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公开(公告)号：CN104087650A
公开(公告)日：2014-10-08
申请号：CN201410301046.7
申请日：2014-06-27
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种基于图像分析的脉冲电场作用下亚致死酵母的检测方法，包括以下步骤：(1)将酵母细胞溶液分为两份，对其中一份进行脉冲电场处理，得到测试样，另一份作为空白对照样；(2)对测试样和空白对照样分别进行梯度稀释，分别得到其合适稀释度的稀释液；(3)将合适稀释度的稀释液用酵母的富集培养基进行倾注平板，并在酵母的最适生长条件下培养；(4)培养结束后，给菌落数为30～300的平板拍照，并用图像分析软件分析，得出每个平板上的菌落总数和每个菌落的直径；(5)通过统计菌落直径分布，得出亚致死酵母细胞的数量比例。本发明操作程序简单快捷、经济适用，能够较好地检测亚致死酵母细胞的数量。
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公开(公告)号：CN103349339B
公开(公告)日：2014-10-08
申请号：CN201310118625.3
申请日：2013-04-03
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种脉冲电场处理室，包括处理室上模，处理室，上电极，下电极，处理室下模和半导体冷却装置；处理室上模和处理室下模的内部都具有从中心向两端的三级阶梯凹槽结构；处理室上模与处理室下模的中心都设有水道，水道两侧开有半导体冷却装置安装孔；处理室的上下侧边设有开槽，上电极本体和下电极本体从该开槽伸入；多个半导体冷却装置分成两组，分别嵌入处理室上模和处理室下模的半导体冷却装置安装孔中，与上电极本体接触一侧的处理室中设有密封圈。本发明解决了现有脉冲电场处理室直接冷却水冷却方法模块性差、冷却效率低和实时性差等问题，具有脉冲电场处理与温控一体化、使用方便和加热效应控制显著等优点。
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公开(公告)号：CN103931982A
公开(公告)日：2014-07-23
申请号：CN201410156150.1
申请日：2014-04-17
Applicant: 华南理工大学
CPC classification number: A23L5/30 , A23L5/32 , A23L21/20 , A23V2002/00 , A23V2300/48 , A23V2300/12
Abstract: 本发明公开了一种超声协同脉冲电场制备花粉营养液的方法，包括以下步骤：（1）将去除杂质的花粉加入硫酸镁溶液中，混合均匀后得到花粉溶液；（2）对花粉溶液进行超声前处理；（3）对步骤（2）处理后的花粉溶液进行高压脉冲电场处理，得到花粉营养液。本发明得到花粉营养液中的花粉破壁率高，而且工艺简单，提取过程中没有经过高温处理，降低了花粉中的营养物质的破坏。
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公开(公告)号：CN102634437B
公开(公告)日：2013-12-11
申请号：CN201210119168.5
申请日：2012-04-20
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种电磁场微氧协同陈酿葡果酒的方法及其装置，打开微氧控制系统，氧气罐中的氧气通过氧气分布器进入处理室内，使处理室内形成微氧环境；开启高压磁场调控系统，通过电压调节放大器设置两块极板间的电压及场强，通过频率调节器设置两块极板间的频率，使处理室内形成高压电磁场环境；将葡果酒装入酒温控制系统内冷却后，注入处理室内处理后，得到快速老熟的陈酿葡果酒。本发明所陈酿的葡果酒品质明显提高，而且操作简便，处理时间短，处理后的酒不会有返生现象。
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公开(公告)号：CN103257118A
公开(公告)日：2013-08-21
申请号：CN201310141349.2
申请日：2013-04-22
Applicant: 华南理工大学
IPC: G01N21/35
Abstract: 本发明公开了基于特征波段的鱼肉嫩度高光谱检测方法，首先按常规检测手段进行鱼肉嫩度检测，然后将这些鱼肉作为样本集，用可见近红外高光谱成像仪对其进行无损检测，建立嫩度与特征波长的多元线性回归模型，再对鱼肉样品进行检测，根据嫩度与特征波长的多元线性回归模型计算鱼肉样品的嫩度。本发明通过特征波段优选快速检测鱼肉嫩度，大大缩短高光谱采集，检测和数据分析时间，提高检测效率，为真正达到在线、快速和无损检测食品品质提供了理论支持和研究基础。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103224538A
公开(公告)日：2013-07-31
申请号：CN201310140746.8
申请日：2013-04-22
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种超声协同脉冲电场提取葡萄皮渣多酚的方法，包括以下步骤：待处理的葡萄皮渣和乙醇水溶液置于脉冲电场两电极之间的处理室，将超声探头插入到葡萄皮渣乙醇水溶液中，同时开启超声波和脉冲电场进行提取；所述葡萄皮渣和乙醇水溶液质量比为1:2。本发明采用超声协同脉冲电场提取葡萄皮渣多酚，利用超声波产生的空化效应和一些次级效应，在相同的操作条件下，提取率比纯脉冲电场或超声场有明显提高。本发明提取过程简单，易操作，可以在短时间到达较好的提取效果。
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公开(公告)号：CN103211274A
公开(公告)日：2013-07-24
申请号：CN201310118608.X
申请日：2013-04-03
Applicant: 华南理工大学
IPC: A23L3/36
Abstract: 本发明公开了一种应用于脉冲电场处理室的半导体冷却装置。该半导体冷却装置的进水部的进水腔，出水部的出水腔和冷却外套都为方形空腔结构，进水腔位于出水腔内，出水腔位于冷却外套内；进水腔分流底设有通孔；出水腔上支撑环和出水腔下支撑环间隔地套装在进水腔外表面与出水腔内表面之间；出水腔上支撑环和出水腔下支撑环都设有通孔；底半导体冷却组件和环半导体冷却组件都由TEC101705半导体制冷片组成，底半导体冷却组件和环半导体冷却组件都分别与电源连接；本发明解决现有脉冲电场处理室直接冷却水冷却方法模块性差、冷却效率低和实时性差等问题，具有安装灵活、模块化强和使用方便等优点。
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公开(公告)号：CN103173342A
公开(公告)日：2013-06-26
申请号：CN201310087150.6
申请日：2013-03-18
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种除去果酒中杂醇油的装置，包括加热装置、吸附塔节、杂醇油收集装置、冷凝塔节、成品酒收集装置；所述加热装置的上方通过管道与吸附塔节的进样口相连通；所述吸附塔节的出样口与冷凝塔节的进样口相连通；所述成品酒收集装置通过塔头连接冷凝塔节的出样口；所述杂醇油收集装置设于吸附塔节与冷凝塔节的连接处，分别与吸附塔节、冷凝塔节相连通；所述吸附塔节内部装有吸附剂；所述吸附塔节上设有恒温装置，用于将吸附塔节的温度。本发明还公开了上述装置除去果酒中杂醇油的方法。本发明能有效去除果酒中的杂醇油，并且具有结构简单，易拆装，工作性能可靠的优点。
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公开(公告)号：CN103131620A
公开(公告)日：2013-06-05
申请号：CN201310064885.7
申请日：2013-02-28
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种加快葡果酒老熟的方法，该方法先往新葡果酒中加入干酒泥，使其混匀，酒液中干酒泥含量控制在5.0-12.0g/L；然后通过低压泵把混入酒泥的酒液输入到高静压强罐体中，开启冷等静压机，施加的压力控制在60-110MPa，处理时间为15-120min，加压过程中酒液温度控制在20-25°C，在酒泥及高静压协同作用下达到加速陈酿的目的。本发明处理后的葡果酒比未处理的原酒生涩感明显减弱，口感变得圆润爽口，品质得到提高，并且不会出现返生现象。
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公开(公告)号：CN102787064A
公开(公告)日：2012-11-21
申请号：CN201210140879.0
申请日：2012-05-08
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种微氧高静压加快干红葡萄酒老熟的方法，该方法先往干红葡萄酒中通入无菌氧气，使酒液微氧化，酒液中的微氧量控制在2.50-9.14mg/L；然后通过低压泵把微氧化的酒液输入到高压罐体中，开启冷等静压机，施加的压力控制在50—100MPa，处理时间为15—120min，加压过程中酒液温度控制在20-25°C，加快干红葡萄酒老熟。本发明往干红葡萄酒中通入一定量的无菌氧气，经低压泵把酒液输入到高压罐体中，开启设置好的冷等静压机，在微氧及高静压协同作用下达到加速陈酿的目的。
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