一种脉冲电场作用下酿酒酵母亚致死细胞的定量检测方法

    公开(公告)号:CN103436590A

    公开(公告)日:2013-12-11

    申请号:CN201310373444.5

    申请日:2013-08-23

    Abstract: 本发明公开了一种脉冲电场作用下酿酒酵母亚致死细胞的定量检测方法,包括以下步骤:(1)将经脉冲电场处理过的待测液体进行不同浓度梯度稀释,得到不同稀释度的稀释液;(2)制备酿酒酵母亚致死细胞的临界水分活度下的选择性培养基与非选择性培养基;(3)选取合适的稀释度的稀释液,每个稀释度的稀释液分别用步骤(2)制备的选择性培养基和非选择性培养基进行平板计数培养;(4)分别计数选择性和非选择性培养基上的菌落数,再换算出在相应培养基条件下酵母细胞的浓度,则待测液体中酿酒酵母亚致死细胞的数量等于非选择性培养基换算出的细胞数量减去选择性培养基换算出的细胞数量。本发明操作简单、易掌握,成本低。

    一种基于图像分析的脉冲电场作用下亚致死酵母的检测方法

    公开(公告)号:CN104087650A

    公开(公告)日:2014-10-08

    申请号:CN201410301046.7

    申请日:2014-06-27

    Abstract: 本发明公开了一种基于图像分析的脉冲电场作用下亚致死酵母的检测方法,包括以下步骤:(1)将酵母细胞溶液分为两份,对其中一份进行脉冲电场处理,得到测试样,另一份作为空白对照样;(2)对测试样和空白对照样分别进行梯度稀释,分别得到其合适稀释度的稀释液;(3)将合适稀释度的稀释液用酵母的富集培养基进行倾注平板,并在酵母的最适生长条件下培养;(4)培养结束后,给菌落数为30~300的平板拍照,并用图像分析软件分析,得出每个平板上的菌落总数和每个菌落的直径;(5)通过统计菌落直径分布,得出亚致死酵母细胞的数量比例。本发明操作程序简单快捷、经济适用,能够较好地检测亚致死酵母细胞的数量。

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