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公开(公告)号：CN113637063B
公开(公告)日：2024-07-02
申请号：CN202110945494.0
申请日：2021-08-17
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了葡聚糖醛糖基化酪蛋白酸钠的制备工艺。该方法将葡聚糖溶液和高碘酸钠溶液混合；搅拌下进行反应，制备葡聚糖醛，反应结束后将产物透析冻干；将酪蛋白酸钠溶液和葡聚糖醛溶液混合；在70‑90℃温度下湿法反应30‑120min；产物冻干，得目的产物。本发明对葡聚糖进行氧化修饰获得了具有更多反应活性基团的葡聚糖醛，多糖分子中醛基数量增多可以增加反应基团的接触概率。而且葡聚糖氧化度增加后，多糖分子量降低，葡聚糖醛不仅能在蛋白质分子间交联，还能在蛋白质分子内起到交联作用，可以降低反应时间，提高反应效率。本发明产物具有较高的乳化活性，并且在应对盐离子和热处理时具有较好的乳化稳定性。
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公开(公告)号：CN115872964B
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202211682460.8
申请日：2022-12-26
Applicant: 华南理工大学
IPC: C07D311/32 , C07D311/40
Abstract: 本发明公开了脉冲电场与低共熔试剂协同降解柚皮苷制备柚皮素的方法；该方法先将氯化胆碱和草酸按照摩尔比混合，搅拌至形成澄清透明的低共熔试剂；将柚皮苷溶解于低共熔试剂后混匀；将溶解了柚皮苷的低共熔试剂放入脉冲电场设备中处理，脉冲频率为5‑10Hz，处理场强为2‑3kV/cm；加入超纯水，冷藏；将离心分离，洗涤后冻干，得柚皮素。相较于传统酸水解法，本发明不需要长时间高温处理和使用酸性有机溶液，能耗低、效率高且较为环保；相较于生物转化法，本发明不需要繁琐的菌株孵育步骤，也不需要使用价格昂贵的糖苷酶，生产成本显著降低。本发明柚皮素转化得率高，得率超过98％，具有副产物少，产物分离操作简单等优点。
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公开(公告)号：CN117598425A
公开(公告)日：2024-02-27
申请号：CN202311728914.5
申请日：2023-12-15
Applicant: 华南理工大学 , 广州派虎科技有限公司
IPC: A23L5/30 , A23L19/00 , A23L3/36 , A23L33/105
Abstract: 本发明公开了一种连续型高压脉冲电场处理浆果类功能活性成分强化提取的方法。该方法，包括如下步骤：待处理室装置通过冷却装置冷却达到设定温度后，设置高压脉冲电源输出参数，高压脉冲电源产生双极性对称方波，设置脉冲电场参数，两个钛合金电极的距离为100mm，将预处理后的浆果类物料输送到处理室本体，对浆果类物料进行高压脉冲电场处理，得到含有活性成分的浆果类提取液。本发明提出的方法，采用连续型圆转方耐腐蚀脉冲电场处理室，整体结构方便组装加工，可根据实际需要进行增加处理室，同时可以同步降温，对电极保护的同时实现了功能活性成分的低温提取及活性保护。
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公开(公告)号：CN115872964A
公开(公告)日：2023-03-31
申请号：CN202211682460.8
申请日：2022-12-26
Applicant: 华南理工大学
IPC: C07D311/32 , C07D311/40
Abstract: 本发明公开了脉冲电场与低共熔试剂协同降解柚皮苷制备柚皮素的方法；该方法先将氯化胆碱和草酸按照摩尔比混合，搅拌至形成澄清透明的低共熔试剂；将柚皮苷溶解于低共熔试剂后混匀；将溶解了柚皮苷的低共熔试剂放入脉冲电场设备中处理，脉冲频率为5‑10Hz，处理场强为2‑3kV/cm；加入超纯水，冷藏；将离心分离，洗涤后冻干，得柚皮素。相较于传统酸水解法，本发明不需要长时间高温处理和使用酸性有机溶液，能耗低、效率高且较为环保；相较于生物转化法，本发明不需要繁琐的菌株孵育步骤，也不需要使用价格昂贵的糖苷酶，生产成本显著降低。本发明柚皮素转化得率高，得率超过98％，具有副产物少，产物分离操作简单等优点。
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公开(公告)号：CN114351273B
公开(公告)日：2023-01-06
申请号：CN202111462036.8
申请日：2021-12-02
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种基于冷等离子体的纤维素纳米纤维的绿色低能制备方法。该制备方法包括以下步骤：(1)将纤维素与FeSO4溶液混合均匀，使得FeSO4浸入到纤维素内部，然后在大气压空气下进行冷等离子体处理，得到氧化纤维素；所述FeSO4溶液中的水经过冷等离子体处理；(2)对步骤(1)所得氧化纤维素进行洗涤抽滤，然后进行机械原纤化处理，得到纤维素纳米纤维(CNF)。本发明采用的冷等离子体与FeSO4催化剂复合可构建高氧化环境氧化纤维素，最后经轻微机械分散处理即可得到CNF。整个过程均在常温下进行，简单、温和，无需使用其他任何非环保化学品，同时纳米化过程的能耗大幅度降低，且所得CNF分散均匀，得率更高。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115152889A
公开(公告)日：2022-10-11
申请号：CN202210663365.7
申请日：2022-06-13
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种牛肉肌原纤维蛋白凝胶可食用膜及其微波制备方法，属于膜材料技术领域。该方法将牛肉处理成肉糜，提取其中的肌原纤维蛋白配制成溶液，对牛肉肌原纤维蛋白浓度进行调节，倒入平皿状的容器，在变频微波炉中分两段加热，控制第一段加热的微波功率为150～250W，加热终点温度为48～52℃，控制第二段加热的微波功率为350～450W，加热终点温度为68～72℃。本发明增强了二硫键和疏水相互作用，使凝胶结构更稳定，具有较高的抗拉伸强度和断裂伸长率，制备出的牛肉肌原纤维蛋白凝胶可食用膜安全无添加结构致密，可以阻隔气体和水分，适合用作水果、糕点等食品的包装膜。
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公开(公告)号：CN114982939A
公开(公告)日：2022-09-02
申请号：CN202210611829.X
申请日：2022-05-31
Applicant: 华南理工大学
IPC: A23L29/10 , A23L29/231 , A23L29/244 , A23C9/137 , A23C9/13 , A23C13/12
Abstract: 本发明公开了一种甜菜粕全组分乳化增稠剂及其制备方法与应用；该制备方法先对甜菜压粕清洗粉碎预处理；取清洗粉碎预处理后的甜菜粕粉末分散于水中，置于高压反应釜中控制温度为110～140℃水热处理0.5～4h；加水稀释后搅拌的同时进行高能超声破碎处理；浓缩后干燥，获得甜菜粕全组分乳化增稠剂。本发明全工艺过程无需酸碱强氧化剂及酶，绿色且环境友好；纳米纤维丝可与甜菜果胶发挥协同乳化作用，共同吸附到油水界面，形成紧密的网状界面膜，具有更强的空间位阻屏障效应，克服了甜菜果胶的乳化稳定性差的问题，实现甜菜粕的全组分利用。
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公开(公告)号：CN114890972A
公开(公告)日：2022-08-12
申请号：CN202210588689.9
申请日：2022-05-26
Applicant: 华南理工大学 , 广州派虎科技有限公司
IPC: C07D311/30
Abstract: 本发明提供了一种微波协同深共溶试剂降解川陈皮素制备去甲基川陈皮素的方法，属于去甲基川陈皮素制备技术领域。本发明所用氯化胆碱和草酸形成的深共溶试剂具有有机溶剂和酸性试剂的双重功能。川陈皮素5位甲氧基和C环羰基的氧原子存在孤立的氧原子对，在深共溶试剂形成的强酸环境下，容易形成质子‑氢和电子‑供体‑氧配位的六元环结构，而六元环会继续水解变成羟基，从而使川陈皮素脱掉5‑位甲氧基转化为去甲基川陈皮素。本发明利用微波进行降解，便于氢离子进攻川陈皮素，从而在短时间内制备出去甲基川陈皮素。相较于传统酸解法，本发明的方法转化效率高，能够将反应时间控制在20min左右。
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公开(公告)号：CN113637063A
公开(公告)日：2021-11-12
申请号：CN202110945494.0
申请日：2021-08-17
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了葡聚糖醛糖基化酪蛋白酸钠的制备工艺。该方法将葡聚糖溶液和高碘酸钠溶液混合；搅拌下进行反应，制备葡聚糖醛，反应结束后将产物透析冻干；将酪蛋白酸钠溶液和葡聚糖醛溶液混合；在70‑90℃温度下湿法反应30‑120min；产物冻干，得目的产物。本发明对葡聚糖进行氧化修饰获得了具有更多反应活性基团的葡聚糖醛，多糖分子中醛基数量增多可以增加反应基团的接触概率。而且葡聚糖氧化度增加后，多糖分子量降低，葡聚糖醛不仅能在蛋白质分子间交联，还能在蛋白质分子内起到交联作用，可以降低反应时间，提高反应效率。本发明产物具有较高的乳化活性，并且在应对盐离子和热处理时具有较好的乳化稳定性。
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公开(公告)号：CN109770040B
公开(公告)日：2021-09-21
申请号：CN201910128821.6
申请日：2019-02-21
Applicant: 华南理工大学
IPC: A23J3/16
Abstract: 本发明属于食品化工领域，公开了一种冷等离子体增强大豆蛋白凝胶性质的方法。将大豆蛋白溶于去离子水中，得到大豆蛋白溶液，利用冷等离子体处理大豆蛋白溶液，然后进行第一阶段的水浴加热处理，冷却至室温，加入促凝剂搅拌均匀，再进行第二阶段的水浴加热处理，将所得凝胶经冷藏充分成胶，得到大豆蛋白凝胶。本发明的冷等离子体增强大豆蛋白凝胶性质的方法，兼具物理和化学效应，在低温下改性大豆蛋白，有效增强大豆蛋白凝胶的强度和结构致密性。
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