-
公开(公告)号：CN117958318A
公开(公告)日：2024-05-03
申请号：CN202410297482.5
申请日：2024-03-15
Applicant: 辽宁大学
Abstract: 本发明涉及固体饮料制作工艺技术领域，具体地说是一种低热量功能型白果奶茶风味固体饮料及其制备方法。该白果奶茶风味固体饮料，包括以下重量份原料：植脂末20‑40份，脱脂奶粉30‑50份，菊粉8‑12份，赤藓糖醇5‑15份，速溶红茶粉2‑5份，白果粉2‑4份，食用香精0.2份。本发明所述的固体饮料具有的白果粉、菊粉、速溶红茶粉为消费者提供了更多的膳食纤维和抗氧化活性成分，所选用的赤藓糖醇代糖具有更低的热量，有助于改善健康和促进身体功能。本发明采用固体粉末的形式，由于包装便捷且易于携带，消费者只需将粉末按一定比例溶于水中，即可方便快捷地服用。
-
公开(公告)号：CN117912543A
公开(公告)日：2024-04-19
申请号：CN202410021670.5
申请日：2024-01-08
Applicant: 辽宁大学
Abstract: 本发明提供了一种将分子动力学模拟和实体实验相结合用于比较不同干燥环境下蛋白结构的差异的方法：1)从蛋白质数据库中获取一种蛋白质的晶体构型，2)选择合适的力场，建立盒子并添加溶剂，3)在盒子中添加离子中和系统，进行能量最小化，4)对体系依次进行NVT、NPT条件下的预平衡，5)参数的设定及模拟的进行，6)通过不同的软件对轨迹文件进行处理，再结合可视化软件得到蛋白结构的数据图像，7)对不同干燥环境下的蛋白进行结构性质及理化性质的测定，8)数据的收集及处理，9)将模拟实验结果与实体实验结果进行比对分析。本发明通过上述方法，模拟结果接近于实验结果，更加深入探究了不同干燥环境对蛋白结构及理化性质的影响。
-
公开(公告)号：CN110074368A
公开(公告)日：2019-08-02
申请号：CN201910456117.3
申请日：2019-05-29
Applicant: 辽宁大学
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种山药脆片的联合干燥方法，包括如下步骤：1)将新鲜山药清洗、去皮，然后切片，得山药片；2)将山药片于沸水中浸泡1min-2min后，捞出；3)将步骤2)所得的山药片放入护色溶液中，浸泡后，捞出；4)将步骤3)所得的山药片放入清水中，冷却后，沥干山药片；5)将步骤4)所得的沥干山药片置于冷冻机中进行预冻；6)将预冻后的山药片进行低功率真空微波与变温压差膨化联合干燥，即得山药脆片。采用本发明方法制备的山药脆片较油炸山药脆片更好的保留了营养成分，形态饱满，口感酥脆，既能避免人体对油脂的过多摄入，又能满足消费者对零食的需求。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109953230A
公开(公告)日：2019-07-02
申请号：CN201910247488.0
申请日：2019-03-29
Applicant: 辽宁大学
IPC: A23L2/02 , A23L2/52 , A23L33/105
Abstract: 本发明涉及一种粉色复合果味饮料。制作所述粉色复合果味饮料的原料包括苹果汁、菠萝汁、紫薯花青素浓缩汁、维生素C和CMC。优选的，原料的配比为：40mL苹果汁、40mL菠萝汁、16mL紫薯花青素浓缩汁、0.05g维生素C和0.05g CMC。本发明提供的复合型果味饮料，将苹果的甘甜与菠萝的清香完美融合，特别添加紫薯的花青素，使得本发明的复合型饮料成为一款具有抗氧化、缓解肝功能障碍、抗三高等的营养、药理和保健功能的新型果味饮料，而且具有特殊的可爱的粉色色彩，洋溢着青春与活力。其成本较低，低糖低脂，食品添加剂含量较少，营养健康，适合人群广泛。
-
公开(公告)号：CN108892704A
公开(公告)日：2018-11-27
申请号：CN201810788736.8
申请日：2018-07-18
Applicant: 辽宁大学
IPC: C07K1/14 , A23L33/185
Abstract: 本发明公开一种花生叶可溶性蛋白的提取方法及其应用，包括如下步骤：1)以鲜花生叶为原料，经晒干，打粉；2)加入蒸馏水，调节pH，浸提；3)对浸提后溶液进行离心，分离得上清液，弃掉沉淀；4)调节所得上清液pH；5)对pH调节后的溶液进行离心，沉淀分离花生叶可溶性蛋白；6)将所得沉淀用蒸馏水进行回溶，并调节pH；7)将回溶完全的蛋白溶液经过真空冷冻干燥后，得到花生叶可溶性蛋白粉。本发明利用了碱溶酸沉法提取花生叶中可溶性蛋白，花生叶蛋白提取率较高，为44.59％，且操作简单，易于实现。经考马斯亮蓝法分析与抗氧化活性测定，表明所得花生叶可溶性蛋白的纯度为63.83％，并且具有良好的抗氧化活性。
-
公开(公告)号：CN106957373A
公开(公告)日：2017-07-18
申请号：CN201710340730.X
申请日：2017-05-16
Applicant: 辽宁大学
IPC: C08B37/00
CPC classification number: C08B37/0003
Abstract: 本发明公开一种山药多糖提取方法，包括如下步骤：1)以鲜山药为原料，经去皮，切块；2)加入提取液，进行打浆，获得山药匀浆；3)对山药匀浆进行离心，得山药匀浆离心上清液；4)将山药匀浆离心上清液过滤除去淀粉，得滤液；5)调节滤液pH，进行磁力搅拌，获得悬浮液；6)将悬浮液离心，沉淀山药蛋白；7)取上清液调节超滤pH、超滤温度和超滤压强进行超滤；8)将截留的部分经过真空冷冻干燥后，得到山药多糖。本发明利用超滤浓缩法提取山药多糖，多糖提取率较高，达88.69％，且操作简单，易于实现。经成分测定、红外图谱分析、扫描电镜分析与抗氧化活性测定表明所得山药多糖的纯度为43.84％，其具有较高的抗氧化活性。
-
公开(公告)号：CN104432308A
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201410637753.3
申请日：2014-11-12
Applicant: 辽宁大学
CPC classification number: A23L2/04 , A23L2/56 , A23L2/60 , A23L2/62 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/32 , A23V2200/318 , A23V2200/324 , A23V2200/328 , A23V2200/302 , A23V2200/308 , A23V2300/14 , A23V2250/21
Abstract: 本发明公开了一种山药大米复合保健饮料及其制备方法。保健饮料按重量百分比由山药汁15～25％、大米汁25～40％、纯净水40-55％、白砂糖3～10％、柠檬酸0.04～0.5％和稳定剂0.05～1.0％组成；经调配、均质、脱气、灌装、灭菌和包装制得。本发明将山药汁和大米汁混合加工成饮料，富含多种氨基酸、矿物质和维生素等多种对人体有益的物质，其营养丰富，酸甜可口，集营养与保健为一体；本发明的工艺简单，材料易得，成本低廉，产品安全、无毒副作用，而且食用方便，兼具解渴和美容作用。
-
公开(公告)号：CN218807210U
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202223186299.3
申请日：2022-11-30
Applicant: 辽宁大学
Abstract: 本实用新型公开一种一体便携式鸡蛋包装盒。包括一纸成型的纸壳本体，正面围板、背面围板、第一侧围板和第二侧围板分别成型于底板的四侧形成一个闭合空间的盒体；正面围板上开有展示窗用于展示内部鸡蛋；手提板成型于正面围板远离底板的一侧；支撑折面、嵌合板、连接板、底托板和支撑板均容置于盒体内部；嵌合板通过支撑折面与底板呈45°角成型于底板上方，且嵌合板与底板的交线在底板连接正面围板一侧的长度方向；嵌合板上开有若干个鸡蛋放置孔；底托板通过与底板贴合的连接板成型于嵌合板的后方，并连接支撑板同底板共同形成稳定的三角结构。本实用新型结构精巧美观，可实现展装一体，一纸成型，环保牢固又节约成本，便于携带，可重复使用。
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
38
records
(took 0.018 seconds)
