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公开(公告)号：CN118325684A
公开(公告)日：2024-07-12
申请号：CN202410270820.6
申请日：2024-03-11
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明属于酒类酿造技术领域，具体涉及一种茶酒及其发酵方法。该发酵方法包括以下步骤：（1）先对茶叶的风味进行检测，根据茶叶的风味品质设定米酒发酵风味的目标值；（2）糯米经过传统发酵得到米酒，然后加入茶叶和黑曲霉XO‑18进行强化异步发酵，最终得到茶酒。本发明提供的发酵方法在传统米酒发酵工艺的基础上，通过黑曲霉强化的异步发酵调控酒体中糖，醇，酸的含量，使之与茶叶中溶出的糖和酚类物质均衡融合，并保留茶香兼顾酒香，实现发酵茶酒产品的制备，在茶酒行业就有很大的发展前景。
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公开(公告)号：CN118086069A
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202410270822.5
申请日：2024-03-11
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明属于酒类配制技术领域，具体涉及一株黑曲霉XO‑18及其应用。该黑曲霉XO‑18的名称为Aspergillus niger XO‑18，已于2023年05月22日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M 2023809。本发明提供的黑曲霉XO‑18能够应用在配制茶酒中，且本发明提供的配制方法通过在对茶叶风味物质检定结果的基础上，对米酒进行强化异步发酵，实现米酒品质和风味物质与茶叶的匹配，实现了茶酒加工的纯天然，无添加，因此，在茶酒产业具有良好的竞争力和发展潜力。
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公开(公告)号：CN112961050A
公开(公告)日：2021-06-15
申请号：CN202110209861.0
申请日：2021-02-24
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明涉及一种对苯二甲酰氯的制备方法，包括如下步骤：(1)取二氯亚砜的总量的30％‑36％，加入对苯二甲酸和催化剂，磁力搅拌均匀；(2)再加入剩余的二氯亚砜，在70℃‑90℃中反应3h‑6h后，减压蒸馏，回收二氯亚砜；(3)剩余的产品冷却结晶、重结晶，再进行真空干燥后，即得。本发明所述的制备方法对反应设备要求不高、反应条件简单、适合工业化生产的同时能够得到收率高、纯度高的对苯二甲酰氯。
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公开(公告)号：CN104784191B
公开(公告)日：2017-11-03
申请号：CN201510095235.8
申请日：2015-03-04
Applicant: 南昌大学
IPC: A61K31/661 , A61P19/02 , A61P29/00 , A61P19/08 , A61P9/10 , A61P9/00 , A61P35/00 , A61P13/12 , A61P13/04 , A61P19/06
Abstract: 柠檬酸二苄酯在抑制钙离子沉积疾病中的应用，属于化学生物学技术领域。本发明试验数据表明柠檬酸二苄酯具有很好的抑制小鼠成肌细胞C2C12的钙化的作用和能有效的减少人骨骼肌细胞HSK内的钙离子浓度；选用患有关节炎的豚鼠做动物模型，采用柠檬酸二苄酯进行治疗后，豚鼠骨关节骨密度照片明显变清晰。
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公开(公告)号：CN105532903A
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201610036140.3
申请日：2016-01-20
Applicant: 南昌大学
IPC: A23C11/10
CPC classification number: A23C11/106
Abstract: 一种丁酸梭菌制备丁酸梭菌凝固型酸豆浆的方法，在豆浆中加入发酵糖混合均匀，接种丁酸梭菌活性菌，巴氏灭菌后在密闭条件下保温发酵。本发明充分利用丁酸梭菌的保健功能和生物学特性，以丁酸梭菌为发酵菌株，通过在豆浆中加入可发酵糖，将其发酵制备成凝固型酸豆浆，该酸豆浆在保留原有价值的基础上，其所含丁酸梭菌及其芽孢，摄入后能以高存活率进入肠道，充分发挥其整肠保健功能。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103445270B
公开(公告)日：2014-11-26
申请号：CN201310363993.4
申请日：2013-08-19
Applicant: 南昌大学
IPC: A23L3/3508 , A23L3/3562 , A23L3/3571 , A23L3/3544
Abstract: 一种蜂王胎保鲜液，属于食品保鲜领域，其特征是组成如下：乳酸2~5g/L，抗坏血酸5~10g/L，乳酸链球菌素1~2g/L，白藜芦醇2~4g/L，儿茶素3~5g/L，余为无菌水。本发明使用的原料均为天然产物，安全易得，配制时仅需混匀搅拌价格，制备工艺简单，将蜂王胎浸渍于其中，在常温下贮藏15天，蜂王胎不变质，保鲜效果显著。
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公开(公告)号：CN102633852B
公开(公告)日：2014-06-11
申请号：CN201210087393.5
申请日：2012-03-29
Applicant: 南昌大学
IPC: C07J9/00 , A61K31/575 , A61P35/00
Abstract: 一种亚胺类豆甾醇衍生物及其在抗癌药物中的应用，所述的亚胺类豆甾醇衍生物的化学结构式如下所示，式中的R1所代表的基团如说明书所定义。通过体外癌细胞抑制试验表明，本发明的亚胺类豆甾醇衍生物对多种肿瘤细胞诸如人乳腺癌细胞株（MCF-7）、人肺癌细胞株（A549）和人肝癌细胞株（HepG2）等有显著的抑制作用，而对正常细胞毒性较低，尤其对MCF-7具有很强的细胞毒性；比植物甾醇高3倍以上。可用于制备治疗癌症的药物。
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公开(公告)号：CN103450310A
公开(公告)日：2013-12-18
申请号：CN201310360794.8
申请日：2013-08-19
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种豆甾醇衍生物及其在制备抗癌药物中的应用，为以下式Ⅰ、Ⅱ所示：式Ⅰ中的R所代表的基团为：SO2C6H5，COCH3，COCH2Cl，COC6H5，CH2CH3，NO2。本发明的豆甾醇衍生物对多种肿瘤细胞诸如人肝癌上皮细胞、人胃癌细胞、人乳腺癌细胞、人卵巢癌细胞有显著的抑制作用，而对正常细胞毒性较低，可用于制备治疗癌症的药物。
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公开(公告)号：CN103445043A
公开(公告)日：2013-12-18
申请号：CN201310360984.X
申请日：2013-08-19
Applicant: 南昌大学
IPC: A23L1/076
Abstract: 一种蜂王胎肉松的制备方法，按如下步骤：（1）挑选鲜活的蜂王胎，用复合抗氧化水溶液漂洗干净，快速沥干后再加入复合抗氧化水溶液，置于液氮内研磨成蜂王胎肉糜；（2）在蜂王胎肉糜中加入去腥调味液，上蒸煮锅，直至将汤汁蒸煮吸收干；（3）放在烘箱里，烘至含水量为40~60%，炒松；（4）重新放在烘箱里，干燥至水分含量为10~15%。本发明使用的原料是蜂产业废弃物，价格便宜，操作简单；通过复合抗氧化水溶液处理，有效的防止蜂王胎在加工过程中的变质；通过专用去腥调味液处理，有效祛除蜂王胎的虫腥味，使其最终成为口感较佳，易于被消费者接受的蜂王胎肉松，有效开发蜂王胎资源、提高其经济附加值。
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公开(公告)号：CN101297677B
公开(公告)日：2012-05-02
申请号：CN200810106919.3
申请日：2008-06-16
Applicant: 南昌大学
CPC classification number: Y02P60/877
Abstract: 一种同步混菌发酵法对菜籽粕进行脱毒和菜籽蛋白改性的工艺，其工艺步骤包括：a、菜籽粕原料预处理；b、在原料中加入营养液；c、接入混合菌种；d、多元混菌发酵；e、成品后加工。本发明得到的产品为改性菜籽粕，其原有的硫甙等毒性成分被完全脱除，其菜籽蛋白被水解成具有生物活性更易吸收的寡肽类，是一种质优价廉、营养安全，能替代豆粕、鱼粉等的新型饲料蛋白源。整个工艺过程为零排放、全转化的清洁生产。
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