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公开(公告)号：CN112063732B
公开(公告)日：2022-05-31
申请号：CN202010979402.6
申请日：2020-09-17
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了一种能够特异性识别阪崎肠杆菌存活细胞的快速定量检测方法及其引物，所述检测方法，包括如下步骤：1)制备含有阪崎肠杆菌噬菌体的特异性裂解培养液；2)将步骤1)中制备的裂解培养液分别与标准菌株梯度悬液及样品稀释液共培养；3)通过qPCR测定步骤2)中共培养物Ct值变化量；4)根据步骤3)中△Ct值与标准菌株梯度悬液活菌数的线性关系计算样品中阪崎肠杆菌存活细胞数，实现样品中阪崎肠杆菌存活细胞数快速定量测定。本发明中的检测方法对死亡细胞和其他菌株无交叉反应，检测周期为5.5h，检测通量高，适合于食品或环境样本中阪崎肠杆菌存活细胞的定量检测，以及快速评价消毒杀菌条件对阪崎肠杆菌的有效性。
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公开(公告)号：CN107828743B
公开(公告)日：2019-09-17
申请号：CN201711099522.1
申请日：2017-11-09
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明属于生物工程领域，涉及一种阪崎肠杆菌噬菌体EspYZU05及其用途。所述的阪崎肠杆菌噬菌体(Enterobacter sakazakii phage)EspYZU05，其保藏编号为：CCTCC NO：M 2016716。本发明还公开了该噬菌体作为生物抑菌剂的应用。
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公开(公告)号：CN112063732A
公开(公告)日：2020-12-11
申请号：CN202010979402.6
申请日：2020-09-17
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了一种能够特异性识别阪崎肠杆菌存活细胞的快速定量检测方法及其引物，所述检测方法，包括如下步骤：1)制备含有阪崎肠杆菌噬菌体的特异性裂解培养液；2)将步骤1)中制备的裂解培养液分别与标准菌株梯度悬液及样品稀释液共培养；3)通过qPCR测定步骤2)中共培养物Ct值变化量；4)根据步骤3)中△Ct值与标准菌株梯度悬液活菌数的线性关系计算样品中阪崎肠杆菌存活细胞数，实现样品中阪崎肠杆菌存活细胞数快速定量测定。本发明中的检测方法对死亡细胞和其他菌株无交叉反应，检测周期为5.5h，检测通量高，适合于食品或环境样本中阪崎肠杆菌存活细胞的定量检测，以及快速评价消毒杀菌条件对阪崎肠杆菌的有效性。
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公开(公告)号：CN107828743A
公开(公告)日：2018-03-23
申请号：CN201711099522.1
申请日：2017-11-09
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明属于生物工程领域，涉及一种阪崎肠杆菌噬菌体EspYZU05及其用途。所述的阪崎肠杆菌噬菌体(Enterobacter sakazakii phage)EspYZU05，其保藏编号为：CCTCC NO：M 2016716。本发明还公开了该噬菌体作为食品添加成分或生物抑菌剂在食品生产和贮藏中的抑菌应用，尤其是能够抑制乳制品生产加工过程中由阪崎肠杆菌增殖引起的污染，保证产品的安全卫生。
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公开(公告)号：CN109239333A
公开(公告)日：2019-01-18
申请号：CN201811270074.1
申请日：2018-10-29
Applicant: 扬州大学
IPC: G01N33/543 , G01N33/569 , G01N27/30 , G01N27/327
Abstract: 本发明公开了一种阪崎肠杆菌噬菌体偶联的纳米磁珠及其制备方法和在阪崎肠杆菌含量检测中的应用。相对于现有技术，本发明采用阪崎肠杆菌特异性噬菌体偶联纳米磁珠，可以对样品中的阪崎肠杆菌细胞进行选择性吸附和分离，对低含量阪崎肠杆菌污染样品起到富集的效果；噬菌体偶联磁珠和菌体细胞的复合体通过电化学传感器检测电流，计算菌株含量，方法快速简单，整个过程无需常规增殖培养，检测时间缩短为2-3小时，有利于基层食品监管部门和食品企业及时确定阪崎肠杆菌污染来源和途径。
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