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公开(公告)号：CN103392969B
公开(公告)日：2015-06-17
申请号：CN201310332503.4
申请日：2013-07-28
Applicant: 吉林大学
Abstract: 一种含卵磷脂的肠内营养乳剂及其制备方法，属于营养食品制剂的技术领域。该产品由大豆蛋白肽粉13～23份，蛋清蛋白粉10～20份，脂肪6～12份，精氨酸0.5～2份，卵磷脂3～8份，果蔬粉12～20份，低聚糖5～10份，水160～200份经一定生产工艺加工而成。本发明提供的肠内营养乳剂作为一种全营养乳剂，可直接用于病人食用，易于消化吸收。同时，较之于其他的营养制剂，本产品添加了卵磷脂这种有效的活性成分，更加有利于病人机体的自我修复与增强免疫力。
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公开(公告)号：CN103300153B
公开(公告)日：2014-11-26
申请号：CN201310282279.2
申请日：2013-07-06
Applicant: 吉林大学
IPC: A23C11/10
Abstract: 一种豆制饮品及其制备方法，属于农副产品精深加工及其产物综合利用技术领域。步骤包括原料清洗预处理；原料的杀菌；将原料按比例倒入豆浆机进行生产；冷却至室温；调配；密封包装；进行二次杀菌；从而提供一种可以达到四天保质期的豆制饮品，本产品富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、高血糖、冠心病、动脉硬化等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、增强免疫等作用。有利于解决我国中老年人普遍存在的富贵病问题。本发明工艺流程简单、设备要求低、简便易行、使用成本低、易规模化推广应用。
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公开(公告)号：CN103355676B
公开(公告)日：2014-07-23
申请号：CN201310327448.X
申请日：2013-07-28
Applicant: 吉林大学
IPC: A23L1/29
Abstract: 一种含大豆寡肽的营养流食及其制备方法，属于农副产品精深加工的技术领域。本发明的营养流食含大豆寡肽，且添加大豆蛋白粉，魔芋粉，麦芽糊精，蔬菜粉，植物油等配料。以重量份计，含大豆寡肽粉6～8份，大豆蛋白粉2～4份，魔芋粉3～5，麦芽糊精8～12份，蔬菜粉1～3份，植物油2～3份，50～65℃水65～75份，乳化剂06～0.8份，稳定剂0.5～1份。该产品营养均衡，所含的氨基酸比较全面，适宜烧伤的患者食用，另外，对于一些咀嚼困难或者消化能力较差的老年人长期食用也比较适宜。
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公开(公告)号：CN103283849A
公开(公告)日：2013-09-11
申请号：CN201310275719.1
申请日：2013-07-02
Applicant: 吉林大学
Abstract: 一种卵磷脂蛋白乳饮料及其制备方法，属于功能性配制乳饮料技术领域。该产品由鲜牛奶30～60份，白砂糖6～15份，蜂蜜0.5～5份，蛋黄卵磷脂5～15份，胶原蛋白低聚肽粉4～10份，维生素E0.01～0.06份，蔗糖脂肪酸酯1～4份，柠檬酸0.05～0.2份，柠檬酸钠0.02～0.15份，瓜尔胶0.5～1份，麦芽糊精1～5份，食用香精0.01～0.08份，优质水50～120份经一定生产工艺加工而成。本发明提供的磷脂蛋白乳饮料保持了一般乳饮料的正常口味、口感与性质，而且产品中蛋黄卵磷脂，胶原蛋白多肽和维生素E三种活性成分复合搭配，日常饮用有助于护肤养颜，延缓衰老。
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公开(公告)号：CN109749902A
公开(公告)日：2019-05-14
申请号：CN201910166974.X
申请日：2019-03-06
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明涉及一种玉米花丝啤酒生产工艺配方。玉米花丝含有丰富的多酚类化合物，类固醇，生物碱，皂甙等功能活性物质，具有抗疲劳，抗抑郁和抗氧化活性。玉米花丝提取物中含有多种生物活性物质，包括黄酮类、多糖类等，本专利旨在申请一款具有玉米花丝黄酮内容物的啤酒饮料，制备具有抗氧化、抗衰老功能特性的啤酒饮料。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104770480A
公开(公告)日：2015-07-15
申请号：CN201510188194.7
申请日：2015-04-21
Applicant: 吉林大学
IPC: A23D9/04
Abstract: 本发明公开了一种产妇专用玉米调配油及制备工艺，调配油按重量份包括玉米油60-90份、亚麻油为10-40份，按重量份同时添加维生素E 0.04-0.05份，特丁基对苯二酚(TBHQ)0.01-0.02份。制备工艺为：第一步、主要原料制备；第二步、调配；第三步、将第二步中配制好的调配油按重量份加入维生素E 0.04-0.05份，特丁基对苯二酚(TBHQ)0.01-0.02份，待搅拌均匀充分溶解后，进行包装，得到成品。有益效果：α-亚麻酸不仅仅是胎儿脑生长发育需要的重要物质原料，它还因为对人体具有其他的重要作用，产妇摄取适当的α-亚麻酸可以促进泌乳，增强乳汁营养质量，还可以增强产妇身体抵抗力。
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公开(公告)号：CN104170927A
公开(公告)日：2014-12-03
申请号：CN201410330911.0
申请日：2014-07-11
Applicant: 吉林大学
IPC: A21D13/08
Abstract: 本发明公开了一种松麦球及其制备方法，松麦球是由松仁粕、燕麦、红松籽油、牛乳、食物粘合剂、黑芝麻加水组成，其中松仁粕和燕麦的重量份相同，其余组分的重量份以松仁粕和燕麦的重量份之和为基准所占的比例为红松籽油5-13％、牛乳3-7％、食物粘合剂4-8％、黑芝麻4-6％、水70-80％，制备方法：第一步、进行清洗、常温风干；第二步、在烤制温度为100-120℃的条件下烤制25-30min；第三步、对松仁粕、燕麦进行粉碎筛分；第四步、进行初调配，并压制成型；第五步、在150-180℃的条件下烤制20-30min得到成品；有益效果：大大提高了松仁粕的附加值，并且制作工艺简单，成本低，具有广泛的药用和营养价值，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN103263401B
公开(公告)日：2014-10-08
申请号：CN201310194780.3
申请日：2013-05-23
Applicant: 吉林大学
IPC: A61K9/50 , A61K31/202 , A61K47/36 , A23L1/29 , A23P1/04 , A61P3/04 , A61P3/06 , A61P29/00 , A61P31/10 , A61P31/12 , A61P1/10
Abstract: 本发明属于食品加工领域，公开了一种松籽油皮诺敛酸微胶囊及其制备方法，该松籽油皮诺敛酸微胶囊具有减肥的功能，能够降低胆固醇（TC）、甘油三酯（TG），升高高密度脂蛋白（HDL）。其制备步骤为：皮诺敛酸的提取，芯材溶液的配制，壁材溶液的配制，以及微胶囊的成囊包埋。本发明对松籽油中的皮诺敛酸提取率可达70%以上，并将易于被氧化的松籽油皮诺敛酸微胶囊化，显著的延长了其保质期，并且包埋率能够达到85%以上。
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公开(公告)号：CN103960436A
公开(公告)日：2014-08-06
申请号：CN201410228139.1
申请日：2014-05-27
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明中的一种含有玉米胚芽的运动型巧克力及其制备方法属于食品加工的技术领域，公开一种含有玉米胚芽的运动型巧克力及其制备方法，其特征在于所述的能量糖果由黑巧克力粉、脱脂奶粉、玉米胚芽肽、玉米胚芽粕、燕麦片、坚果仁等为原料加工而成，重量百分比为黑巧克力粉5％-20％、脱脂奶粉3％-7％、玉米胚芽肽3％-10％、玉米胚芽粕3％-12％、燕麦片3％-12％、坚果仁3％-12％、牛磺酸0.4％-1.6％，产品具有能够快速缓解体力疲劳、营养均衡、方便携带和增加饱腹感的特点，适用于运动健身、户外旅游等人群食用。
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公开(公告)号：CN103815461A
公开(公告)日：2014-05-28
申请号：CN201410081819.5
申请日：2014-03-06
Applicant: 吉林大学
CPC classification number: A23L23/10 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2250/21 , A23V2250/2124
Abstract: 本发明公开了一种人参方便汤料及制备工艺，人参方便汤料是由人参、香菇、枸杞、食盐、谷氨酸钠、鸡肉粉、鸡油、羟甲基纤维素钠、卡拉胶、生姜、花椒、八角和人参香精组成，其具体制备工艺为：第一步、将人参加入到水中后加入香菇、枸杞、生姜、花椒和八角，利用回流法煮制60分钟；第二步、制成浓缩液；第三步、加入鸡肉粉、食盐、谷氨酸钠、鸡油、羟甲基纤维素钠、卡拉胶和人参香精，充分搅拌均匀制成浓缩混合液；第四步、冷却凝冻为成品人参汤料；第五步、加入20-25倍水中，加热煮沸即可食用，有益效果：食用方便，营养丰富，口味上佳，是良好的佐餐、滋补食品。
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