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公开(公告)号：CN103675072A
公开(公告)日：2014-03-26
申请号：CN201310613929.7
申请日：2013-11-28
Applicant: 南昌大学
IPC: G01N27/447
Abstract: 一种用于天然蛋白分子分离鉴定的梯度电泳方法，包括配置梯度胶、制备凝胶板、上样、电泳、凝胶经染色、脱色及成像等步骤，本发明建立的Native-Gradient-PAGE蛋白电泳法，具有如下优点：所需试剂都是常规试剂，且使用常规SDS-PAGE电泳仪器就可以进行操作；电泳分离效果明显，灵敏度高，电泳结束后，不同蛋白分子因泳动速率不同，颗粒尺寸大小不一，则处于不同的泳道位置；通过此蛋白电泳，易于将天然蛋白各组分分离。
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公开(公告)号：CN103665177A
公开(公告)日：2014-03-26
申请号：CN201310569144.4
申请日：2013-11-15
Applicant: 南昌大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 一种采用高压脉冲电场提取马齿苋中多糖的方法，按如下步骤：(1)将新鲜马齿苋进行预处理；(2)将步骤(1)所得马齿苋粉末置于双极性方波高压脉冲电场中提取，固液分离后得提取液；(3)向提取液中加入适量95%乙醇，沉淀物用蒸馏水复溶后再加95%乙醇醇析，反复3次，将沉淀用无水乙醇、无水乙醚、丙酮洗涤，真空干燥即得马齿苋多糖提取物。本发明提供一种采用高电压脉冲电场技术提取马齿苋多糖的方法，由于是低温提取，最大限度保持了马齿苋中多糖的结构，提高了产品质量，同时其工艺先进、提取时间短、提取率高，实现了低温提取与杀菌一体，保证热敏性物质不降解，是一种提取马齿苋多糖的优良方法，得到的多糖可应用于食品和化妆品等领域中。
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公开(公告)号：CN102533913B
公开(公告)日：2013-07-31
申请号：CN201110435489.1
申请日：2011-12-23
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种采用共固定化双酶水解鱼鳞胶原蛋白制备抗氧化活性肽的方法，包括以下步骤：（1）交联法共固定化双酶；（2）鱼鳞预处理；（3）共固定化酶定向水解鱼鳞蛋白；（4）脱色脱腥；（5）鱼鳞多肽超滤分离；（6）真空浓缩；（7）冷冻干燥。本发明所制备的抗氧化活性肽可作为天然抗氧化剂用于食品抗氧化保鲜中，且无毒副作用，安全性高；所用方法酶解效率高，酶可以多次利用，酶解产物易于纯化；为淡水鱼废弃物的有效利用提供了一条新途径；产品可用于药品、食品和化妆品。
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公开(公告)号：CN102499378B
公开(公告)日：2013-07-31
申请号：CN201110343480.8
申请日：2011-11-03
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种排毒养颜饮料及制备方法，由以下物质按质量份数比组成：含仙人掌多糖35-50%以上的仙人掌提取物3-10份，芦荟甙含量为6-20％的芦荟精粉1-3份，维生素C5-20份；粒径分布在70-800nm范围的纳米豆粕100-600份；饮用水200-310万份。将仙人掌提取物溶于饮用水中制成A液；芦荟精粉溶于饮用水中制成B液；取维生素C溶解于80℃的饮用水中制成C液；纳米豆粕溶于饮用水中，依次加入上述A、B、C液，混合搅拌0.5-12小时，加热至80℃分馏保温1-5分钟灭菌，加入饮用水混合均匀，微波灭菌后无菌灌装。本发明配合仙人掌提取物、芦荟提取物中的多种活性成分和大量饮水，能够取得更好的食疗效果，而活性成分吸附在纳米豆粕上，稳定性大幅提高，且大量节约能源。
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公开(公告)号：CN102894401A
公开(公告)日：2013-01-30
申请号：CN201210376138.2
申请日：2012-10-08
Applicant: 南昌大学
IPC: A23L1/325
Abstract: 一种加工冷鲜乌龟肉的方法，属于食品加工技术领域。包括乌龟宰杀、断头、去龟板及内脏、分割、低温冷却排酸、天然生物保鲜剂处理、真空包装及低温储藏工序。其中，龟肉排酸处理采用两段式排酸方法：在温度为-18～-20℃下冷却1.0h；环境温度为0～4℃，空气相对湿度为90～95%，空气流速为0.2～1m/s，胴体中心温度在10～14h内降低到0～4℃；保鲜剂的组成按重量百分比为：0.1～1%壳聚糖，0.05～0.5%茶多酚，乳酸链球菌素0.30～1.0%。本发明加工的冷鲜乌龟肉在4℃时的保质期可在30天以上，具有安全、卫生、滋味香鲜口感嫩、营养价值高等优点，在保质期内保留了乌龟肉原有的风味和色泽，便于冷鲜乌龟肉在国内的配送销售，具有广阔的市场前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102533913A
公开(公告)日：2012-07-04
申请号：CN201110435489.1
申请日：2011-12-23
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种采用共固定化双酶水解鱼鳞胶原蛋白制备抗氧化活性肽的方法，包括以下步骤：（1）交联法共固定化双酶；（2）鱼鳞预处理；（3）共固定化酶定向水解鱼鳞蛋白；（4）脱色脱腥；（5）鱼鳞多肽超滤分离；（6）真空浓缩；（7）冷冻干燥。本发明所制备的抗氧化活性肽可作为天然抗氧化剂用于食品抗氧化保鲜中，且无毒副作用，安全性高；所用方法酶解效率高，酶可以多次利用，酶解产物易于纯化；为淡水鱼废弃物的有效利用提供了一条新途径；产品可用于药品、食品和化妆品。
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公开(公告)号：CN102499413A
公开(公告)日：2012-06-20
申请号：CN201110343491.6
申请日：2011-11-03
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种康复养生饮料及制备方法，其特征是由以下物质按质量份数比组成：含多酚18-40%的蜂胶：3-10份，含菊苣酸0.7-1.5%的紫锥菊提取物2-8份，粒径分布在70-800nm范围的纳米豆粕50-300份；饮用水20-50万份。将紫锥菊提取物溶于饮用水中制成A液，蜂胶溶于乙醇中制成B液；将纳米豆粕溶于饮用水中，加入A液，混合搅拌0.5小时后加入B液，再混合搅拌0.5-11小时，加热至80℃分馏除去乙醇、灭菌，加入饮用水17-47万份，混合均匀，灭菌、无菌灌装。本发明在配方里采用纳米豆粕，将活性成分吸附在其上，使得饮料体系更加稳定，各成分活性保持更好，稳定性大幅提高。纳米豆粕自身能提供大量蛋白质，作为营养补充剂促进康复，有利养生。
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公开(公告)号：CN102499412A
公开(公告)日：2012-06-20
申请号：CN201110343488.4
申请日：2011-11-03
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种健胃饮料及制备方法，其特征是以下物质按质量份数比组成：含有机酸3-7%的山楂提取物3-10份，多酚类含量为15-40％的余甘子提取物1-3份，粒径分布在70-800nm范围的纳米豆粕30-200份；饮用水200-310万份。将山楂提取物溶于饮用水中制成A液；余甘子提取物溶于饮用水中制成B液；将纳米豆粕溶于饮用水中，依次间隔10-30分钟加入上述A、B液，混合搅拌0.5-12小时，加热至80℃分馏，保温1-5分钟，加入饮用水，混合均匀，灭菌、无菌灌装。本发明饮料活性成分吸附在纳米豆粕上，不易受外界光照温度等条件的影响，稳定性大幅提高，无需进行长时间煮沸操作，大大节约了能源。
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公开(公告)号：CN102445487A
公开(公告)日：2012-05-09
申请号：CN201110299468.1
申请日：2011-10-09
Applicant: 南昌大学
IPC: G01N27/447
Abstract: 一种用于被修饰蛋白分离鉴定的电泳分析方法，其特征是通过以下步骤实现：1）配置凝胶及缓冲液：a）凝胶溶液：6-8M尿素，4-8%的丙烯酰胺，其中丙烯酰胺中Acr：Bis=30-40:1，20mMEDTA，90mM的pH8.4的Tris-硼酸以及AP、双蒸水、TEMED；b）上样缓冲液：35-50%的蔗糖、6-8M尿素、20mMEDTA以及90mM的pH8.4的Tris-硼酸；c）电极缓冲液：25mMEDTA、112.5mM的pH8.4的Tris-硼酸;2）电泳电压100-180V，时间4-6h，凝胶板长度50-200mm，常规冷却，60℃以下；3）凝胶经染色，脱色后成像，对照未修饰蛋白，判断出修饰蛋白的条带，或通过QualityOne软件定量出蛋白被修饰的程度。本发明步骤简单，操作方便，电泳分离效果明显，还可以分析出天然蛋白被修饰的程度。
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公开(公告)号：CN102379393A
公开(公告)日：2012-03-21
申请号：CN201110343479.5
申请日：2011-11-03
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种抗氧化功能饮料及制备方法，由以下物质按质量份数比组成：含枸杞多糖20-45%的枸杞提取物25-50份，维生素C5-10份，维生素E1-2份；粒径分布在70-800nm范围的纳米豆粕500-1500份；饮用水200-300万份。将维生素C溶于饮用水中制成A液；枸杞提取物溶于饮用水中制成B液；取维生素E，溶解于80℃的饮用水中制成C液；将纳米豆粕溶于饮用水中，依次加入上述A、C液混合搅拌0.5-12小时后，加入B液，搅拌均匀，加热至80℃灭菌1-5分钟，加入饮用水，混合均匀，灭菌、无菌灌装。本发明将活性成分吸附在纳米豆粕上，再溶解于饮料中，既保持了功能成分的活性，使得饮料体系更加稳定，各成分活性保持更好；且节能降耗，适合除青少年儿童外的各类人群。
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