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公开(公告)号：CN117384722A
公开(公告)日：2024-01-12
申请号：CN202311525964.3
申请日：2023-11-16
Applicant: 安徽瑞思威尔科技有限公司 , 安徽古井贡酒股份有限公司
Abstract: 本申请提供了一种利用丢糟再发酵作母糟驯化新窖池的方法，将丢糟和黄水进行厌氧培养获得发酵酒糟和发酵底液，以发酵酒糟作为母糟，与酿酒粮食、稻壳共同混合配醅制作入池酒醅，用于新建窖池的立楂酒醅入池发酵；并将发酵底液用于新建窖池池底窖泥的驯化养护，同时实现了新建窖池发酵酒醅和池底窖泥的驯化，可以显著提升新建窖池的产酒品质，使得新建窖池的产酒品质快速达到窖龄大于10年老窖池的产酒品质。
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公开(公告)号：CN117383789A
公开(公告)日：2024-01-12
申请号：CN202311600139.5
申请日：2023-11-28
Applicant: 安徽古井贡酒股份有限公司 , 安徽瑞思威尔科技有限公司
IPC: C02F11/13 , C02F11/10 , C02F11/00 , C02F11/121
Abstract: 本发明公开了一种污泥水热膨化高效脱水工艺，采用蒸汽爆破技术耦合水热碳化技术提高污泥脱水效率，利用压力差将液相的水气化为气态的水，实现生物大分子的撕裂和快速脱水，有效降低生物质含水量，同时能够缩短水热碳化的处理时间，降低能耗。本发明工艺仅用水做溶剂，能够避免化学试剂的使用，降低了设备运行以及维护成本，同时避免其产生的废液对环境产生二次污染，达到清洁生产的目的。
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公开(公告)号：CN115895968A
公开(公告)日：2023-04-04
申请号：CN202211536429.3
申请日：2022-12-02
Applicant: 安徽古井贡酒股份有限公司 , 安徽瑞思威尔科技有限公司 , 淮北师范大学
Abstract: 本发明公开了一种贝莱斯芽孢杆菌及其在酿酒副产物—白酒糟发酵再利用中的应用，所述贝莱斯芽孢杆菌的分类命名为贝莱斯芽孢杆菌Bacillusvelezensis，已送至中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)保藏，保藏日期为2022年6月27日，保藏编号为CGMCCNo.25202。本发明提供的贝莱斯芽孢杆菌菌种能高效生长于白酒酒糟，且能提高粗蛋白含量，降低粗纤维含量，提升了白酒糟营养价值。
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公开(公告)号：CN109797192B
公开(公告)日：2022-10-14
申请号：CN201910136272.7
申请日：2019-02-25
Applicant: 安徽古井贡酒股份有限公司 , 安徽瑞思威尔科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种基于衰老相关β‑半乳糖苷酶的快速定量衰老细胞检测方法，体外培养的贴壁细胞，弃去培养液，用PBS缓冲液清洗，然后加入染色液，置37℃无二氧化碳的培养箱，染色结束后转移全部染色液于离心管中，离心后弃染色液，PBS清洗蓝色产物，然后加入DMSO溶解，离心，取上清并测定溶液在640nm处的吸光度，同种方法建立衰老细胞个数与吸光度之间的标准曲线，测定吸光度后由标准曲线可知试验样的细胞衰老个数。本方法具有重现性高、可靠性高、客观性强、影响因素少和速度快等特点，可以实现对动物及人体衰老细胞的快速定量。
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公开(公告)号：CN111088189B
公开(公告)日：2022-04-15
申请号：CN202010016780.4
申请日：2020-01-08
Applicant: 江南大学 , 安徽古井贡酒股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种快速富集窖泥不产异嗅物质功能菌群的方法及其应用，属于酿造微生物技术领域。本发明使用经测试筛选的质量较优的老窖泥为种泥，采用特定培养基对所选定的优质窖泥进行逐级扩大培养。所获得的菌群是以瘤胃梭菌群为主体的产己酸菌群，且该菌群不生成泥臭味物质4‑甲基苯酚。本发明方法所获得的混合菌群可用于无窖泥体系的固态酒醅发酵过程，能显著提升酒醅的有益风味物质含量，避免了窖泥中不良风味物质的生成，从而提升原酒的品质。混合菌群也可用于人工窖泥的培养过程以及日常的维护保养窖泥过程中，以增加窖池中的产己酸主体菌群，促进窖泥老熟，防止窖泥老化、板结，同时有效降低泥臭味物质4‑甲基苯酚的产生。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111334390A
公开(公告)日：2020-06-26
申请号：CN202010350398.7
申请日：2020-04-28
Applicant: 安徽古井贡酒股份有限公司
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种综合提高浓香型白酒池底窖泥质量的方法，首先利用酿酒用水给池底深层窖泥提供水分；其次在池底窖泥中层铺加滤膜，延缓白酒发酵过程中黄水的渗透时间；再次，在表层窖泥中添加老窖泥功能菌液，使己酸菌在表层弱酸性/偏中性环境中占优势；最后，在池底表层窖泥铺加缓释钙源，中和黄水中的部分有机酸，主要是乳酸，提高表层池底窖泥的pH值。本发明方法有利于快速促进窖泥的老熟。
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公开(公告)号：CN111088189A
公开(公告)日：2020-05-01
申请号：CN202010016780.4
申请日：2020-01-08
Applicant: 江南大学 , 安徽古井贡酒股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种快速富集窖泥不产异嗅物质功能菌群的方法及其应用，属于酿造微生物技术领域。本发明使用经测试筛选的质量较优的老窖泥为种泥，采用特定培养基对所选定的优质窖泥进行逐级扩大培养。所获得的菌群是以瘤胃梭菌群为主体的产己酸菌群，且该菌群不生成泥臭味物质4-甲基苯酚。本发明方法所获得的混合菌群可用于无窖泥体系的固态酒醅发酵过程，能显著提升酒醅的有益风味物质含量，避免了窖泥中不良风味物质的生成，从而提升原酒的品质。混合菌群也可用于人工窖泥的培养过程以及日常的维护保养窖泥过程中，以增加窖池中的产己酸主体菌群，促进窖泥老熟，防止窖泥老化、板结，同时有效降低泥臭味物质4-甲基苯酚的产生。
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公开(公告)号：CN110923098A
公开(公告)日：2020-03-27
申请号：CN201911280246.8
申请日：2019-12-13
Applicant: 安徽古井贡酒股份有限公司 , 安徽中医药大学
Abstract: 本发明公开了一种葛根酒及其制备方法，其中葛根酒是由包括如下质量份的各原料加工获得：葛根提取液20-25份，葛花提取液10-15份，甘草提取液10-15份，贯众提取液10-15份，砂仁提取液5-10份，原酒65-75份。本发明方法制备的葛根酒有利于药材中有效成份的溶出，提高酒体中活性物质的含量，且色泽柔和温润、香气温和芬芳，风味独特，兼具白酒的特征和药酒的功能。
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公开(公告)号：CN109828045A
公开(公告)日：2019-05-31
申请号：CN201910128835.8
申请日：2019-02-21
Applicant: 安徽古井贡酒股份有限公司 , 安徽瑞思威尔科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种超高效合相色谱串接QDa同时快速检测酒类产品中13种异黄酮的方法，待测酒样经甲醇萃取后，采取BEH C18合相专用色谱柱为分离柱，以二氧化碳(A)+异丙醇(B)为流动相进行梯度洗脱，样品经超高效合相色谱(UPC2)分离后，采用QDa质谱检测器进行检测。本发明方法简单快捷、准确可靠，可用于同时检测白酒中13种异黄酮的含量。
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公开(公告)号：CN105866302A
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201610447198.7
申请日：2016-06-17
Applicant: 安徽古井贡酒股份有限公司 , 安徽瑞思威尔科技有限公司
CPC classification number: G01N30/06 , G01N30/88 , G01N33/146 , G01N2030/027 , G01N2030/065 , G01N2030/8809
Abstract: 本发明公开了一种利用超高效合相色谱串接QDa同时快速检测白酒中7种生物胺的方法，属于检测技术领域，其特征在于：待测酒样经乙腈萃取后，采取BEH C18合相专用色谱柱为分离柱，以二氧化碳(A)+异丙醇(B)为流动相进行梯度洗脱，样品经超高效合相色谱(UPC2)分离后，采用QDa质谱检测器进行检测。本发明方法简单快捷、准确可靠，可用于同时检测白酒中7种生物胺(组胺、腐胺、尸胺、苯乙胺、亚精胺、酪胺以及章鱼胺)的含量。
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