公开(公告)号：CN105651765A

公开(公告)日：2016-06-08

申请号：CN201511003461.5

申请日：2015-12-28

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 田波 ,  王团结 ,  马丽华 ,  管勇佳 ,  田然 ,  姜瞻梅

IPC: G01N21/78

CPC classification number: G01N21/78

Abstract: 本发明公开了一种蛋白质快速检测试纸，该检测试纸包括基片及固定在基片上的显示试纸，显色试纸是滤纸经浸渍液充分湿润后干燥制得；浸渍液包含以下质量百分数的组分：碱剂0.5-10％、硫酸铜0.1-0.6％、络合剂0.3-1.2％、分散剂1.0-4.0％。本发明的蛋白质快速检测试纸操作简单，无需配制试剂，检测速度快，适合在线检测，克服了使用传统的大型仪器对蛋白质检测时的费时费力的不足，而且试纸制作简单、成本低廉，检测费用低，检测结果准确，重复性好，具有良好的应用前景。

公开(公告)号：CN102621298A

公开(公告)日：2012-08-01

申请号：CN201210092867.5

申请日：2008-12-31

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 姜瞻梅 ,  霍贵成 ,  田波 ,  吴刚

IPC: G01N33/543

Abstract: 一种检测牛乳中免疫球蛋白lgG含量的预包被酶标板的制备方法，它涉及了一种检测牛乳中免疫球蛋白lgG含量的预包被酶标板的制备方法。它解决了现有检测手段中存在检测时间长和精确性差或对设备和操作人员的要求极高造成普及困难的缺陷。本发明的试剂盒是由免疫球蛋白lgG标准品、辣根过氧化物酶标记的兔抗牛IgG抗体、稀释液、洗涤液、反应终止液和显色液制成。本发明的预包被酶标板按照以下方法制备：一、稀释抗体，包被；二、加入缓冲液，孵育；三、冷冻干燥；即得到制备好的预包被酶标板。本发明的试剂盒和制备的酶标板配合使用具有使用方便，对操作人员没有特殊要求，有效缩短了检测时间，检测结果准确的优点。

公开(公告)号：CN102279178A

公开(公告)日：2011-12-14

申请号：CN201010196100.8

申请日：2010-06-10

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 田波 ,  霍贵成 ,  姜瞻梅 ,  管勇佳

IPC: G01N21/78

Abstract: 本发明公开了一种生乳中体细胞含量的分析测试方法，该方法包括配制反应试剂、反应、标准的建立及待检生乳检测等步骤。除了可以使用溶液试剂进行检测外，本发明还提供用反应试剂制成反应试纸进行检测的方法。本发明的优点在于，检测速度快，最快1分钟即可定量测定生乳的体细胞数，适合在线检测，并且检测费用低，检测结果准确，环境要求低，检测操作简便。

公开(公告)号：CN101382481A

公开(公告)日：2009-03-11

申请号：CN200810137390.1

申请日：2008-10-27

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 田波 ,  霍贵成 ,  姜瞻梅 ,  韩翠萍 ,  陈晓义 ,  史慧茹

IPC: G01N15/10 ,  G01N21/25 ,  C12Q1/02

Abstract: 一种测定原料乳中体细胞数的方法，它涉及了一种测定乳中体细胞数的方法。本发明解决了现有检测原料乳体细胞数的方法存在或耗时长、操作繁琐、且需要专业的技术人员进行操作、或成本高、或不够准确的问题。本发明测定原料乳中体细胞数的方法按如下步骤进行：一、预处理；二、加入反应试剂；三、测定颜色变化；即得到原料乳中体细胞数。本发明的方法具有成本低，节省时间，操作简便，测定结果准确的优点。

公开(公告)号：CN100410386C

公开(公告)日：2008-08-13

申请号：CN200510127341.6

申请日：2005-12-16

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 霍贵成 ,  田波 ,  姜瞻梅 ,  王玉堂 ,  刘丽波

IPC: C12Q1/06

Abstract: 本发明提供的是一种快速测定原料乳细菌总数的方法。(1)、在透明器皿中加入定量原料乳溶液，37℃±1℃预热2～10分钟，并保持测定过程始终保持恒温37℃±1℃；(2)、向乳中按比例加入氧化还原试剂，通入氮气混匀10秒钟～4分钟；(3)、混匀后，马上应用颜色传感器采集混合样品颜色信息；(4)、2～15分钟后，再次采集混合样品颜色信息；(5)、用计算机处理、分析两次颜色的色差值，与标准比对，读取待测乳样的细菌总数。本发明具有检测速度快、检测限低、仪器具有良好的性价比、操作简便等优点。

公开(公告)号：CN1552891A

公开(公告)日：2004-12-08

申请号：CN200310113446.7

申请日：2003-11-10

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 霍贵成 ,  杨丽杰 ,  姜瞻梅

IPC: C12P21/00

Abstract: 本发明涉及一种乳源ACE抑制肽的制备方法，它以牛乳酪蛋白为原料，采用蛋白酶进行水解，将水解液加热使蛋白酶失活，离心分离得到上清液，经离子交换树脂脱盐处理，然后冷冻干燥，从而制备出高活性可食用的ACE抑制肽产品。采用本发明制备工艺可以直接制得可食用的ACE抑制肽产品，也可以将其制品作为功能因子制成各类食品添加剂，或直接作为食品辅料添加到各类食品中。

公开(公告)号：CN119679163A

公开(公告)日：2025-03-25

申请号：CN202411860036.7

申请日：2024-12-17

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 马佳歌 ,  姜瞻梅 ,  田子豪 ,  李柏良 ,  谭中美 ,  韦旋

IPC: A23L33/135 ,  A23P10/30 ,  A61K35/747 ,  A61K9/50 ,  A61K47/69 ,  A61K47/44 ,  A61K31/352 ,  A61P1/00

Abstract: 本发明公开了一种含有高活性植物乳植杆菌的核壳微胶囊及其制备方法和应用，属于微胶囊技术领域。本发明通过静电喷雾技术制备植物乳植杆菌KLDS 1.0328‑EGCG微胶囊，利用WPC与β‑CD作为封装载体，加入EGCG，同时利用虫胶作为壳层，制备具有核壳结构的植物乳植杆菌KLDS 1.0328‑EGCG同轴静电喷雾微胶囊。模拟胃肠消化实验证明，本发明的同轴静电喷雾胶囊高效保护了益生菌的生物活性。本发明为提高益生菌生物活性提供了新思路，为改善益生菌在环境胁迫下的生理特性和益生功能建立了新方法，有潜力在体内通过协同作用对人体健康发挥益生作用，为开发新型益生菌保护剂提供新的思路。

公开(公告)号：CN119174445A

公开(公告)日：2024-12-24

申请号：CN202411423090.5

申请日：2024-10-12

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 姜瞻梅 ,  罗雯雯 ,  徐鹤洋 ,  刘宪岐 ,  刘月

IPC: A23C19/02 ,  A23C19/068 ,  A23C7/04

Abstract: 本发明公开了一种利用回收水发酵乳制备模拟奶酪的方法，属于生物技术领域。所述方法包括以回收水发酵乳为原料，加入α‑淀粉酶进行酶解，灭酶后再经过离心获得回收水发酵乳凝块，向所述回收水发酵乳凝块中加入乳化盐和柑橘纤维进行乳化，再经过杀菌，冷却，获得所述模拟奶酪。本发明首次利用回收水发酵乳制备成模拟奶酪，并通过优化参数进一步提升了模拟奶酪的品质，为回收水发酵乳高值化利用提供一定的理论和技术依据。

公开(公告)号：CN116874564A

公开(公告)日：2023-10-13

申请号：CN202311077083.X

申请日：2023-08-24

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 侯俊财 ,  姜瞻梅 ,  马月 ,  顾丽雅 ,  张静

IPC: C07K7/08 ,  A61K38/10 ,  A61P31/04 ,  A61P29/00

Abstract: 本发明公开了人源广谱抗菌肽及其应用，属于生物技术领域。本发明选择人源抗菌肽LL‑37的短肽KR‑12为模板肽，根据短肽KR‑12的抑菌谱较窄等特性进行设计与改造，所得到的12条目标肽，氨基酸序列如SEQ ID NO：2‑13，经实验验证发现12条目标肽均具有广谱的抑菌活性，基本无细胞毒性，其中，体外抗菌效果最佳的肽段(KK‑I)在体内表现出了抑制大肠杆菌生长并减轻炎症的作用。本发明为人源抗菌肽的设计提供了新的思路，短链的选择也节约了抗菌肽的合成成本，也为研制新型的抗菌药物提供了有效候选肽。

公开(公告)号：CN116035111B

公开(公告)日：2023-08-01

申请号：CN202310190094.2

申请日：2023-03-02

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 侯俊财 ,  姜瞻梅 ,  穆思楠 ,  杨楠 ,  李宏玉

IPC: A23J3/08 ,  A23J3/26

Abstract: 本发明涉及蛋白加工领域，特别是涉及一种改性乳清蛋白及其制备方法。通过对乳清蛋白和半胱氨酸共同进行冷挤压使半胱氨酸进入蛋白质分子，实现对乳清蛋白的改性。本发明通过WPI与Cys的共挤压可以使Cys快速进入蛋白质分子，有利于蛋白质的三级结构展开，通过巯基氧化或SH/S‑S交换反应形成二硫交联。本发明采用Cys和WPI共冷挤压的方法对乳清蛋白分子进行改性，将两步反应简化成一个步骤，方法简单，适用于工业生产，为食品工业开发WPI功能成分提供一种快速有效的方法，改善乳清蛋白分子的功能特性和消化特性，拓宽乳清蛋白的应用领域。