一种LC-MS/MS测定酱油中的腐胺的方法

    公开(公告)号:CN108333275A

    公开(公告)日:2018-07-27

    申请号:CN201810412022.7

    申请日:2018-04-24

    Applicant: 许昌学院

    Abstract: 本发明公开了一种LC-MS/MS测定酱油中的腐胺的方法,采用多级反应监测,以离子对89.2=>72.1定量,离子对89.2=>55.1定性,酱油稀释后直接进样分析。本发明具有操作简单,检测成本低等特点,线性范围宽,回收率高的特点,具有很广的应用范围。

    一种柏子仁茶饮料及其制备方法

    公开(公告)号:CN108308334A

    公开(公告)日:2018-07-24

    申请号:CN201810261372.8

    申请日:2018-03-28

    Applicant: 许昌学院

    CPC classification number: A23F3/34

    Abstract: 本发明公开了一种柏子仁茶饮料及其制备方法,所述的柏子仁茶饮料,按重量百分含量计,其各原料组成为:柏子仁汁0.67%-0.81%、山楂汁0.73%-0.83%、苦丁茶汁0.042%-0.052%、木糖醇2%-4%、蜂蜜1%-3%、羧甲基纤维素0.1%。本发明提供的柏子仁茶饮料工艺简单、安全保健、营养价值高,原料柏子仁具有养心安神,润肠通便的功效,而同时加入了富含多酚类、氨基酸、苦丁皂苷、黄酮类等营养成分的苦丁和具有降血脂、降血压以及预防心脑血管疾病的山楂,相对于传统的保健茶饮品,本发明富含更多的营养组分,既增加了食品的营养价值,又改善了食品的风味和口感,同时还提高了食品的保健功能。

    一种豉香腐竹方便食品及其制备方法

    公开(公告)号:CN105475510A

    公开(公告)日:2016-04-13

    申请号:CN201510878724.0

    申请日:2015-12-04

    Applicant: 许昌学院

    CPC classification number: A23C20/025

    Abstract: 本发明涉及一种豉香腐竹方便食品及其制备方法,属于食品技术领域。该豉香腐竹方便食品按照以下重量份组成:干腐竹100-400克,干豆豉12.5-50.0克,盐1.5-6.0克,味精1-4克,白砂糖1.5-6.0克,油23-92克,姜5-20克,花椒1.8-7.2克,八角1.5-6.0克,芝麻3-12克。同时本发明还公开了该豉香腐竹方便食品的制备工艺。本发明产品,口感醇厚,有韧性,具有腐竹和豆豉的香味,可直接食用。

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