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公开(公告)号：CN103444979A
公开(公告)日：2013-12-18
申请号：CN201310345347.5
申请日：2013-08-09
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种固定化酶水解降低蛋清蛋白致敏性的方法，首先用磁珠固定化交联蛋白酶，然后利用固定化蛋白酶水解蛋清蛋白，水解液经活性炭脱腥后在60-70℃下进行真空浓缩，再利用冷冻干燥得到含水量小于5%的蛋清蛋白粉。本发明所得蛋清蛋白粉致敏性低，且含有大量的肽类和人体所需的氨基酸，极易被人体吸收，无不良风味；具有良好的推广和应用前景，可广泛用于食品、药品等领域，特别适用作过敏患者的食品原料。
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公开(公告)号：CN103444979B
公开(公告)日：2014-10-29
申请号：CN201310345347.5
申请日：2013-08-09
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种固定化酶水解降低蛋清蛋白致敏性的方法，首先用磁珠固定化交联蛋白酶，然后利用固定化蛋白酶水解蛋清蛋白，水解液经活性炭脱腥后在60-70℃下进行真空浓缩，再利用冷冻干燥得到含水量小于5%的蛋清蛋白粉。本发明所得蛋清蛋白粉致敏性低，且含有大量的肽类和人体所需的氨基酸，极易被人体吸收，无不良风味；具有良好的推广和应用前景，可广泛用于食品、药品等领域，特别适用作过敏患者的食品原料。
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公开(公告)号：CN103665177A
公开(公告)日：2014-03-26
申请号：CN201310569144.4
申请日：2013-11-15
Applicant: 南昌大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 一种采用高压脉冲电场提取马齿苋中多糖的方法，按如下步骤：(1)将新鲜马齿苋进行预处理；(2)将步骤(1)所得马齿苋粉末置于双极性方波高压脉冲电场中提取，固液分离后得提取液；(3)向提取液中加入适量95%乙醇，沉淀物用蒸馏水复溶后再加95%乙醇醇析，反复3次，将沉淀用无水乙醇、无水乙醚、丙酮洗涤，真空干燥即得马齿苋多糖提取物。本发明提供一种采用高电压脉冲电场技术提取马齿苋多糖的方法，由于是低温提取，最大限度保持了马齿苋中多糖的结构，提高了产品质量，同时其工艺先进、提取时间短、提取率高，实现了低温提取与杀菌一体，保证热敏性物质不降解，是一种提取马齿苋多糖的优良方法，得到的多糖可应用于食品和化妆品等领域中。
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公开(公告)号：CN103665177B
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201310569144.4
申请日：2013-11-15
Applicant: 南昌大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 一种采用高压脉冲电场提取马齿苋中多糖的方法，按如下步骤：(1)将新鲜马齿苋进行预处理；(2)将步骤(1)所得马齿苋粉末置于双极性方波高压脉冲电场中提取，固液分离后得提取液；(3)向提取液中加入适量95%乙醇，沉淀物用蒸馏水复溶后再加95%乙醇醇析，反复3次，将沉淀用无水乙醇、无水乙醚、丙酮洗涤，真空干燥即得马齿苋多糖提取物。本发明提供一种采用高电压脉冲电场技术提取马齿苋多糖的方法，由于是低温提取，最大限度保持了马齿苋中多糖的结构，提高了产品质量，同时其工艺先进、提取时间短、提取率高，实现了低温提取与杀菌一体，保证热敏性物质不降解，是一种提取马齿苋多糖的优良方法，得到的多糖可应用于食品和化妆品等领域中。
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