一种水果抗皱剂及其制备方法与应用

    公开(公告)号:CN110463755B

    公开(公告)日:2022-12-20

    申请号:CN201910799772.9

    申请日:2019-08-28

    Abstract: 本发明公开了一种水果抗皱剂及其制备方法与应用,所述水果抗皱剂的制备原料包括黄秋葵纯化多糖、钙盐及蚕丝蛋白。本发明方案利用黄秋葵纯化多糖、蚕丝蛋白及钙盐复配,由于蚕丝蛋白具有较好的透气透湿性和优良的机械性能,且黄秋葵纯化多糖具有较好的保湿性和成膜性,此外,Ca2+是植物组织的重要组成部分,是植物细胞壁的重要构成元素,可以连接果胶单元,有助于维持果实硬度。因此,利用黄秋葵纯化多糖、蚕丝蛋白及钙盐复配制得的水果抗皱剂可在百香果等水果采摘后常温贮藏过程中取得较好的抗皱缩效果。

    一种保健品中壳寡糖含量的检测方法

    公开(公告)号:CN109884209B

    公开(公告)日:2021-07-27

    申请号:CN201910206468.9

    申请日:2019-03-19

    Abstract: 本发明涉及保健品中壳寡糖(聚合度DP=2~7)的定量检测,提出一种保健品中壳寡糖(聚合度DP=2~7)的高效液相色谱串联质谱的检测方法,其中包括步骤:(1)制备标准溶液并进行高效液相色谱串联质谱检测,得到不同浓度的混合标准溶液谱图;(2)将步骤(1)所得的标准谱图按壳寡糖不同聚合度(DP=2~7)分别制作浓度与色谱峰面积关系曲线图;(3)壳寡糖样品的预处理及高效液相色谱串联质谱检测;(4)样品中壳寡糖含量的确定,将步骤(3)中获得的样品谱图的保留时间确定壳寡糖聚合度并与步骤(2)中得到的标准曲线比对,用外标法确定壳寡糖的含量。采用本发明具有前处理简单、快速,分析时间短,灵敏度、准确度和精密度高的特点。

    一种蔗糖晶种及其制备方法

    公开(公告)号:CN111808999A

    公开(公告)日:2020-10-23

    申请号:CN202010716804.7

    申请日:2020-07-23

    Abstract: 本发明属于制糖工业领域,公开了一种蔗糖晶种及其制备方法。所述制备方法为:将蔗糖溶于水中配置成质量浓度为50%~70%的糖液,然后将此糖液在-10℃~4℃条件下浓缩,得到蔗糖质量浓度为82%~90%的浓缩糖液;将乙醇加入到浓缩糖液中,在超声条件下处理5~120s,然后经过滤、收集和分散保藏,得到蔗糖晶种。本发明方法在低温条件下制备晶种,可避免蔗糖转化,提高晶种质量。所得晶种粒度均匀、晶种表面光滑。有利于降低后续工序处理难度,提高蔗糖结晶产品质量。

    一种食品中异麦芽酮糖的分离和检测方法

    公开(公告)号:CN111796034A

    公开(公告)日:2020-10-20

    申请号:CN202010560144.8

    申请日:2020-06-18

    Abstract: 本发明公开了一种食品中异麦芽酮糖的分离和检测方法,分离方法包括将样品分散在水中,去除蛋白后微孔过滤,滤液使用酰胺键合色谱柱分离,分离使用的流动相为乙腈/去离子水。本发明一些分离方法的实例,采用对糖分离能力相对更弱但是具有更好稳定性的酰胺键合色谱柱,配合特定的洗脱程序,能将样品中,如食品中蔗糖与异麦芽酮糖完全分离;异麦芽酮糖的检出线低至50μg/mL。本发明一些检测方法的实例,在50-1000ug/mL内工作曲线线性良好,相关系数r2=0.9993,回收率在89.3%~98.3%之间。精密度(n=6)为2.18%~2.58%。同时其前处理简单,易于操作,检测限低,在线性范围内线性良好,相关系数高,测量结果精确度高,是检测食品中异麦芽酮糖的有效方法。

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