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公开(公告)号：CN111334390B
公开(公告)日：2023-03-21
申请号：CN202010350398.7
申请日：2020-04-28
Applicant: 安徽古井贡酒股份有限公司
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种综合提高浓香型白酒池底窖泥质量的方法，首先利用酿酒用水给池底深层窖泥提供水分；其次在池底窖泥中层铺加滤膜，延缓白酒发酵过程中黄水的渗透时间；再次，在表层窖泥中添加老窖泥功能菌液，使己酸菌在表层弱酸性/偏中性环境中占优势；最后，在池底表层窖泥铺加缓释钙源，中和黄水中的部分有机酸，主要是乳酸，提高表层池底窖泥的pH值。本发明方法有利于快速促进窖泥的老熟。
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公开(公告)号：CN113322205A
公开(公告)日：2021-08-31
申请号：CN202110632403.8
申请日：2021-06-07
Applicant: 江南大学 , 安徽古井贡酒股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种提高浓香型原酒品质的功能菌液及其应用，属于酿造微生物技术领域。本发明方法中制备功能菌液的过程中，发酵过程稳定，可通过半连续补料操作实现规模化的连续生产运行，生产效能显著优于分批次的发酵方式。利用本发明方法所制备的功能菌液，己酸产量较高，丁酸产量较低，并且发酵过程中不产生4‑甲基苯酚和苯酚等异嗅组分。本发明方法中功能菌液在酿造生产中，无需改变浓香型白酒酿造工序，仅通过浓香型白酒发酵菌群调控装置或简易式不锈钢管道工具，在窖池酒醅主发酵结束后，向窖池内上层酒醅加入所制备的功能菌液可提升浓香型原酒己酸乙酯的含量以及其他有益风味物质含量，对浓香型原酒品质提升和优级品率提升具有重要意义。
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公开(公告)号：CN113322205B
公开(公告)日：2022-11-01
申请号：CN202110632403.8
申请日：2021-06-07
Applicant: 江南大学 , 安徽古井贡酒股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种提高浓香型原酒品质的功能菌液及其应用，属于酿造微生物技术领域。本发明方法中制备功能菌液的过程中，发酵过程稳定，可通过半连续补料操作实现规模化的连续生产运行，生产效能显著优于分批次的发酵方式。利用本发明方法所制备的功能菌液，己酸产量较高，丁酸产量较低，并且发酵过程中不产生4‑甲基苯酚和苯酚等异嗅组分。本发明方法中功能菌液在酿造生产中，无需改变浓香型白酒酿造工序，仅通过浓香型白酒发酵菌群调控装置或简易式不锈钢管道工具，在窖池酒醅主发酵结束后，向窖池内上层酒醅加入所制备的功能菌液可提升浓香型原酒己酸乙酯的含量以及其他有益风味物质含量，对浓香型原酒品质提升和优级品率提升具有重要意义。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109828044A
公开(公告)日：2019-05-31
申请号：CN201910128750.X
申请日：2019-02-21
Applicant: 安徽古井贡酒股份有限公司 , 安徽瑞思威尔科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种超高效合相色谱串接QDa同时快速检测酒类产品中8种酚酸类物质的方法，待测酒样经乙腈萃取后，采取HSS C18合相专用色谱柱为分离柱，以二氧化碳(A)+甲醇(B)为流动相进行梯度洗脱，样品经超高效合相色谱(UPC2)分离后，采用QDa质谱检测器进行检测。本发明方法简单快捷、准确可靠，可用于同时检测酒类产品中8种酚酸类物质的含量。
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公开(公告)号：CN111334390A
公开(公告)日：2020-06-26
申请号：CN202010350398.7
申请日：2020-04-28
Applicant: 安徽古井贡酒股份有限公司
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种综合提高浓香型白酒池底窖泥质量的方法，首先利用酿酒用水给池底深层窖泥提供水分；其次在池底窖泥中层铺加滤膜，延缓白酒发酵过程中黄水的渗透时间；再次，在表层窖泥中添加老窖泥功能菌液，使己酸菌在表层弱酸性/偏中性环境中占优势；最后，在池底表层窖泥铺加缓释钙源，中和黄水中的部分有机酸，主要是乳酸，提高表层池底窖泥的pH值。本发明方法有利于快速促进窖泥的老熟。
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公开(公告)号：CN214553754U
公开(公告)日：2021-11-02
申请号：CN202120289998.7
申请日：2021-02-02
Applicant: 安徽古井贡酒股份有限公司
IPC: B01L9/06
Abstract: 本实用新型公开了一种用于DNA提取的离心管架，涉及实验用品技术领域，包括仓体和架体，架体呈一侧敞口的空心结构，仓体呈抽屉结构，由架体敞口一侧配合卡入架体内；架体顶部开设各限位孔，上表面设立板，立板顶部开各管盖限位槽；仓体内填充冰块，其底板上对应限位孔的数量和位置相应设各离心管限位槽。本实用新型的仓体内可填充低温材料，如冰块，以尽量形成适宜DNA保存的低温环境，进而提高实验的成功率和实验结果的准确性；仓体底板和架体顶部成对设置的离心管限位槽和限位孔配合固定离心管，离心管限位槽和限位孔分别对离心管的侧壁及底部进行限位，固定效果好，能有效避免工作人员操作过程中误碰离心管导致的离心管倾倒、掉落。
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公开(公告)号：CN212263330U
公开(公告)日：2021-01-01
申请号：CN202020674473.0
申请日：2020-04-28
Applicant: 安徽古井贡酒股份有限公司
Abstract: 本实用新型提供了一种用于水浴加热的固定式离心管架，整体为不锈钢材质，在基座上固装立柱，构成支撑架体，在立柱上套装能够整体沿立柱作竖向位移的可移动构件，可移动构件的滑片滑动套装于立柱上，能够沿立柱上下滑移，通过限位托板得到限位，L型连接件以水平段固连于滑片，竖直段竖向向上贯穿支撑盘，并固设承托于支撑盘底部的垫片，顶端与设于支撑盘上方的滑杆下杆端螺纹连接，支撑盘与支撑板均为水平布置的板状结构，支撑盘尺寸小于支撑板，支撑板上中心开设通孔，于通孔处套设于滑杆与立柱外围，依靠自重搭放于支撑盘上，板面上呈间隔开设多个用于放置离心管的管孔，孔径小于离心管的最大外径。本实用新型易于操作，使用灵活，安全性好。
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