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公开(公告)号：CN119033062A
公开(公告)日：2024-11-29
申请号：CN202411185567.0
申请日：2024-08-27
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了超声改性树脂提高大豆咸鲜味肽和苦味肽间分离度的方法，包括下述步骤；S1、超声空化对树脂的修饰；将树脂和水放入烧杯中，烧杯置于恒温水浴器中，使用大功率超声波探头修饰树脂，修饰后的树脂在45℃烘干；S2、大豆蛋白的酶解；S3、大豆咸鲜味肽和苦味肽的分离。在超声空化效应的长时间、剧烈作用下，超声空化中的物理效应使树脂物理结构发生改变，吸附距离大幅度缩短，且深埋于树脂内部的吸附基团暴露出来，从而提高树脂对大豆苦味肽的吸附量，缩短大豆咸鲜味肽和苦味肽的分离时间，可提高35％的吸附量，节省80％的分离时间。同时，树脂吸附苦味肽的能力显著大于吸附咸鲜味肽的能力，进而提高了大豆咸鲜味肽和苦味肽的分离度。
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公开(公告)号：CN118902061A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202410828414.7
申请日：2024-06-25
Applicant: 南京农业大学 , 莱尔磁电科技(无锡)有限公司
IPC: A23L29/00 , A23L29/30 , A23L29/269 , A23P10/30 , A23L33/15 , A23L33/105 , A23L33/10 , A61K9/52 , A61K47/36 , A61K47/12 , A61K47/42 , A61K45/00 , A61K31/192 , A61K31/015 , A61K31/519 , A61P1/00
Abstract: 本发明涉及一种靶向肠道缓释活性小分子纳米微球的制备方法及应用，属于保健食品领域。本发明涉及的新型靶向肠道缓释活性小分子纳米微球包括微球壁和微球芯材，其中，壁材原料为黄原胶，芯材原料包括羧甲基植物糖原、乳清蛋白和活性小分子。该方法通过pH驱动的方式将活性小分子包封于乳清蛋白，再以热诱导的方式使乳清蛋白与羧甲基植物糖原相互作用，然后用柠檬酸做交联剂交联黄原胶在羧甲基植物糖原表面形成保护壳，从而获得靶向肠道缓释活性小分子纳米微球。该纳米微球安全性高，对活性小分子包埋率高，能够靶向肠道缓释活性小分子，提升了载体递送效率和活性小分子的生物利用率。
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公开(公告)号：CN118853793A
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202410808073.7
申请日：2024-06-21
Applicant: 南京农业大学 , 莱尔磁电科技(无锡)有限公司
Abstract: 本发明旨在通过β‑淀粉酶和转葡糖苷酶修饰植物糖原的基础上制备抗消化羧甲基植物糖原，扩大植物糖原的应用范围。本发明属于食品与生物医药领域。首先，将植物糖原溶于乙酸钠缓冲溶液，加入β‑淀粉酶和转葡糖苷酶进行分子结构修饰，提高植物糖原中α‑1，6糖苷键的相对含量，然后将产物碱化处理，进行羧甲基化反应使产物带有负电荷，再经过乙醇沉淀洗涤并干燥后，制备得到抗消化羧甲基植物糖原。本发明提供了一种新型的抗消化羧甲基植物糖原的制备方法，与对照组相比，经过β‑淀粉酶和转葡糖苷酶处理和羧甲基化修饰后，植物糖原的抗消化作用显著提高且带有大量负电荷，具有更丰富的材料功能特性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119088145B
公开(公告)日：2025-04-25
申请号：CN202411587200.1
申请日：2024-11-08
Applicant: 南京农业大学
IPC: G05D27/02
Abstract: 本发明涉及食品管理技术领域，具体公开了一种食品质量管理系统及方法，用于解决现有技术中冷链车内仓温度不均增加了食品变质的风险，从而影响食品的保鲜效果的问题；本发明通过将冷链车内仓按照顶板划分为若干个监控子区域，并在每个监控子区域中心点设置监控点，在每个监控点设置温湿度传感器，获取第一温湿度数据、第二温湿度数据以及第三温湿度数据，基于温湿度数据分析货仓内的温湿度是否分布均匀，并预测货舱内食品的质量异常风险值，判断是否存在食品质量异常，能够有效提高冷链车内温湿度的均匀性，显著降低食品变质的风险，最终提升食品的保鲜效果，降低损耗，优化冷链运营。
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公开(公告)号：CN119088145A
公开(公告)日：2024-12-06
申请号：CN202411587200.1
申请日：2024-11-08
Applicant: 南京农业大学
IPC: G05D27/02
Abstract: 本发明涉及食品管理技术领域，具体公开了一种食品质量管理系统及方法，用于解决现有技术中冷链车内仓温度不均增加了食品变质的风险，从而影响食品的保鲜效果的问题；本发明通过将冷链车内仓按照顶板划分为若干个监控子区域，并在每个监控子区域中心点设置监控点，在每个监控点设置温湿度传感器，获取第一温湿度数据、第二温湿度数据以及第三温湿度数据，基于温湿度数据分析货仓内的温湿度是否分布均匀，并预测货舱内食品的质量异常风险值，判断是否存在食品质量异常，能够有效提高冷链车内温湿度的均匀性，显著降低食品变质的风险，最终提升食品的保鲜效果，降低损耗，优化冷链运营。
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公开(公告)号：CN113908788A
公开(公告)日：2022-01-11
申请号：CN202111171115.3
申请日：2021-10-08
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种基于电迁移效应的生物质预处理方法。一种基于电迁移效应的生物质预处理方法，生物质材料和化学反应试剂混匀后，加盐调整反应体系电导率值达500μS/cm以上，磁力搅拌混匀后，在蠕动泵的作用下泵入磁感应电场技术反应器中，利用所述磁感应电场强化生物质的预处理，反应到达终点后终止化学反应，当反应混合物冷却至25℃后，所得产物经纯化、干燥后，即得生物质的预处理产物。本发明以常见的生物质为原料，通过交变磁通直接在样品内部诱导产生感应电场，从而在无金属电极存在的条件下，强化带电化学试剂定向迁移，实现生物质的高效定向降解。
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公开(公告)号：CN216457047U
公开(公告)日：2022-05-10
申请号：CN202122430348.2
申请日：2021-10-09
Applicant: 南京农业大学
IPC: B01D15/38
Abstract: 本实用新型涉及化工装备技术领域，特别涉及一种电催化分离装置。所述电催化分离装置包括：储液瓶；恒流泵；电催化处理室，所述电催化处理室包括三相变压器磁芯，所述三相变压器磁芯的中间相上绕制有初级金属线圈，所述三相变压器磁芯的两侧相上绕制有分离管，所述分离管内设置有填料，分离管接收从恒流泵流出的待分离液体；交变电源，与初级金属线圈电连接；收集器，接收经分离管分离后的液体。本实用新型的装置利用电场驱动带电粒子定向迁移的作用，强化传热传质，并提高待分离物质与柱层析的固定相之间的吸附效率，从而强化物料中各组分的分离纯化效果。
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公开(公告)号：CN216172229U
公开(公告)日：2022-04-05
申请号：CN202122430316.2
申请日：2021-10-09
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本实用新型涉及化工装备技术领域，特别涉及一种光电催化反应器及反应系统。所述光电催化反应器包括：反应器箱体，所述反应器腔体顶部设置有箱门，所述箱门的内侧设置有光源；所述反应器箱体内还设置有磁力搅拌器；所述反应器箱体内部侧面设置有一对平行放置的金属电极板；所述反应器箱体外侧设置有循环浴腔体。本实用新型能量利用率高、绿色环保、成本低廉，用于催化化工合成时，可通过电场、光照、温度和搅拌的共同作用提高反应速率、减少化学试剂用量。
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