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公开(公告)号：CN108441566A
公开(公告)日：2018-08-24
申请号：CN201810301992.X
申请日：2018-04-04
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: C12Q1/6888 , C12Q1/6858
Abstract: 本发明公开了一种山羊ATBF1基因插入/缺失多态性的检测方法及其应用。以待测山羊全基因组DNA为模板，以引物对P1和P2为引物，通过PCR技术扩增山羊ATBF1基因部分片段，再进行琼脂糖凝胶电泳，鉴定山羊ATBF1基因indel位点多态性。相关分析结果揭示，ATBF1基因的indel位点的不同基因型与陕北白绒山羊、关中奶山羊和海南黑山羊的体高、胸围存在显著相关，揭示ATBF1基因indel位点的基因型可作为提高山羊体高和胸围性状的DNA标记。本发明可应用在山羊标记辅助选择育种中，有利于快速建立优良体尺性状的山羊遗传资源群体。
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公开(公告)号：CN106165847A
公开(公告)日：2016-11-30
申请号：CN201610480185.X
申请日：2016-06-27
Applicant: 西北农林科技大学
CPC classification number: A23V2300/10
Abstract: 本发明公开了一种生产鲜食枣脆片的方法，属于果蔬食品加工技术领域。该方法以鲜食枣品为原料，经过挑选、清洗后，将鲜食枣去皮、去核和打浆一次性完成，打浆过程中加入护色液护色，然后将鲜食枣浆以0.5～1cm厚度平铺于模具中，经过预冻后用微波真空冷冻干燥进行干燥脱水，控制水分在20％～40％，然后进行微波真空膨化，最终产品的含水量在10％以下。本发明显著缩短脱水干燥时间，能耗低效率高，最大程度保留了鲜食枣中原有的风味和营养，产品色泽黄绿，质地均匀，口感酥脆，清香爽口，是一种符合现代消费需求的天然无油果蔬休闲食品。
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公开(公告)号：CN103599820B
公开(公告)日：2016-02-03
申请号：CN201310125262.6
申请日：2013-03-26
Applicant: 西北农林科技大学 , 西安虎标土产茶果食品有限公司
IPC: B02B5/02
Abstract: 本发明公开了一种苦荞麦整籽粒生脱壳装置，包括进料斗、磨料内套、磨削转子、磨削圆筒、脱壳室、筛网、去壳内筒、苦荞麦排料口、苦荞麦仁集料斗、电机和机架、主轴，所述磨削转子上分布有螺旋叶片和螺旋排列的棒状磨齿，所述螺旋叶片的表面为磨砂，且磨砂的密度从左到右依次增大；所述去壳内筒的四周布置有拨齿，所述脱壳室内部设有带拨齿的去壳外筒；所述去壳外筒上设置有若干通孔；所述去壳内筒的拨齿和去壳外筒的拨齿位置互相错位。用本发明的装置脱苦荞麦籽粒皮无需经过热加工熟化，依靠籽粒与磨削部件的多次充分接触逐步降低壳对仁的包裹力，再通过揉搓、剥离作用完成脱壳，整仁率高、脱壳率高、脱壳完全、且荞麦仁营养功能成分不受破坏。
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公开(公告)号：CN103230083A
公开(公告)日：2013-08-07
申请号：CN201310139291.8
申请日：2013-04-22
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A23N7/00
Abstract: 本发明公开一种红枣去皮机，包括机架，所述机架上固定有减速器且其动力输入轴与调频电机的动力轴连接，所述减速器的动力输出轴与螺旋轴连接；所述螺旋轴位于进料筒内；所述进料筒固定在机架上，且其左上端与料斗的下端连通；所述进料筒的右端通过法兰盘与固定在机架上的机壳连接；所述机壳内设有磨料筒；所述磨料筒的筒壁上设出渣孔和出料孔；所述磨料筒的右端通过联轴器与传动轴的一端连接；所述传动轴通过轴承安装在机架上，且其另一端通过皮带轮和V带与安装在机架上的主电机的动力输出轴连接。该红枣去皮机能够很好的实现皮渣和枣肉分离。
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公开(公告)号：CN102894153A
公开(公告)日：2013-01-30
申请号：CN201210382187.7
申请日：2012-10-10
Applicant: 西北农林科技大学 , 陕西彬利祥农业发展有限公司
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明公开了一种无糖复合葛根全粉油/奶茶的制备方法，所述无糖复合葛根全粉油/奶茶包括甜味油茶、咸味油茶和甜味奶茶三种；本发明以干法生产工艺加工的葛根全粉为基料，配以药食同源的红枣、枸杞、芝麻、杏仁、核桃仁、花生、百合，采用传统油茶奶茶生产工艺生产的多口味复合葛根全粉油(奶)茶，完全保持了葛根中的营养保健功能成分，再配以多种药食同源保健食品原料，所制作的产品保健性能更好，营养更加丰富，口感更好。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108112751A
公开(公告)日：2018-06-05
申请号：CN201611078592.4
申请日：2016-11-30
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种具有稳定血压功效的苦荞茶粉及其制备方法，本发明所述的一种具有稳定血压功效的苦荞茶粉，包括以下原料：苦荞粉54~58%、桑叶粉11~13%、南瓜粉14~16%、淮山药粉10~12%、芹菜籽粉1~2%、山楂粉2~3%。所得产品富含γ~氨基丁酸（GABA）及槲皮素，且各成分之间协同作用，对稳定高血压患者的血压水平、改善患者症状，经实践证明具有较好的稳定血压功效。本发明产品营养全面，食用方便，成本低廉，适宜推广应用。
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公开(公告)号：CN104799163B
公开(公告)日：2018-01-16
申请号：CN201510051072.3
申请日：2015-01-30
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A23L7/10 , A23L7/17 , A23L33/185
Abstract: 本发明公开了一种含膨化高粱全谷物预混饺子粉及其制备方法，该饺子粉主要以小麦粉和全谷物红高粱膨化粉为总面料，其中，小麦粉和全谷物红高粱膨化粉的重量比例为5:5‑7:3并通过添加适宜比例的谷朊粉、大豆分离蛋白和魔芋胶混合制成。本发明采用膨化技术处理全谷物高粱粉，克服了全谷物高粱粉应用于饺子皮加工中添加比例低、成型困难、产品适口性差、蛋白消化率低的缺点。得到的饺子粉具有独特的高粱膨化粉色泽和焦香风味，制成的饺子皮口感爽滑，且能满足手工或机制饺子的工艺需求，丰富了水饺品种，用法简便，适合家庭、餐厅的花式烹饪及加工企业的杂粮水饺生产之用。
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公开(公告)号：CN103859554A
公开(公告)日：2014-06-18
申请号：CN201410126362.5
申请日：2014-04-01
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种鲜枣脱皮打浆去核机，包括支架、进料筒、料斗、水管接头、机壳、机架，所述机壳里内嵌有带螺旋的滚简，所述滚简被分成磨皮、削肉、出核三段，所述磨皮段上设有磨料层和排渣孔，所述削肉段上设有若干星型刀孔，所述出核段上设有排核孔，所述磨皮段和削肉段之间设有单向叶片；所述滚简右端通过联轴器与传动轴连接；所述传动轴的另一端通过皮带轮、V带与安装在机架上的电机连接；所述磨皮段、削肉段、出核段下边依次设有集渣斗、枣肉收集斗、集核斗。该设备在整个枣制浆工艺中原料未经受热处理，防止了鲜枣中营养物质的破坏和鲜枣汁叶绿素的降解，同时有效的保证了核的完整性，避免破碎枣核进入果肉，保证产品的优良品质。
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公开(公告)号：CN102657360A
公开(公告)日：2012-09-12
申请号：CN201210167190.7
申请日：2012-05-28
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明属于水果加工技术领域，具体涉及一种鲜枣果粉加工方法。服现有技术干枣生产的枣粉口味及其营养成分和鲜枣相比差距很大。为克服现有技术的问题，本发明采用的技术方案是：一种鲜枣果粉加工方法，将选好的红枣用清水清洗、去除杂质及烂果，具体制备步骤如下：1）皮肉分离；2)核肉分离；3)精磨；4)喷雾干燥；5)加入枣粉总重量20%的木薯粉混合；6)包装：充分干燥后，将干燥的枣肉粉包装成为枣肉粉产品。本发明工艺流程完善，制作出的果粉营养齐全、速溶性好、口味具有鲜枣的清香原味。
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公开(公告)号：CN102640955A
公开(公告)日：2012-08-22
申请号：CN201210167188.X
申请日：2012-05-28
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明属于水果加工技术领域，具体涉及一种鲜枣果汁加工方法。现有技术干枣生产的枣汁口味及其营养成分和鲜枣汁相比差距很大。为克服现有技术的问题，本发明采用的技术方案是：一种红枣鲜果汁加工方法，步骤如下：将选好的红枣用清水清洗、去除杂质及烂果—去皮—去核—榨汁—灭菌—抽真空浓缩—加上纯净水调制成为直接饮用的枣汁。本发明工艺流程简捷，制作出的果汁清澈、色亮、口味具有鲜枣的清香原味。
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