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公开(公告)号：CN106636037B
公开(公告)日：2019-11-08
申请号：CN201710080471.1
申请日：2017-02-15
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种复合酶制剂及其制备方法与应用，属于酶制剂领域。上述复合酶制剂由复合酶和辅料混合而得，其中，复合酶包括7‑21重量份的淀粉酶、2.5‑7.5重量份葡萄糖淀粉酶、8.5‑27.5重量份的蛋白酶和16.5‑44重量份的非淀粉多糖酶；辅料包括大于零且小于等于65.5重量份的玉米淀粉。此制备方法简单，可控性好。制备而得的复合酶制剂所含的酶种类丰富，且各酶复合作用佳。将其针对性地在制作啤酒中的糖化过程中加入，可弥补此过程中淀粉酶、蛋白酶、非淀粉多糖酶等的不足，解决糖化醪液过滤困难、麦汁浊度高的问题。
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公开(公告)号：CN103712938A
公开(公告)日：2014-04-09
申请号：CN201310745223.6
申请日：2013-12-30
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
IPC: G01N21/33
Abstract: 本发明涉及生物制剂检测技术领域，具体涉及酶制剂中铅的检测方法。所述方法包括步骤（1）样品前处理，将样品进行湿法消化；（2）标准曲线制备；（3）测定；（4）结果计算，通过样品测定的准确度、精密度（重复性、重现性），不同行业酶制剂的适用性，以及标准大米物质的真值回归实验等验证了该方法，说明该方法是一种简便、可靠、准确的方法。
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公开(公告)号：CN117223782A
公开(公告)日：2023-12-15
申请号：CN202311187466.2
申请日：2023-09-14
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
IPC: A23F5/24
Abstract: 本发明具体涉及一种用于改善咖啡液稳定性的复合酶制剂。该复合酶制剂由α‑淀粉酶、β‑葡聚糖酶、蛋白质谷氨酰胺酶、氨基肽酶、植酸酶、稳定剂和载体制备而成，或由α‑淀粉酶、β‑葡聚糖酶、蛋白质谷氨酰胺酶、氨基肽酶、植酸酶和载体制备而成。该复合酶制剂不仅能够提高浓缩咖啡的稳定性，减少其储存期间产生的沉淀，还能够改善咖啡液的口感，降低其苦味，提升其品质；并且该复合酶制剂可在咖啡液制备完成后添加，不会影响原有咖啡液生产流程，所用原料绿色、安全、环保，消费者接受度高，具有一定的经济和社会效益。
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公开(公告)号：CN115558658A
公开(公告)日：2023-01-03
申请号：CN202211113177.3
申请日：2022-09-14
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
IPC: C12N9/96 , C12N9/80 , C12N9/64 , C12N9/30 , C12N9/26 , C12N9/24 , C12N9/20 , C12N9/04 , A21D2/36 , A21D8/04 , A21D13/047 , A21D15/00
Abstract: 本发明属于酶制剂技术领域，具体提供了一种复配酶制剂及其在南瓜饼制作中的应用，所述复配酶制剂包括：10‑20％的蛋白质谷氨酰胺酶、10‑20％的真菌α‑淀粉酶、10‑20％的木聚糖酶、5‑15％的葡糖氧化酶、2‑8％的脂肪酶、1‑3％的木瓜蛋白酶、1‑3％的麦芽糖淀粉酶、2‑8％稳定剂和3‑59％载体。该复配酶制剂通过各种酶组分互相配合，能协同作用于南瓜饼的各种成分，不仅能增大南瓜饼的体积，改善南瓜饼的外观，而且能改善南瓜饼的组织，使南瓜饼蓬松酥软，提升南瓜饼的口感，此外，通过真菌α‑淀粉酶和麦芽糖淀粉酶的协同作用，能延缓南瓜饼的老化，延长南瓜饼的货架期，特别适用于制作现今流行的冷冻速食类产品。
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公开(公告)号：CN115211509A
公开(公告)日：2022-10-21
申请号：CN202210673919.1
申请日：2022-06-14
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
Abstract: 本发明属于生物酶制剂技术领域，具体提供了一种用于制备液体植物蛋白基料的复配酶制剂，包括：10‑20％的蛋白质谷氨酰胺酶、10‑20％的肽谷氨酰胺酶、10‑20％的谷氨酰胺酶、5‑10％的内切蛋白酶、2‑8％的外切蛋白酶、2‑8％的稳定剂和14‑61％的载体。利用本发明复配酶制剂进行植物蛋白原料的酶解处理，相对于现有的化学法和蛋白酶法工艺，不仅能显著改善植物蛋白的溶解性、乳化性，减轻蛋白异味与致敏性，改善口感，且不需要提前对蛋白质进行预处理，同时，避免了化学法带来的环保问题，解决了常规蛋白酶处理引起的过度水解及苦味等问题。采用本发明提供的复配酶制剂及方法制备的液体植物蛋白基料既能因性能与口感的改善而获得一定的经济利益，有利于植物蛋白饮料行业的发展。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114847319A
公开(公告)日：2022-08-05
申请号：CN202210350311.5
申请日：2022-04-02
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
Abstract: 本发明属于酶制剂技术领域，具体提供了一种复配酶制剂及其在榴莲酥制作过程中的应用。所述复配酶制剂包括：10‑20％的酯化酶、10‑20％的蛋白质谷氨酰胺酶、5‑15％的α‑淀粉酶、5‑15％的纤维素酶、5‑10％的木聚糖酶、2‑8％的稳定剂和12‑63％的载体。该复配酶制剂属于绿色安全型生物添加剂，符合现代食品消费理念，用于榴莲酥制作时，仅需将复配酶制剂投入原料中混匀酶解，操作简单，对原有榴莲酥加工过程基本无影响，且使用本发明提供的复配酶制剂后，榴莲酥的品质得到显著改善，特别是在其“色、香、味”上均有所改进，既获得了一定的经济利益，也减少了原材料的浪费，有利于中华传统美食的延续。
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公开(公告)号：CN113693110A
公开(公告)日：2021-11-26
申请号：CN202110982883.0
申请日：2021-08-25
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
Abstract: 本发明属于酶制剂技术领域，具体提供了一种用于麻圆生产的复合酶制剂及其使用方法。本发明提供的这种用于麻圆生产的复合酶制剂属于绿色安全型生物添加剂，符合现代食品消费理念，炸制前使用该复合酶制剂对麻圆原料糯米粉进行酶解处理后，不仅能增大麻圆的体积，改善麻圆的外观，还能改善麻圆的组织，使麻圆更加酥脆，提升麻圆的口感；本发明提供复合酶制剂在麻圆生产中的使用方法无须对原有麻圆制作流程进行过多调整，可明显降低对制作者的技巧要求，并减少批次间的差异，有利于实现麻圆的工业化生产，具有一定的经济效益和社会效益，通过使用本复配酶制剂可获得品质更佳的麻圆。
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公开(公告)号：CN109652988B
公开(公告)日：2021-09-21
申请号：CN201811645887.4
申请日：2018-12-30
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
IPC: D06M16/00 , D06M13/188 , D06M13/203 , D06M15/53 , D06L1/14 , D06M101/06
Abstract: 本发明公开了一种用于改善牛仔服装水洗效果的复合酶制剂及其应用，该复合酶制剂包括退浆复合酶和酵洗复合酶，退浆复合酶为液体剂型，酵洗复合酶为粉体剂型。采用上述复合酶制剂进行水洗能够提高牛仔水洗效果，提高牛仔服装的水洗质量，解决传统牛仔水洗加工中出现的起花效果差、染料沾色重、布面色光偏红的问题。
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公开(公告)号：CN112841243A
公开(公告)日：2021-05-28
申请号：CN202011637599.1
申请日：2020-12-31
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种白面江米条用生物改良剂，包括按质量百分比计的如下组分：α‑淀粉酶1.0‑5.0％，葡糖淀粉酶0.5‑5％，β‑木聚糖酶0.05‑1.0％，纤维素酶0.05‑1.0％、蛋白酶0.1‑2％，碳酸氢钠50.0‑75.0％，玉米淀粉补足余量至100％；通过组分中各种酶的作用，在生产白面江米条时，将面粉中的淀粉、木聚糖、纤维素、蛋白质等大分子结构酶解为低分子，增大了产品的膨胀度、增多了内部孔隙和均匀度、增加口感上的酥松度和化口度，使生产的白面江米条具有传统糯米江米条的风格和口感，增加了白面江米条的商业价值。
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公开(公告)号：CN111809397A
公开(公告)日：2020-10-23
申请号：CN202010612029.0
申请日：2020-06-30
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
IPC: D06M16/00 , D06M13/148 , D06M101/06
Abstract: 本发明提供了一种成衣低温处理的复合酶制剂及棉型织物成衣的后整理方法，复合酶制剂采用按质量比的以下组分：中性/碱性纤维素酶10～20％，碱性果胶酶5～15％，碱性木聚糖酶5～15％，脂肪酶0～30％，工业用防腐剂0.1～0.2％，糖醇10～20％，其余为水；棉型织物成衣的后整理方法，整理过程在低温中性条件下进行，包括步骤：配制复合酶制剂、成衣备用、酶洗、灭酶、清洗、柔软处理、烘干。本发明的工艺处理效果好，织物强力损伤小，处理后织物色光不变，手感柔软，并且由于在低温下处理，降低了能耗，减轻了企业负担。
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