485B

公开(公告)日：2018-01-16

申请号：CN201410665096.3

申请日：2014-11-19

Applicant: 扬州大学

Inventor： 饶胜其 ,  方维明 ,  杨振泉 ,  黄阿根 ,  高璐

IPC: C07K14/00 ,  C12N15/11 ,  C12N15/70 ,  A61K38/16 ,  A61P9/12 ,  A61P39/06

Abstract: 本发明公开了一种重组活性肽及其同步制备方法，所述重组活性肽是由活性肽单体叠加或定向串联而成的，所述活性肽单体包括降血压肽单体和抗氧化肽单体，其氨基酸序列如序列表SEQ ID NO：1。本发明的一种编码所述的重组活性肽的核苷酸序列如序列表SEQ ID NO：2。本发明成本低，获得的重组多肽中的活性肽能被胃蛋白酶、胰蛋白酶及胰凝乳蛋白酶有效释放，制得的活性肽混合体具有高体内降压活性及抗氧化活性。

公开(公告)号：CN104611255B

公开(公告)日：2018-01-02

申请号：CN201410780421.0

申请日：2014-12-17

Applicant: 扬州大学

Inventor： 杨振泉 ,  高璐 ,  饶胜其 ,  靳彩娟

IPC: C12N1/20 ,  A01N63/00 ,  A01P1/00 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明属于微生物技术领域，具体涉及一株从发酵豆制品中筛选出的具有高凝聚活性的戊糖片球菌及其在净化水体中的副溶血性弧菌中的应用。本发明的戊糖片球菌F28‑8（Pediococcus pentosaceus），于2014年11月13日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员普通微生物中心，保藏编号为：CGMCC No.9956。本发明的戊糖片球菌具有高凝聚活性，可用于水体中的副溶血性弧菌的减菌和净化处理，而避免使用化学抑菌剂和抗生素来进行水体减菌和净化处理，为养殖和暂养水体中的副溶血性弧菌的生物控制提供新的手段，同时有利于预防副溶血性弧菌引起的水生动物疾病和食源性疾病的传播。