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公开(公告)号：CN113397081B
公开(公告)日：2023-08-22
申请号：CN202110682685.2
申请日：2021-06-21
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明涉及一种ε‑聚赖氨酸‑阿拉伯胶纳米颗粒的制备方法，包括如下步骤：（1）原料制备：取ε‑聚赖氨酸和阿拉伯胶粉末，溶解、过滤后稀释制得稀释液备用；（2）离子交联：取步骤（1）中ε‑聚赖氨酸和阿拉伯胶稀释液，放置于磁性搅拌器上室温混合搅拌；（3）热诱导：取步骤（2）离子交联后的ε‑聚赖氨酸‑阿拉伯胶溶液，进行水浴加热；（4）超声：取步骤（3）热诱导后的ε‑聚赖氨酸‑阿拉伯胶溶液，超声破碎制得纳米颗粒溶液；（5）干燥成品：取步骤（4）超声后的ε‑聚赖氨酸‑阿拉伯胶纳米颗粒溶液，喷雾干燥或冷冻干燥，即得所述ε‑聚赖氨酸‑阿拉伯胶纳米颗粒成品。通过本发明，提高了纳米颗粒的包封效率，改善了ε‑聚赖氨酸的利用率。
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公开(公告)号：CN113397081A
公开(公告)日：2021-09-17
申请号：CN202110682685.2
申请日：2021-06-21
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明涉及一种ε‑聚赖氨酸‑阿拉伯胶纳米颗粒的制备方法，包括如下步骤：（1）原料制备：取ε‑聚赖氨酸和阿拉伯胶粉末，溶解、过滤后稀释制得稀释液备用；（2）离子交联：取步骤（1）中ε‑聚赖氨酸和阿拉伯胶稀释液，放置于磁性搅拌器上室温混合搅拌；（3）热诱导：取步骤（2）离子交联后的ε‑聚赖氨酸‑阿拉伯胶溶液，进行水浴加热；（4）超声：取步骤（3）热诱导后的ε‑聚赖氨酸‑阿拉伯胶溶液，超声破碎制得纳米颗粒溶液；（5）干燥成品：取步骤（4）超声后的ε‑聚赖氨酸‑阿拉伯胶纳米颗粒溶液，喷雾干燥或冷冻干燥，即得所述ε‑聚赖氨酸‑阿拉伯胶纳米颗粒成品。通过本发明，提高了纳米颗粒的包封效率，改善了ε‑聚赖氨酸的利用率。
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公开(公告)号：CN113234443A
公开(公告)日：2021-08-10
申请号：CN202110545771.9
申请日：2021-05-19
Applicant: 扬州大学
Abstract: 基于氮硫磷氯共掺杂碳量子点的制备方法及其在胭脂红快速检测中的应用，涉及纳米发光材料制备技术领域，也涉及食品的检测技术。本发明以廉价的葡萄糖、乙二胺、磷酸、盐酸和硫酸为反应前体，在不引入外源热源的情况下，通过酸碱中和自放热法制备基于氮硫磷氯共掺杂碳量子点N,S,P,Cl‑CDs。将基于氮硫磷氯共掺杂碳量子点N,S,P,Cl‑CDs作为荧光探针用于CRM检测，不仅展现出选择性好、抗干扰性强、灵敏度高等优势，与传统的CRM检测方法对比，如分光光度法，毛细管电泳法，高效液相色谱法和伏安法，其还具有简单、快速、低成本的优势。
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公开(公告)号：CN115568545A
公开(公告)日：2023-01-06
申请号：CN202110688247.7
申请日：2021-06-21
Applicant: 扬州大学
IPC: A23L3/3562 , A23L3/3526 , A23L3/3544 , A23B4/20
Abstract: 本发明公开了一种壳聚糖修饰蛋清蛋白‑乳酸链球菌素纳米颗粒及其制备方法和抗菌应用。具体公开了壳聚糖修饰蛋清蛋白‑乳酸链球菌素纳米颗粒的制备方法，其包括以下步骤：S1)壁材制备：取蛋清蛋白粉，以去离子水作为溶剂，并调节溶液pH，离心，制备蛋清蛋白溶液；S2)搅拌：取蛋清蛋白水溶液，调pH3.0加入乳酸链球菌素搅拌，制备蛋清蛋白‑乳酸链球菌素混合物；S3)凝胶：取搅拌后混合物加热使其凝胶化并冰浴10‑20min，于4℃过夜，制得蛋清蛋白‑乳酸链球菌素凝胶；S4)超声处理；S5)壳聚糖修饰；S6)冻干。还公开由此方法制备获得的纳米颗粒。本发明所制备的纳米颗粒具有包封率高、乳化性能好、自由基清除率高等特点。
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公开(公告)号：CN113416350A
公开(公告)日：2021-09-21
申请号：CN202110683277.9
申请日：2021-06-21
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明涉及一种乳清蛋白‑ε‑聚赖氨酸‑阿拉伯胶纳米颗粒的制备方法，利用谷氨酰胺转氨酶的交联作用将乳清蛋白修饰到ε‑聚赖氨酸‑阿拉伯胶纳米颗粒表面，整个制备方法及制备过程简单快捷，乳清蛋白来源广泛，纳米颗粒制备周期短、分散性好、产率高；对ε‑聚赖氨酸起到了保护作用，减少了其因环境因素造成的活性损失，提高了其生物利用率，并且纳米颗粒具备控制释放的能力，能够延长ε‑聚赖氨酸的抗菌效果；有效增强了纳米颗粒的乳化功能，并且在制备过程中不添加化学乳化剂，绿色安全，使所制备抗菌剂应用潜能进一步扩大。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115568545B
公开(公告)日：2024-05-17
申请号：CN202110688247.7
申请日：2021-06-21
Applicant: 扬州大学
IPC: A23L3/3562 , A23L3/3526 , A23L3/3544 , A23B4/20
Abstract: 本发明公开了一种壳聚糖修饰蛋清蛋白‑乳酸链球菌素纳米颗粒及其制备方法和抗菌应用。具体公开了壳聚糖修饰蛋清蛋白‑乳酸链球菌素纳米颗粒的制备方法，其包括以下步骤：S1)壁材制备：取蛋清蛋白粉，以去离子水作为溶剂，并调节溶液pH，离心，制备蛋清蛋白溶液；S2)搅拌：取蛋清蛋白水溶液，调pH3.0加入乳酸链球菌素搅拌，制备蛋清蛋白‑乳酸链球菌素混合物；S3)凝胶：取搅拌后混合物加热使其凝胶化并冰浴10‑20min，于4℃过夜，制得蛋清蛋白‑乳酸链球菌素凝胶；S4)超声处理；S5)壳聚糖修饰；S6)冻干。还公开由此方法制备获得的纳米颗粒。本发明所制备的纳米颗粒具有包封率高、乳化性能好、自由基清除率高等特点。
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公开(公告)号：CN115154362B
公开(公告)日：2023-09-12
申请号：CN202210731968.6
申请日：2022-06-26
Applicant: 扬州大学
IPC: A61K8/73 , A61K8/64 , A61K8/92 , A61Q17/00 , A61K9/107 , A61K47/42 , A61K47/38 , A61K36/54 , A61P31/04 , A23L29/00 , A23L29/30 , A23L35/00
Abstract: 本发明公开了一种磷酸化蛋清蛋白胶粒联合纤维素纳米纤维稳定肉桂皮精油皮克林乳液的制备方法，包括，取蛋清蛋白溶液，离心后取上清；将三聚磷酸钠溶液溶解在处理后的蛋清蛋白溶液中，调节pH，用去离子水在4℃透析；将磷酸化蛋清蛋白溶液冻干后，冷冻干燥；取磷酸化蛋清蛋白冻干粉水浴加热后，过夜成胶，制得蛋白凝胶，高速均质后，超声处理，制得磷酸化蛋清蛋白胶粒；以纤维素纳米纤维水溶液、磷酸化蛋清蛋白胶粒和肉桂皮精油为原料，制得皮克林乳液。本发明的磷酸化改性蛋清蛋白胶粒，大大增强蛋清蛋白胶粒的功能性质，具有颗粒稳定剂生物相容性好，且首次与纤维素纳米纤维联合应用于皮克林乳液中，制作过程中设备简单。
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公开(公告)号：CN115154362A
公开(公告)日：2022-10-11
申请号：CN202210731968.6
申请日：2022-06-26
Applicant: 扬州大学
IPC: A61K8/73 , A61K8/64 , A61K8/92 , A61Q17/00 , A61K9/107 , A61K47/42 , A61K47/38 , A61K36/54 , A61P31/04 , A23L29/00 , A23L29/30 , A23L35/00
Abstract: 本发明公开了一种磷酸化蛋清蛋白胶粒联合纤维素纳米纤维稳定肉桂皮精油皮克林乳液的制备方法，包括，取蛋清蛋白溶液，离心后取上清；将三聚磷酸钠溶液溶解在处理后的蛋清蛋白溶液中，调节pH，用去离子水在4℃透析；将磷酸化蛋清蛋白溶液冻干后，冷冻干燥；取磷酸化蛋清蛋白冻干粉水浴加热后，过夜成胶，制得蛋白凝胶，高速均质后，超声处理，制得磷酸化蛋清蛋白胶粒；以纤维素纳米纤维水溶液、磷酸化蛋清蛋白胶粒和肉桂皮精油为原料，制得皮克林乳液。本发明的磷酸化改性蛋清蛋白胶粒，大大增强蛋清蛋白胶粒的功能性质，具有颗粒稳定剂生物相容性好，且首次与纤维素纳米纤维联合应用于皮克林乳液中，制作过程中设备简单。
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公开(公告)号：CN112042852A
公开(公告)日：2020-12-08
申请号：CN202010902240.6
申请日：2020-08-31
Applicant: 扬州大学
IPC: A23L3/3526
Abstract: 本发明公开了一种蛋清蛋白‑Nisin纳米粒子抗菌剂制备方法，以蛋清蛋白和乳酸链球菌素(Nisin)为主要原料，通过蛋白质加热变性凝胶的过程使蛋清蛋白和Nisin自组装形成纳米粒子，减少了其因环境因素造成的活性损失，不仅提高了Nisin的溶解度，而且增强了Nisin的稳定性和长效抑菌作用。所制备的纳米粒子具有乳化性强、分散性好、水溶性强、稳定性好、制备周期短、产率高、绿色安全等特点。
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公开(公告)号：CN116762850A
公开(公告)日：2023-09-19
申请号：CN202310799441.1
申请日：2023-07-03
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了一种用卵清蛋白包埋香芹酚的抑菌纳米颗粒及其制备方法和应用，该方法利用超声辅助pH漂移处理，通过改变蛋白质表面电荷的大小，使蛋白的空间结构发生变化，将蛋白质置于极端碱性或酸性pH值下，再将蛋白质溶液调整到中性环境，使其发生完全或部分展开并重新折叠的过程。超声处理通过空化和局部热效应等对蛋白质结构进行改变，所制备的纳米颗粒提升了香芹酚的环境稳定性，整个制备方法及流程不涉及有机化学试剂，制备过程方便快捷，绿色安全原材料来源广泛且不需要昂贵的仪器设备，成本低廉。所获得的纳米颗粒粒径小，分散性好，电位较高，包封率达到88.94±1.87％，具有良好的抑菌活性，能显著减少香芹酚的使用量。
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