公开(公告)号：CN102329849A

公开(公告)日：2012-01-25

申请号：CN201110299711.X

申请日：2011-10-09

Applicant: 南昌大学

Inventor： 余勃 ,  马春燕 ,  陆豫

IPC: C12P39/00 ,  C12P17/18 ,  C12R1/425 ,  C12R1/07 ,  C12R1/145 ,  C12R1/38 ,  C12R1/04 ,  C12R1/01 ,  C12R1/85

Abstract: 一种微生物共栖培养发酵生产河豚毒素的方法，其特征在于，包括如下步骤：将从野生河豚各含毒组织中分离的微生物菌株用无菌蒸馏水制备成菌悬液，混合各菌悬液接种到同一液体培养基中进行种子液培养1-3天；将种子液以5-10%的接种量接种于发酵培养基中发酵培养，2-7天；其中所述的液体培养基按质量百分比的组成为：酵母膏0.1-0.5%，牛肉膏0.1-0.5%，蛋白胨0.1-0.5%，葡萄糖0.5-2%，蔗糖0-1%，余量为海水，pH6.5-7.2；其中所述的种子液及发酵培养条件为：24-30℃，150-200rpm。本发明可以更好的模拟河豚体内产毒微生物所处的微生态环境，有利与产毒微生物在体外培养的适应性，最终有利于产毒微生物的生长和产毒，解决了当前微生物发酵产河豚毒素产量普遍较低的瓶颈。

公开(公告)号：CN105918977A

公开(公告)日：2016-09-07

申请号：CN201610297735.4

申请日：2016-05-09

Applicant: 南昌大学

Inventor： 余勃 ,  刘科梅 ,  潘栋梁 ,  陆豫

IPC: A23L19/20

CPC classification number: Y02A40/946

Abstract: 一种丁酸杆菌发酵制备泡菜的方法及其产品，在新鲜配制的盐水中，接种丁酸杆菌与乳酸杆菌活性菌混合菌，搅拌均匀后，将热烫处理过的蔬菜加入坛中，盖坛并将坛子进行水封，在水封厌氧条件下保温发酵，即得丁酸杆菌发酵泡菜。本发明混合菌发酵过程中生成大量乳酸与其他风味物质，具有一般泡菜特有的风味，而且，丁酸梭菌及其芽孢摄入后能以高存活率进入肠道，充分地发挥其整肠保健功能。

公开(公告)号：CN104788491A

公开(公告)日：2015-07-22

申请号：CN201510095195.7

申请日：2015-03-04

Applicant: 南昌大学

Inventor： 陆豫 ,  郑楠 ,  余勃 ,  潘栋梁 ,  胡川

IPC: C07F9/09 ,  A61P3/14

Abstract: 苹果酸磷酸酯及其在抑制钙离子沉积疾病中的应用，结构如下式所示：按以下步骤合成：把苹果酸与苄醇80～130℃，搅拌反应6h，175～185℃减压蒸馏出未反应苄醇，无水乙醇重结晶得苹果酸二苄酯；N2保护下把苹果酸二苄酯溶于二氯甲烷，加入三乙胺，以4-二甲氨基吡啶作催化剂，0℃冰浴中搅拌0.5h，缓慢滴加氯代磷酸二苯酯，搅拌反应0.5h后，再室温反应12h；减压蒸馏，无水乙醇重结晶得磷酸二苯酯苹果酸二苄酯；在蒸馏水中加入磷酸二苯酯苹果酸二苄酯和氧化铂，催化反应20～24h，萃取，低温冻干，干燥得产物。本发明苹果酸磷酸酯能很好的抑制小鼠成肌细胞C2C12的钙化，可有效的减少及人骨骼肌细胞HSK内的钙离子浓度的作用。

公开(公告)号：CN104784191A

公开(公告)日：2015-07-22

申请号：CN201510095235.8

申请日：2015-03-04

Applicant: 南昌大学

Inventor： 陆豫 ,  郑楠 ,  余勃 ,  潘栋梁 ,  胡川

IPC: A61K31/661 ,  A61P19/02 ,  A61P29/00 ,  A61P19/08 ,  A61P9/10 ,  A61P9/00 ,  A61P35/00 ,  A61P13/12 ,  A61P13/04 ,  A61P19/06

Abstract: 柠檬酸二苄酯在抑制钙离子沉积疾病中的应用，属于化学生物学技术领域。本发明试验数据表明柠檬酸二苄酯具有很好的抑制小鼠成肌细胞C2C12的钙化的作用和能有效的减少人骨骼肌细胞HSK内的钙离子浓度；选用患有关节炎的豚鼠做动物模型，采用柠檬酸二苄酯进行治疗后，豚鼠骨关节骨密度照片明显变清晰。

公开(公告)号：CN102379447B

公开(公告)日：2013-07-31

申请号：CN201110343487.X

申请日：2011-11-03

Applicant: 南昌大学

Inventor： 吴志华 ,  余勃 ,  陈红兵 ,  杨安树 ,  李欣

IPC: A23L2/38 ,  A23L1/09

Abstract: 一种缓解疲劳饮料及制备方法，其特征是由以下物质按质量份数比组成：含红景天甙2-5%的红景天提取物100-150，含大枣多糖7-15%的大枣提取物1000-1500份，维生素B1、B2、B6各3-5份，维生素C30-100份，粒径分布在70-800nm范围的纳米豆粕5000-10000份；低聚麦芽糖100-120万份；饮用水2000-2510万份。将维生素B1、B2、B6、C溶于饮用水中制成A液；红景天提取物溶于饮用水中制成B液，大枣提取物溶于饮用水中制成C液；低聚麦芽糖溶解于饮用水中制成D液；将纳米豆粕溶于饮用水中，加入A液，混合搅拌0.5-12小时后加入B液、C液；再加入D液，加热至80℃1-5分钟，再加入饮用水，灭菌、无菌灌装。本发明将活性成分吸附在纳米豆粕上，使得饮料体系更加稳定，各成分活性保持更好。

公开(公告)号：CN102627682A

公开(公告)日：2012-08-08

申请号：CN201210087391.6

申请日：2012-03-29

Applicant: 南昌大学

Inventor： 陆豫 ,  陈佳 ,  余勃 ,  施光宗

IPC: C07J43/00 ,  C07J9/00 ,  A61K31/58 ,  A61K31/575 ,  A61P35/00

Abstract: 一种酯化、卤代豆甾醇衍生物及其在抗癌药物中的应用，所述的酯化、卤代豆甾醇衍生物的化学结构式如下所示，式中的R1所代表的基团如说明书所定义。通过体外癌细胞抑制试验表明，本发明的酯化、卤代豆甾醇衍生物对多种肿瘤细胞诸如人乳腺癌细胞株（MCF-7）、人肺癌细胞株（A549）和人肝癌细胞株（HepG2）等有显著的抑制作用，其中化合物3对上述三种癌细胞的抑制作用与阳性对照物相当甚至更强。可用于制备治疗癌症的药物。

公开(公告)号：CN102499378A

公开(公告)日：2012-06-20

申请号：CN201110343480.8

申请日：2011-11-03

Applicant: 南昌大学

Inventor： 余勃 ,  吴志华 ,  陈红兵 ,  杨安树 ,  李欣

IPC: A23L1/302 ,  A23L2/38 ,  A23L2/52

Abstract: 一种排毒养颜饮料及制备方法，由以下物质按质量份数比组成：含仙人掌多糖35-50%以上的仙人掌提取物3-10份，芦荟甙含量为6-20％的芦荟精粉1-3份，维生素C5-20份；粒径分布在70-800nm范围的纳米豆粕100-600份；饮用水200-310万份。将仙人掌提取物溶于饮用水中制成A液；芦荟精粉溶于饮用水中制成B液；取维生素C溶解于80℃的饮用水中制成C液；纳米豆粕溶于饮用水中，依次加入上述A、B、C液，混合搅拌0.5-12小时，加热至80℃分馏保温1-5分钟灭菌，加入饮用水混合均匀，微波灭菌后无菌灌装。本发明配合仙人掌提取物、芦荟提取物中的多种活性成分和大量饮水，能够取得更好的食疗效果，而活性成分吸附在纳米豆粕上，稳定性大幅提高，且大量节约能源。

公开(公告)号：CN102389141A

公开(公告)日：2012-03-28

申请号：CN201110343482.7

申请日：2011-11-03

Applicant: 南昌大学

Inventor： 吴志华 ,  余勃 ,  陈红兵 ,  杨安树 ,  李欣

IPC: A23L2/38 ,  A23L1/29

Abstract: 一种安神助眠饮料及其制备方法，由以下物质按质量份数比组成：含酸枣仁总皂甙1-2.5%的酸枣仁提取物：80-200份；薰衣草素含量为6-15%的薰衣草提取物10-50份；维生素B1、B2、B6各1-3份，维生素C10-30份；粒径分布在70-800nm范围的纳米豆粕1000-3000份；饮用水800-1000万份。将酸枣仁提取物溶于饮用水中制成A液；薰衣草提取物溶于饮用水中制成B液；取维生素B1、B2、B6共溶解于80℃的饮用水中制成C液；取维生素C溶解于饮用水中制成D液；将纳米豆粕溶于饮用水中，依次加入上述A、B、C，D液，混合搅拌0.5-12小时，加热至80℃分保温1-6分钟灭菌，加入饮用水，混合均匀，灭菌、无菌灌装。本发明利用纳米豆粕吸附活性成分，不易受外界光照温度等条件的影响，稳定性大幅提高，且节约能源。

公开(公告)号：CN101595994B

公开(公告)日：2011-11-16

申请号：CN200910115453.8

申请日：2009-05-31

Applicant: 南昌大学

Inventor： 余勃 ,  陆豫

IPC: A23L1/312

Abstract: 一种干制蹄筋的快速涨发方法，将干制蹄筋浸泡在按食用纯碱∶乳化剂∶水＝3-5∶0.5-1∶90-100的重量比配制的酯质膜脱除液中，浸泡时间20-40分钟；取出后再浸泡在按植物油∶水∶乳化剂＝1∶1∶0.1-0.3的体积比配制的油水混合液中，浸泡时间30-60分钟，浸泡温度60～80℃；然后投入温度为100-120℃的热油中，油炸20-40分钟；取出后再浸泡在水中18小时以上，中途换水2次以上，本发明可得到涨发均匀、涨发率300-500％、营养安全的蹄筋产品，4℃条件下保质期为1周。

公开(公告)号：CN102228239A

公开(公告)日：2011-11-02

申请号：CN201110142628.1

申请日：2011-05-31

Applicant: 南昌大学

Inventor： 吴志华 ,  陈红兵 ,  余勃 ,  杨安树 ,  李欣

IPC: A23L1/29

Abstract: 基于纳米食品的营养素载运体系的构建方法，其特征是：（1）按营养素与纳米食品质量比为1:4-200，将营养素与脂类含量12%以下、粒径分布峰值在400nm以下的纳米食品混匀；（2）在溶液体系中，以纳米食品质量计，调溶液浓度为0.5%-55%，再调节pH2.2-13，离子强度折合钠离子浓度为0.001mol/L至5mol/L，采取0-65W/cm2的超声振荡，温度为0-85℃，经1-48小时的集聚过程后，形成纳米食品团簇；或者，在固体状态下控制温度在0-230℃，压强在0.05-4MPa，相对湿度在0-100%，经2-80小时的集聚；（3）真空包装，常温或低温贮藏。本发明将营养素包裹在纳米食品团簇中，实现营养素的载运,稳定性提高了，可液态或固态存储，可减轻甚至避免营养素降解，后加工条件宽松；营养素纳米载运后，其生物利用率得到较大提高。