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公开(公告)号：CN103859554A
公开(公告)日：2014-06-18
申请号：CN201410126362.5
申请日：2014-04-01
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种鲜枣脱皮打浆去核机，包括支架、进料筒、料斗、水管接头、机壳、机架，所述机壳里内嵌有带螺旋的滚简，所述滚简被分成磨皮、削肉、出核三段，所述磨皮段上设有磨料层和排渣孔，所述削肉段上设有若干星型刀孔，所述出核段上设有排核孔，所述磨皮段和削肉段之间设有单向叶片；所述滚简右端通过联轴器与传动轴连接；所述传动轴的另一端通过皮带轮、V带与安装在机架上的电机连接；所述磨皮段、削肉段、出核段下边依次设有集渣斗、枣肉收集斗、集核斗。该设备在整个枣制浆工艺中原料未经受热处理，防止了鲜枣中营养物质的破坏和鲜枣汁叶绿素的降解，同时有效的保证了核的完整性，避免破碎枣核进入果肉，保证产品的优良品质。
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公开(公告)号：CN104287006B
公开(公告)日：2016-04-06
申请号：CN201410406005.4
申请日：2014-08-18
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开一种非浓缩鲜榨复合鲜枣汁及其加工方法，该复合鲜枣汁由下述重量份的原料制成：鲜枣45～60份，雪梨45～60份，猕猴桃7～10份，黄瓜1～5份。该方法通过精选各种成熟新鲜果实预处理后冷藏24h以上，再将果实在0℃条件下打浆榨汁，真空脱气，无菌灌装，再进行超高压灭菌。经上述冷加工条件生产的复合鲜枣汁未经受热处理，防止了果实中营养物质的破坏和鲜枣色泽降解，得到的产品颜色黄绿，质地均匀，清香爽口，是一种符合现代消费需求的非浓缩鲜榨营养鲜枣汁。
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公开(公告)号：CN104287006A
公开(公告)日：2015-01-21
申请号：CN201410406005.4
申请日：2014-08-18
Applicant: 西北农林科技大学
CPC classification number: A23L2/04 , A23V2002/00 , A23V2250/21
Abstract: 本发明公开一种非浓缩鲜榨复合鲜枣汁及其加工方法，该复合鲜枣汁由下述重量份的原料制成：鲜枣45～60份，雪梨45～60份，猕猴桃7～10份，黄瓜1～5份。该方法通过精选各种成熟新鲜果实预处理后冷藏24h以上，再将果实在0℃条件下打浆榨汁，真空脱气，无菌灌装，再进行超高压灭菌。经上述冷加工条件生产的复合鲜枣汁未经受热处理，防止了果实中营养物质的破坏和鲜枣色泽降解，得到的产品颜色黄绿，质地均匀，清香爽口，是一种符合现代消费需求的非浓缩鲜榨营养鲜枣汁。
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公开(公告)号：CN203801670U
公开(公告)日：2014-09-03
申请号：CN201420152254.0
申请日：2014-04-01
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本实用新型公开了一种鲜枣脱皮打浆去核机，包括支架、进料筒、料斗、水管接头、机壳、机架，所述机壳里内嵌有带螺旋的滚简，所述滚简被分成磨皮、削肉、出核三段，所述磨皮段上设有磨料层和排渣孔，所述削肉段上设有若干星型刀孔，所述出核段上设有排核孔，所述磨皮段和削肉段之间设有单向叶片；所述滚简右端通过联轴器与传动轴连接；所述传动轴的另一端通过皮带轮、V带与安装在机架上的电机连接；所述磨皮段、削肉段、出核段下边依次设有集渣斗、枣肉收集斗、集核斗。该设备在整个枣制浆工艺中原料未经受热处理，防止了鲜枣中营养物质的破坏和鲜枣汁叶绿素的降解，同时有效的保证了核的完整性，避免破碎枣核进入果肉，保证产品的优良品质。
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