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公开(公告)号：CN116762850A
公开(公告)日：2023-09-19
申请号：CN202310799441.1
申请日：2023-07-03
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了一种用卵清蛋白包埋香芹酚的抑菌纳米颗粒及其制备方法和应用，该方法利用超声辅助pH漂移处理，通过改变蛋白质表面电荷的大小，使蛋白的空间结构发生变化，将蛋白质置于极端碱性或酸性pH值下，再将蛋白质溶液调整到中性环境，使其发生完全或部分展开并重新折叠的过程。超声处理通过空化和局部热效应等对蛋白质结构进行改变，所制备的纳米颗粒提升了香芹酚的环境稳定性，整个制备方法及流程不涉及有机化学试剂，制备过程方便快捷，绿色安全原材料来源广泛且不需要昂贵的仪器设备，成本低廉。所获得的纳米颗粒粒径小，分散性好，电位较高，包封率达到88.94±1.87％，具有良好的抑菌活性，能显著减少香芹酚的使用量。
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公开(公告)号：CN112042852B
公开(公告)日：2022-11-08
申请号：CN202010902240.6
申请日：2020-08-31
Applicant: 扬州大学
IPC: A23L3/3526
Abstract: 本发明公开了一种蛋清蛋白‑Nisin纳米粒子抗菌剂制备方法，以蛋清蛋白和乳酸链球菌素(Nisin)为主要原料，通过蛋白质加热变性凝胶的过程使蛋清蛋白和Nisin自组装形成纳米粒子，减少了其因环境因素造成的活性损失，不仅提高了Nisin的溶解度，而且增强了Nisin的稳定性和长效抑菌作用。所制备的纳米粒子具有乳化性强、分散性好、水溶性强、稳定性好、制备周期短、产率高、绿色安全等特点。
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公开(公告)号：CN112725216B
公开(公告)日：2022-07-08
申请号：CN202011250373.6
申请日：2020-11-10
Applicant: 扬州大学
IPC: C12N1/20 , A23L5/20 , A61K35/747 , A61P19/06 , C12R1/225
Abstract: 本发明公开了一株高效降解嘌呤的鼠李糖乳杆菌YZULr026及其应用，该菌株保藏在中国典型培养物保藏中心CCTCC，保藏编号：CCTCC NO：M 2020359，保藏日期：2020年7月27日。本发明鼠李糖乳杆菌YZULr026具有良好的耐酸、耐胆汁酸盐能力；具有高效降解嘌呤能力，菌株和鸟嘌呤在37℃纯水体系中孵育2h鸟嘌呤降解率高达87.85％；YZULr026具有独特的基因组结构，其中编码α‑半乳糖苷酶的基因序列Gene264与已发表序列的最高同源性为93.38％，存在28个碱基差异；利用菌株YZULr026制备微生物制剂，用于体内外减除食物中嘌呤含量以及预防高尿酸血症具有广阔应用前景。
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公开(公告)号：CN114574420A
公开(公告)日：2022-06-03
申请号：CN202210331743.1
申请日：2022-03-31
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了一种促进樟芝深层发酵无性产孢的方法及其培养基和应用。该方法在樟芝深层发酵培养基中添加金属离子，然后再接种樟芝进行发酵；所述金属离子为Ca2+、Fe2+及Zn2+中的一种或几种。与未添加金属离子的对照组相比，单独添加Ca2+、Fe2+及Zn2+中的一种可使樟芝无性孢子产量提高，将上述3种金属离子按优化后的浓度混合添加，可使樟芝无性孢子产量最大提高133％以上，且将发酵周期缩短24h，促进樟芝深层发酵产孢速度及产孢量的效果极其显著。本发明操作非常方便、成本较为低廉，可大幅提高樟芝深层发酵工业化生产过程中的种子制备效率及降低生产成本，进而提高樟芝深层发酵大规模生产效率及效益。
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公开(公告)号：CN114276973A
公开(公告)日：2022-04-05
申请号：CN202111468700.X
申请日：2021-12-03
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了一种添加牛樟树提取物促进樟芝深层发酵产孢及产糖的方法。该方法通过在樟芝深层发酵培养基中添加微量的牛樟树水提物，然后再接种樟芝进行发酵。与未添加牛樟树水提物的对照组相比，本发明提供的方法可使樟芝深层发酵无性孢子产量提高50％以上，生物量提高20％以上，同时菌丝体中的胞内多糖含量提高100％以上，效果非常显著。本发明的方法可用于樟芝工业生产过程中大量制备种子(樟芝无性孢子)，同时显著提高制备种子过程中所产生樟芝菌丝体的胞内多糖含量，显著提了生产效率及效益，并降低了生产成本。此外，本发明所用的牛樟树水提物添加浓度极低、来源广泛、安全性高、环境友好，极具开发价值及应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109481664B
公开(公告)日：2022-03-11
申请号：CN201811569168.9
申请日：2018-12-21
Applicant: 扬州大学
IPC: A61K38/02 , A61P31/04 , C07K1/14 , C07K1/34 , A23L3/3463
Abstract: 本发明公开了一种戊糖片球菌表面蛋白在抑制食源性致病菌中的应用，所述戊糖片球菌表面蛋白是从戊糖片球菌中提取的表面蛋白。相对于现有技术，本发明应用中，戊糖片球菌表面蛋白的提取方法投入低、操作简单、抗菌蛋白得率高，所得戊糖片球菌Pediococcus pentosaceus F28‑8表面蛋白，对于食源性致病菌抗菌效能优异，为戊糖片球菌表面蛋白在抗菌剂及抗菌材料领域的潜在应用提供新的策略和途径。
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公开(公告)号：CN113416350B
公开(公告)日：2022-03-04
申请号：CN202110683277.9
申请日：2021-06-21
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明涉及一种乳清蛋白‑ε‑聚赖氨酸‑阿拉伯胶纳米颗粒的制备方法，利用谷氨酰胺转氨酶的交联作用将乳清蛋白修饰到ε‑聚赖氨酸‑阿拉伯胶纳米颗粒表面，整个制备方法及制备过程简单快捷，乳清蛋白来源广泛，纳米颗粒制备周期短、分散性好、产率高；对ε‑聚赖氨酸起到了保护作用，减少了其因环境因素造成的活性损失，提高了其生物利用率，并且纳米颗粒具备控制释放的能力，能够延长ε‑聚赖氨酸的抗菌效果；有效增强了纳米颗粒的乳化功能，并且在制备过程中不添加化学乳化剂，绿色安全，使所制备抗菌剂应用潜能进一步扩大。
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公开(公告)号：CN112094820B
公开(公告)日：2021-12-07
申请号：CN202010981364.8
申请日：2020-09-17
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了霍氏肠杆菌(Enterobacter hormaechei)噬菌体YZU.P.A‑5及其用途，该噬菌体经鉴定具有独特的基因组结构特征，属于一种新型噬菌体，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏时间为2020年6月15日，保藏编号为CCTCC NO：M 2020206。本发明获得高效裂解霍氏肠杆菌的噬菌体，能够有效抑制各种基质中的霍氏肠杆菌，可以应用于制备控制霍氏肠杆菌污染的抑菌剂。本发明制备的抑菌剂能够在培养基、食物基质中有效控制霍氏肠杆菌的生长，同时可以有效抑制设备、器皿、原料固体表面霍氏肠杆菌菌膜形成，并且制备简单，使用方便，可降低霍氏肠杆菌传播和引发食源性疾病的风险。
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公开(公告)号：CN113201336A
公开(公告)日：2021-08-03
申请号：CN202110545770.4
申请日：2021-05-19
Applicant: 扬州大学
Abstract: 基于氮磷掺杂碳量子点的制备方法及其在柠檬黄快速检测中的应用，涉及柠檬黄的快速检测技术领域。常温下将葡萄糖、乙二胺和浓磷酸混合进行反应，反应结束并冷却后用透析膜透析，冷冻干燥后，得基于氮磷掺杂碳量子点N,P‑CDs。碳量子点N,P‑CDs在检测方面具有成本低、易制备、优异的光学性能、良好的生物相容性及低毒性等优点，是一种环境友好型纳米材料，被认为具有替代传统的荧光染料和金属量子点的前景。碳量子点作为荧光探针不仅灵敏度高，选择性好，还具有简单、快速、重现性好等优势。
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公开(公告)号：CN112063732A
公开(公告)日：2020-12-11
申请号：CN202010979402.6
申请日：2020-09-17
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了一种能够特异性识别阪崎肠杆菌存活细胞的快速定量检测方法及其引物，所述检测方法，包括如下步骤：1)制备含有阪崎肠杆菌噬菌体的特异性裂解培养液；2)将步骤1)中制备的裂解培养液分别与标准菌株梯度悬液及样品稀释液共培养；3)通过qPCR测定步骤2)中共培养物Ct值变化量；4)根据步骤3)中△Ct值与标准菌株梯度悬液活菌数的线性关系计算样品中阪崎肠杆菌存活细胞数，实现样品中阪崎肠杆菌存活细胞数快速定量测定。本发明中的检测方法对死亡细胞和其他菌株无交叉反应，检测周期为5.5h，检测通量高，适合于食品或环境样本中阪崎肠杆菌存活细胞的定量检测，以及快速评价消毒杀菌条件对阪崎肠杆菌的有效性。
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