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公开(公告)号：CN112391396A
公开(公告)日：2021-02-23
申请号：CN202011082793.8
申请日：2020-10-10
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种构建于大肠杆菌中的粪肠球菌群体感应基因开关系统及其表达载体、工程菌和应用，该系统包括粪肠球菌的七肽信息素cCF10基因ccfa，负调控信息素肽基因prgx和启动子序列Pprgq。本发明基因开关系统是一种不依赖诱导剂，可以自发动态调节靶基因表达的基因开关系统，并利用该系统构建可以在OD600到1的状态下启动靶基因表达的发酵工程菌，本发明的启动强度与目前常用的费氏弧菌群体感应系统相比高出10倍。本发明将基因元件分别构建到不同的表达载体上，在工程菌内部构建了一个基因开关系统，具有自发动态调节发酵菌株代谢流，控制基因表达的功能，可以避免诱导剂的添加，节约发酵成本，简化发酵流程。
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公开(公告)号：CN110747217A
公开(公告)日：2020-02-04
申请号：CN201911068687.1
申请日：2019-11-04
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一个基于费氏弧菌群体感应系统和T7表达系统的迭代基因电路，该基因电路包括费氏弧菌的信号分子蛋白基因luxI，受体蛋白基因luxR、感应信号分子受体蛋白复合体的启动子序列PluxI(1)、T7 RNA聚合酶基因T7 RNApoly和用于表征电路强度的绿色荧光蛋白egfp。本发明基因电路是一种不依赖诱导剂，可以在任意宿主菌中利用T7表达系统自发强力启动靶基因表达的基因电路；本发明将基因元件分别构建到不同的表达载体上，在工程菌内部构建了一个迭代基因电路，利用T7表达系统放大费氏弧菌群体感应系统的信号，具有利用T7表达系统自发强力启动靶基因表达的功能并具有更低的渗漏比例和更高的启动强度。
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公开(公告)号：CN110527693A
公开(公告)日：2019-12-03
申请号：CN201910583354.6
申请日：2019-06-28
Applicant: 南京农业大学
IPC: C12N15/78 , C12N15/113 , C12N1/21 , C12R1/385
Abstract: 本发明公开了一种基于铜绿假单胞菌群体感应系统的基因开关系统及其应用，该基因开关系统包括铜绿假单胞菌的信号分子蛋白基因lasI，受体蛋白基因lasR和可以感应信号分子受体蛋白复合体的启动子序列PlasI。本发明基因开关系统是一种不依赖诱导剂，可以自发动态调节靶基因表达的基因开关系统，并利用该系统构建可以在合适的OD600状态下启动靶基因表达的发酵工程菌。本发明将基因元件分别构建到不同的表达载体上，本发明在工程菌内部构建了一个基因开关，具有自发动态调节发酵菌株代谢流，控制基因表达的功能，可以避免诱导剂的添加，节约发酵成本，简化发酵流程。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110236107A
公开(公告)日：2019-09-17
申请号：CN201910367099.1
申请日：2019-04-30
Applicant: 西藏蔚来智能科技股份有限公司 , 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种纯青稞速食鲜湿熟面条及其制备方法，该制备方法包括：面团制作：将青稞粉与水放入和面机内，搅拌均匀，并醒面；将面团通过放入单、双螺杆联用挤压膨化机内经模具挤出面条，并进行切割；将切割好的面条放置于恒温恒湿中老化；将老化好的面条置于水中浸泡，进行增湿；将增湿后的面条进行装袋，封口；进行杀菌处理；灭好菌的面条放置于恒温室内进行降温和保藏。本发明制备的纯青稞速食鲜湿熟面条解决现有的青稞产品主要为青稞粉和小麦粉，青稞口感差，加工性能差，营养价值低的问题，最大限度的保持了青稞面的品质，生产的面条经已经熟化和微膨化，弹性好，含水量高，柔软可口，并且产品品质稳定，常温储藏，货架期长。
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公开(公告)号：CN105685953A
公开(公告)日：2016-06-22
申请号：CN201610067585.8
申请日：2016-01-29
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种低碱米豆腐及其制备方法。主要由以下原料制备得到：籼米100重量份，CaO 0.2～0.5重量份，淀粉4～13重量份，清水180～240重量份。本发明在传统米豆腐加工工艺的基础上，以籼米为原料，通过添加变性淀粉和/或淀粉，改善原料物性、增加米糊粘弹性和凝胶强度，从而提高米豆腐品质；同时，降低碱量，去除传统米豆腐的苦涩味、降低色泽和减少营养损失，以满足现代消费的食用习惯和健康理念。
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公开(公告)号：CN102628022B
公开(公告)日：2013-06-05
申请号：CN201110281780.8
申请日：2011-09-21
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种赛里木瑞士乳杆菌及其制得的高黏酸乳发酵剂和应用，属于微生物发酵领域，本发明的赛里木瑞士乳杆菌（LactobacillushelveticusSayram2-1）保藏号为CGMCCNo.5729，利用该菌种接种到MRS培养基中，经活化、扩培后接种到乳清培养基，经恒温培养后收集菌体，添加复合保护剂，在冻干机中冻干至水分低于3%，获得该菌种的高黏酸乳发酵剂，产品乳酸菌活菌数达1011CFU/g以上。利用该菌种生产出的高黏酸乳发酵剂活菌保存较好，使用方便，本发明的菌株在生长过程中，可产生胞外多糖，可大大提高发酵乳的持水力和稳定性，不需外源增稠剂、稳定剂等食品添加剂即可保持很高的粘度和稳定的质构，因此应用本发明发酵剂生产出的酸乳稳定性好、黏度大、乳酸菌活菌数高。
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公开(公告)号：CN1045252C
公开(公告)日：1999-09-29
申请号：CN94114316.3
申请日：1994-12-30
Applicant: 南京农业大学
IPC: A23L2/38
Abstract: 本发明提供一种茯苓多糖饮料的生产方法，属于保健食品加工领域，其原料和工艺为，将茯苓块粉碎过筛后制成茯苓粉，计量茯苓粉、NaOH溶液和水，混合搅匀后离心，取清液，计量并加柠檬酸、磷酸、水，混合搅匀后，离心去残液得茯苓浆，计量并加入蔗糖液、黄原酸、β-山梨糖醇液和黄原胶液定容后混合搅匀，煮沸5′，均质，杀菌，即得到茯苓多糖饮料，本发明为饮料行业提供一种新的保健品，生产工艺简单，适合大小企业生产。
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公开(公告)号：CN1108509A
公开(公告)日：1995-09-20
申请号：CN94114316.3
申请日：1994-12-30
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明提供一种茯苓多糖饮料及其生产工艺，属于保健食品加工领域，其原料及工艺为，将茯苓块粉碎过筛后制成茯苓粉，计量茯苓粉、NaOH溶液和水，混合搅匀后离心，取清液，计量并加入柠檬酸、磷酸、水，混合搅匀后，离心去残液得茯苓浆，计量并加入蔗糖液、黄原酸、β-山梨糖醇液和黄原胶液定容后混后搅匀，煮沸5′，均质，杀菌，即得到茯苓多糖饮料，本发明为饮料行业提供一种新的保健品，生产工艺简单，适合大小企业生产。
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