公开(公告)号：CN109266509A

公开(公告)日：2019-01-25

申请号：CN201811448392.2

申请日：2018-11-30

Applicant: 江苏恒顺醋业股份有限公司 ,  江苏恒顺集团有限公司

Inventor： 余永建 ,  刘洋 ,  崔鹏景 ,  吴玲玲 ,  李信 ,  奚宽鹏 ,  张俊红

IPC: C12J1/04

Abstract: 本发明公开了一种复合果浆、果醋、醋粉的制备方法；用蔓越莓果、诺丽果、葡萄、枸杞制备成复合果浆，并应用该复合果浆制备成果醋和醋粉，除了具有一般食醋具有的调味、营养和保健功能外,还增加了果醋产品的营养价值和保健功效；使果醋富含黄酮、维生素C、花青素、多酚、赛洛宁原、血清素、7-羟-6-甲基香豆素等营养成分，具有抗菌、抗氧化、增强免疫力、排毒等功效；酸味柔和，口感佳，具有营养保健功能；果醋产品口感柔和、体态澄清透亮；且醋粉产品香甜可口，且具有营养保健的功效，适合长期食用；新产品的开发为果醋类产品的开发拓宽了思路，丰富了果醋产品的市场，为消费者提供更多的选择，满足现代人对健康养生的需求。

公开(公告)号：CN107699464A

公开(公告)日：2018-02-16

申请号：CN201711141794.3

申请日：2017-11-17

Applicant: 江苏恒顺醋业股份有限公司

Inventor： 李信 ,  余永建 ,  杨娇 ,  刘洋 ,  李海涛 ,  朱婷

IPC: C12J1/04

CPC classification number: C12J1/04

Abstract: 本发明公开了一种钙营养强化食醋的制备方法，在保持我国食醋传统特色固态发酵工艺基本不变的条件下，在固态酿造过程中合理加入价格低廉的食用碳酸钙，依靠微生物发酵产生的醋酸、乳酸、柠檬酸等多种有机酸与碳酸钙反应，生成醋酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙等多种易于吸收的有机钙，同时碳酸钙的加入中和发酵体系中部分的酸，使发酵体系的总酸度适当降低，更利于微生物的生长，同时可进一步提高原料的利用率。本发明产品既具有传统固态发酵食醋的营养、风味和功能，同时大幅度提高食醋中有机钙含量，产品兼备两者的功能，该产品以廉价普通生活必需品的形式，可较好的提高我国居民对钙的摄入量，满足消费者对不同营养和保健功能食醋的多层次要求。

公开(公告)号：CN216513772U

公开(公告)日：2022-05-13

申请号：CN202123035999.8

申请日：2021-12-06

Applicant: 江苏恒顺醋业股份有限公司

Inventor： 熊锋 ,  李信 ,  陆荣松 ,  朱杰 ,  张豹 ,  吴玲玲 ,  朱胜虎 ,  刘洋 ,  张俊红 ,  朱婷

IPC: C12J1/10 ,  C12M1/02

Abstract: 一种米醋发酵用间歇式搅拌装置，包括不锈钢缸体、搅拌桨、搅拌轴、通气管路、电机，所述搅拌轴一端与电机连接另一端与搅拌桨连接，所述通气管路设置在搅拌轴内，所述搅拌桨、搅拌轴、通气管路悬挂在不锈钢缸体内。本实用新型通过电机带动搅拌桨，便于根据实际酿造工艺需求，对搅拌桨转动的转速、时间进行精确控制，同时通过电控阀对通气管路通气量进行精确控制。同时通过设置在搅拌管上均匀分布的多出通气孔，将压缩空气均匀分散在不锈钢缸体内，补充氧气的同时提高了搅拌效率，对提高米醋的品质起到关键作用。

公开(公告)号：CN208701021U

公开(公告)日：2019-04-05

申请号：CN201821322906.5

申请日：2018-08-16

Applicant: 江苏恒顺醋业股份有限公司

Inventor： 刘洋 ,  余永建 ,  李信 ,  陈志娜 ,  张俊红 ,  梁潇滢

IPC: C12J1/10

Abstract: 本实用新型公开了一种去除食醋沉淀的改良储罐，包括罐体、设于罐体顶部的升降电机，且在罐体内部设置在升降电机的驱动作用下能在罐体内进行控速升降的隔离板；隔离板在非工作状态时处于罐体顶部且位于醋液进口上方；工作状态时由升降电机控速，在6-24h内，以与罐体侧壁相切的方向缓慢下降，以与罐体侧壁相切的方向缓慢下降，最终至隔离板限位块，达到使上层液态醋与底部沉淀醋脚的分离；本实用新型装置改进成本低，沉淀去除率较高；改良储罐使食醋上清液与底部沉淀的分离更加便捷，无须引入过滤设备，大大降低了生产成本；提高生产效率。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利

公开(公告)号：CN307339196S

公开(公告)日：2022-05-13

申请号：CN202230047669.1

申请日：2022-01-24

Applicant: 江苏恒顺醋业股份有限公司

Designer： 钱语 ,  李信 ,  乔昕 ,  刘洋 ,  朱胜虎 ,  邓惠馨

Abstract: 1.本外观设计产品的名称：瓶贴（280g白桃、樱花味油醋汁系列）。
2.本外观设计产品的用途：用于作为产品的标签和包装。
3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。
4.最能表明设计要点的图片或照片：设计1主视图。
5.请求保护的外观设计包含色彩。
6.本外观设计产品的后视图为使用时不容易看到或看不到的部位，省略后视图;本外观设计产品为平面产品，省略左视图、右视图、仰视图和俯视图。
7.指定设计1为基本设计。

公开(公告)号：CN307212888S

公开(公告)日：2022-03-29

申请号：CN202130599202.3

申请日：2021-09-10

Applicant: 江苏恒顺醋业股份有限公司

Designer： 王文 ,  刘洋 ,  李国权 ,  李信 ,  钱语 ,  王颖

Abstract: 1.本外观设计产品的名称：瓶贴（恒顺210mL油醋汁系列）。
2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于作为产品的标签和包装。
3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。
4.最能表明设计要点的图片或照片：设计1主视图。
5.请求保护的外观设计包含色彩。
6.本外观设计产品为平面产品，省略后视图、左视图、右视图、俯视图和仰视图。
7.指定设计1为基本设计。
8.各主视图中四周灰色部分为背景的颜色，起到区分视图边界的作用，不构成外观设计的保护部分。