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公开(公告)号：CN105622564A
公开(公告)日：2016-06-01
申请号：CN201610160804.7
申请日：2016-03-21
Applicant: 吉林大学
IPC: C07D311/62
CPC classification number: C07D311/62
Abstract: 本发明公开了一种制备蓝莓花青素苷元的方法，具体方法为：步骤一、清洗粉碎；步骤二、提取与萃取；步骤三、纯化除杂；步骤四、酸化水解；步骤五、苷元制备。有益效果：能促进蓝莓果实高附加值成分的综合开发利用，从而提高蓝莓产品的竞争力。操作工艺简单，参数条件温和，生产周期短，易于工业化生产。节约生产成本。能够满足生产保健食品，如眼保健食品、预防心脑血管疾病食品等的原料需求，又能为高端药品、化妆品的生产提供优等的原材料。
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公开(公告)号：CN104770784A
公开(公告)日：2015-07-15
申请号：CN201510188076.6
申请日：2015-04-20
Applicant: 吉林大学
Abstract: 一种人参牛骨浓缩汤膏及其制备方法，属于食品技术领域。是由人参、黄芪、西芹、米酒、牛棒骨、生姜片、葱、八角、香叶、肉桂、百里香、迷迭香、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶、胰蛋白酶、柠檬黄色素、食盐、谷氨酸钠、核苷酸二钠、脱氢乙酸钠、山梨酸钾、纳他霉素、卡拉胶和黄原胶经熬制、浓缩、酶解、调色调味、制胶、杀菌后制备得到。本发明的人参牛骨浓缩汤膏质地柔软有弹性，无流动性液体，便于携带和运输，可以多次分割食用，1份人参牛骨浓缩汤膏加15份沸水冲调，冲泡后复溶性极好，可在20秒内完成冲调。可用于家庭日常用餐、酒店用餐、快餐、旅行用餐，为大众提供方便、快捷、营养的人参速食汤品。
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公开(公告)号：CN109749902A
公开(公告)日：2019-05-14
申请号：CN201910166974.X
申请日：2019-03-06
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明涉及一种玉米花丝啤酒生产工艺配方。玉米花丝含有丰富的多酚类化合物，类固醇，生物碱，皂甙等功能活性物质，具有抗疲劳，抗抑郁和抗氧化活性。玉米花丝提取物中含有多种生物活性物质，包括黄酮类、多糖类等，本专利旨在申请一款具有玉米花丝黄酮内容物的啤酒饮料，制备具有抗氧化、抗衰老功能特性的啤酒饮料。
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公开(公告)号：CN108358944A
公开(公告)日：2018-08-03
申请号：CN201810377217.2
申请日：2018-04-25
Applicant: 吉林大学
IPC: C07D493/06
CPC classification number: C07D493/06
Abstract: 本发明公开了一种吡喃型花青素苷元的制备方法，其方法为：步骤一、提取：将蓝莓果实原料经破碎后制成匀浆，滤出提取液，残渣再进行提取2-3次；步骤二、萃取：将减压浓缩后的提取液用乙酸乙酯进行液液萃取；步骤三、柱层析减压浓缩，制得蓝莓花青素纯化液；步骤四、酸水解：减压浓缩，制得蓝莓花青素苷元水解液；步骤五、柱层析：减压浓缩，制得蓝莓花青素苷元纯化液；步骤六、化学合成：干燥后，制得纯度为60-70％的吡喃型花青素苷元。本发明的有益效果：本发明所制得的吡喃型花青素苷元产品，既保留了原有花青素的多种功效，又比原有花青素在稳定性上有显著的提高，可以扩大花青素在食品、药品、化妆品、化工等领域的应用。
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公开(公告)号：CN109393482A
公开(公告)日：2019-03-01
申请号：CN201811493835.X
申请日：2018-12-07
Applicant: 吉林大学
IPC: A23L33/105 , A23P10/30
Abstract: 本发明公开了一种蓝莓吡喃花青素苷元微胶囊及制备方法。蓝莓吡喃花青素苷元微胶囊采用锐孔凝固浴法制备，壁材采用了海藻酸钠以及壳聚糖，乳化剂采用了吐温80，将蓝莓吡喃花青素甘元粉末进行了包裹，凝固浴采用了氯化钙溶液，待微胶囊固定一定时间后,进行洗涤、分离和冷冻，最后将其真空冷冻干燥得到所述蓝莓吡南花青素苷元微胶囊。该产品的特点是：可连续化生产、生产周期短、所用试剂安全无毒、设备要求低，该产品对研发高附加值蓝莓相关产品、以及提高吡喃花青素的稳定使用具有重要意义。本发明制得的微胶囊产品营养安全、稳定、易于存储，在食品、医药领域有着广泛的应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104770785A
公开(公告)日：2015-07-15
申请号：CN201510188079.X
申请日：2015-04-20
Applicant: 吉林大学
Abstract: 一种凝固型人参鸡骨汤料及其制备方法，属于食品技术领域。是由鸡骨架、人参、香菇、红枣、枸杞、香叶、肉桂、八角、生姜、甘草、大葱、米酒、食盐、呈味核苷酸二钠、味精、鸡骨提取物、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、卡拉胶和黄原胶制成。本发明与现有技术相比，通过采用多步提取、减压浓缩、均质凝胶等加工手段，在兼顾产品凝固特性的同时，保证产品最醇正的风味；原料利用率的大幅提高，使得产品的营养价值显著提升；人参粉末的创造性加入使产品具备全新质感，不仅全面利用了原料，还让最终汤汁更加浓醇。
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公开(公告)号：CN117882865A
公开(公告)日：2024-04-16
申请号：CN202410226933.6
申请日：2024-02-29
Applicant: 吉林大学
IPC: A23L33/105 , A23L29/219 , A23L29/269 , A23P10/30 , A23L3/3562
Abstract: 本发明涉及一种蓝莓花色苷微胶囊的制备方法。将新鲜蓝莓果冷冻干燥，并粉碎，获得蓝莓粉末；粉末溶解于提取剂中，通过超声波酶法提取，固液分离后获得提取液；提取液经过旋转蒸发浓缩去除乙醇后，用大孔树脂进行吸附，再用乙醇溶液进行解析，获得花色苷解析液；经过旋转蒸发浓缩，冷冻干燥制得花色苷冻干粉；将获得的冻干粉溶解于蒸馏水中，制成花色苷水溶液芯材；以羧甲基淀粉和结冷胶的混合物为壁材，将所述花色苷水溶液芯材与壁材溶液混合，经搅拌、冷冻干燥制得花色苷微胶囊。本发明制备的蓝莓花色苷微胶囊，能够提高蓝莓花色苷的稳定性和延长贮藏期，具有方法简单，条件温和，制得的花色苷微胶囊包埋率高，品质优良，性能稳定的优点。
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公开(公告)号：CN108358944B
公开(公告)日：2019-07-30
申请号：CN201810377217.2
申请日：2018-04-25
Applicant: 吉林大学
IPC: C07D493/06
Abstract: 本发明公开了一种吡喃型花青素苷元的制备方法，其方法为：步骤一、提取：将蓝莓果实原料经破碎后制成匀浆，滤出提取液，残渣再进行提取2‑3次；步骤二、萃取：将减压浓缩后的提取液用乙酸乙酯进行液液萃取；步骤三、柱层析减压浓缩，制得蓝莓花青素纯化液；步骤四、酸水解：减压浓缩，制得蓝莓花青素苷元水解液；步骤五、柱层析：减压浓缩，制得蓝莓花青素苷元纯化液；步骤六、化学合成：干燥后，制得纯度为60‑70％的吡喃型花青素苷元。本发明的有益效果：本发明所制得的吡喃型花青素苷元产品，既保留了原有花青素的多种功效，又比原有花青素在稳定性上有显著的提高，可以扩大花青素在食品、药品、化妆品、化工等领域的应用。
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公开(公告)号：CN105017201B
公开(公告)日：2017-03-01
申请号：CN201510412024.2
申请日：2015-07-14
Applicant: 吉林大学
IPC: C07D311/62
Abstract: 一种纯天然小叶女贞果花青素的制备方法，属于食品资源的精深加工技术领域。本发明涉及一种利用溶剂萃取、柱层析联用技术来纯化制备高纯度的花青素。该方法的特点是：成本低廉、制备工艺简单、生产周期短、所用试剂安全无毒、提取纯度高、易于工业化生产等优点，对开发高附加值小叶女贞果产品具有重要意义。本发明制备出的花青素纯度为30％～35％的小叶女贞果花青素，营养安全、稳定、易于存储，在食品、医药、生化等领域有着广泛的应用前景。通过对小叶女贞果实中花青素产品的制备，提高对小叶女贞果实的充分利用，引起对小叶女贞果实纯化花青素技术的重视，从而促使变废置小叶女贞果实为宝，为实现其经济价值提供有力保障。
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公开(公告)号：CN106831689B
公开(公告)日：2019-06-07
申请号：CN201710077588.4
申请日：2017-02-14
Applicant: 吉林大学
IPC: C07D311/62 , C07H1/08 , C07H17/065
Abstract: 本发明公开了一种蓝莓花青素总苷元及其单体的制备方法，其方法为：步骤一、以蓝莓果实为原料制备蓝莓花青素纯化液；步骤二、采用酸水解法及固相萃取法制备蓝莓花青素总苷元；步骤三、采用半制备型高效液相色谱制备蓝莓花青素苷元单体；步骤四、采用分析型高效液相色谱对蓝莓花青素总苷元及单体进行定性及定量分析。有益效果：本发明有利于发挥蓝莓花青素的生物活性，更能提高蓝莓深加工产品的市场竞争力。简化了蓝莓花青素苷元的纯化步骤，缩短了生产周期，提高了花青素苷元的生产效率。并能减少产品中的有机溶液残留。能够满足保健食品或高端药品、化妆品领域的原材料需求。
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