公开(公告)号：CN111919987A

公开(公告)日：2020-11-13

申请号：CN202010787899.1

申请日：2020-08-07

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 陶阳 ,  王红梅 ,  韩永斌 ,  李丹丹

IPC: A23L2/38 ,  A23L2/70 ,  C12N13/00 ,  C12N1/20 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明是一种超声波辅助植物乳杆菌发酵苹果汁同时促进苹果酸乳酸转化和多酚衍化的方法，涉及乳酸菌发酵果汁的食品加工技术领域。本发明利用超声波对植物乳杆菌发酵苹果汁过程进行辅助处理，通过调节超声介入时期和功率密度等参数指标对苹果汁发酵过程进行调控。本发明发现延滞期超声和对数期超声处理可加快发酵过程中植物乳杆菌增殖和苹果酸乳酸转化，促进苹果汁中多酚衍化，包括绿原酸水解生成咖啡酸、原花青素分解、儿茶素富集和没食子酸脱羧，进而提升发酵苹果汁的抗氧化活性，但是稳定期超声无明显影响。本发明有巨大的经济效益和社会效益，具有良好的应用前景。

公开(公告)号：CN111109485A

公开(公告)日：2020-05-08

申请号：CN202010025584.3

申请日：2020-01-10

Applicant: 南京农业大学泰州研究院

Inventor： 李丹丹 ,  汪雨晨 ,  姜小三 ,  韩永斌 ,  陶阳 ,  姜应兵 ,  邱宁

IPC: A23L2/38 ,  A23L2/52 ,  A23L2/60

Abstract: 本发明公开了一种乳酸菌发酵白果汁复合饮料及其制备方法，其对应组分及各组分含量为：发酵白果汁30%~50% （v/v）、沙棘汁20%~30%（v/v）、梨汁20%~30%（v/v）、复合甜味剂6%~10%（w/v）、稳定剂0.145%~0.22%（w/v）。本发明利用乳酸菌发酵将糖类转变为以乳酸为主的有机酸，同时产生以芳香族化合物为主的风味物质，赋予白果汁独特的风味和丰富的营养；另外，乳酸菌发酵降低银杏酸含量、提高银杏内酯含量，同时使酚类物质发生降解、合成和转化，改善了白果汁的抗氧化活性和抑菌活性；以发酵白果汁为主要原料，辅以沙棘汁、梨汁、复合甜味剂和稳定剂，得到的乳酸菌发酵白果汁复合饮料色泽透亮，味感柔和，酸甜适口，气味协调，体态均一稳定，经贮藏一个月后，口感无显著变化。

公开(公告)号：CN110734569A

公开(公告)日：2020-01-31

申请号：CN201911013486.1

申请日：2019-10-23

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 李丹丹 ,  蒋黎明 ,  韩永斌 ,  陶阳 ,  侯佳曼 ,  邓笳 ,  李玟珊 ,  杨哪 ,  徐学明

IPC: C08J9/00 ,  C12P19/04 ,  C12P19/22 ,  C12P19/14 ,  B01J20/24 ,  C02F1/28 ,  C08L3/02

Abstract: 本发明公开了一种利用电场高效制备多孔淀粉的方法，该方法以淀粉基材料为原料，以淀粉酶为催化剂，以磷酸盐缓冲液为反应介质，磁力搅拌混合均匀后，在交变电场下处理10-120min得所述的多孔淀粉。本发明利用交变电场诱导电流通过淀粉-酶混合液产热，与传统水浴加热相比，具有加热速率快、加热均匀等优点，可节约40％-80％的能源。

公开(公告)号：CN216165061U

公开(公告)日：2022-04-05

申请号：CN202122607642.6

申请日：2021-10-28

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 陶阳 ,  刘贝妮 ,  韩永斌 ,  李丹丹 ,  卢国宁

IPC: A23N12/08 ,  A23N12/12 ,  A23B7/02

Abstract: 本实用新型涉及食品加工设备技术领域，特别涉及接触式超声耦合热风干燥设备及其含有的超声装置。所述超声装置包括：外壳，所述外壳的底部设置有出风孔；风扇，位于外壳内的底部；超声组件，所述超声组件包括依次套设在螺杆上的压电陶瓷换能器、紧固装置和变幅杆，所述紧固装置包括上夹具和下夹具，所述压电陶瓷换能器位于上夹具和下夹具之间，还包括超声波探头，所述超声波探头与变幅杆连接，所述超声波探头与外壳的顶面连接。采用本实用新型的超声装置可以强化热风干燥过程，显著缩短干燥时间。

公开(公告)号：CN216172229U

公开(公告)日：2022-04-05

申请号：CN202122430316.2

申请日：2021-10-09

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 李丹丹 ,  陈彩雯 ,  陶阳 ,  史雅凝 ,  韩永斌 ,  杨哪 ,  徐恩波

IPC: B01J19/12 ,  B01J19/08 ,  B01L7/02

Abstract: 本实用新型涉及化工装备技术领域，特别涉及一种光电催化反应器及反应系统。所述光电催化反应器包括：反应器箱体，所述反应器腔体顶部设置有箱门，所述箱门的内侧设置有光源；所述反应器箱体内还设置有磁力搅拌器；所述反应器箱体内部侧面设置有一对平行放置的金属电极板；所述反应器箱体外侧设置有循环浴腔体。本实用新型能量利用率高、绿色环保、成本低廉，用于催化化工合成时，可通过电场、光照、温度和搅拌的共同作用提高反应速率、减少化学试剂用量。

公开(公告)号：CN216457047U

公开(公告)日：2022-05-10

申请号：CN202122430348.2

申请日：2021-10-09

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 李丹丹 ,  陈彩雯 ,  陶阳 ,  杨哪 ,  史雅凝 ,  韩永斌 ,  徐恩波

IPC: B01D15/38

Abstract: 本实用新型涉及化工装备技术领域，特别涉及一种电催化分离装置。所述电催化分离装置包括：储液瓶；恒流泵；电催化处理室，所述电催化处理室包括三相变压器磁芯，所述三相变压器磁芯的中间相上绕制有初级金属线圈，所述三相变压器磁芯的两侧相上绕制有分离管，所述分离管内设置有填料，分离管接收从恒流泵流出的待分离液体；交变电源，与初级金属线圈电连接；收集器，接收经分离管分离后的液体。本实用新型的装置利用电场驱动带电粒子定向迁移的作用，强化传热传质，并提高待分离物质与柱层析的固定相之间的吸附效率，从而强化物料中各组分的分离纯化效果。