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公开(公告)号：CN108112751A
公开(公告)日：2018-06-05
申请号：CN201611078592.4
申请日：2016-11-30
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种具有稳定血压功效的苦荞茶粉及其制备方法，本发明所述的一种具有稳定血压功效的苦荞茶粉，包括以下原料：苦荞粉54~58%、桑叶粉11~13%、南瓜粉14~16%、淮山药粉10~12%、芹菜籽粉1~2%、山楂粉2~3%。所得产品富含γ~氨基丁酸（GABA）及槲皮素，且各成分之间协同作用，对稳定高血压患者的血压水平、改善患者症状，经实践证明具有较好的稳定血压功效。本发明产品营养全面，食用方便，成本低廉，适宜推广应用。
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公开(公告)号：CN108125084A
公开(公告)日：2018-06-08
申请号：CN201611087321.5
申请日：2016-12-01
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种降低餐后血糖响应值的碳酸饮料配方及其制备方法，该碳酸饮料的生产原料包括膳食纤维、柠檬酸、柠檬酸钠、安赛蜜、苯甲酸钠。本发明所涉及的碳酸饮料除了具有滋气味清爽的特点外，其不含磷酸盐类酸味剂，不含能量类甜味剂，且具有耐受人体淀粉酶作用的膳食纤维，因此该饮料还具有显著的健康功效，如饮用该饮料后不引起血糖震荡，同时可平缓餐后血糖反应，协助控制体重，适宜糖尿病、肥胖症及体重控制人群饮用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110623230A
公开(公告)日：2019-12-31
申请号：CN201910795718.7
申请日：2019-08-27
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种超低温加工的全果肉型果蔬汁(块)生产方法，属于食品加工技术领域，该方法包括以下步骤：(1)果蔬预处理(清洗去皮去核)；(2)浸泡消毒；(3)混合调配；(4)低温破碎；(5)果浆充氮；(6)注模；(7)液氮速冻；(8)脱模；(9)涂膜；(10)成品包装；(11)冷藏储运。本发明以新鲜的果蔬作为原料，进行清洗消毒以达到抑菌目的，通过全果肉复配使营养更加全面，采用液氮超低温速冻技术，以-196℃超低温处理，达到保留营养素的目的。此外，通过低温破碎、充氮和涂膜处理使得产品在加工和贮运过程中减少氧气的不利影响，起到了抗氧化和防止褐变的作用，以保持果蔬新鲜度。本发明能够最大限度保留果蔬的营养物质，解冻后果蔬汁无褐变以及质地变化，体态均匀、口感柔滑、香气浓郁，为消费者提供了一款食用形态和口感俱佳，且天然绿色的全果肉果蔬汁。
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公开(公告)号：CN110623204A
公开(公告)日：2019-12-31
申请号：CN201910231585.0
申请日：2019-03-26
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种匀浆法生产醪糟风味冻干方便食品的加工工艺，属于食品加工技术领域，其特征在于包括以下步骤：(1)醪糟匀浆处理；(2)调配糊化；(3)注模；(4)预冷冻；(5)真空冷冻干燥；(6)水分平衡；(7)检验包装。本发明采用匀浆工艺，即取总重80～85％醪糟以1：1重量比与水混合，制备匀浆；再添加未打浆的15～20％醪糟与蔗糖、淀粉、鸡蛋花、汤圆、水果粒、鲜花、杂粮、杂豆等辅料按比例调配；与匀浆混匀糊化；注模-30℃预冷6～8小时；真空冷冻干燥20～24小时，得到醪糟风味系列冻干方便食品。使用匀浆法生产的醪糟冻干方便食品，有利于冻结过程中冰晶的均匀分布，可有效保证产品的外观完整、质地疏松。该产品复水速度快，且复水后体态均匀、口感饱满、香气浓郁，不仅最大限度地保留了醪糟特有风味，并且无食品添加剂的使用。
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公开(公告)号：CN108112850A
公开(公告)日：2018-06-05
申请号：CN201611078968.1
申请日：2016-11-30
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种方便型瓶装固体热饮产品及其生产工艺，其特征是选取耐热材料（110℃）制成瓶口大小及瓶容量适中且安全性好的食品级塑料包装瓶，使用前对其进行灭菌，灌入经干燥处理的粉体原料，食用时冲入热水，摇匀饮用。该工艺生产的产品取材广泛，适宜热饮，可用于液态食品生产，可口性和营养性强；粉体灌装防止了液态食品在货架和食用期分层变质之虞，无需使用食品乳化剂、防腐剂，产品的安全性强；该产品瓶口有铝箔封口，瓶盖带有螺旋，可防止产品在饮用前逸散，瓶身可插放于汽车、自行车的杯座中，饮用方便，便携性强；该产品便于贮藏、运输和销售，能为消费者提供一种方便、安全、营养、快捷的液态食品消费方式。
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公开(公告)号：CN108112869A
公开(公告)日：2018-06-05
申请号：CN201611075987.9
申请日：2016-11-30
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种可润肠通便的苦荞佐餐固体冲剂及其制备方法，包括苦荞、聚葡萄糖、抗性糊精、决明子、桑叶、杏仁等。将原料经蒸煮、炒制、烘干、粉碎、微波等的处理而得。本发明以苦荞为主料并与多种药食两用的天然营养食材相结合，并加入聚葡萄糖和抗性糊精，各原料间进行科学合理的配比，相互作用，制作出专门用于佐餐并润肠通便的固体冲剂。该冲剂具有一定的润肠通便，温和改善便秘的作用。
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公开(公告)号：CN305848874S
公开(公告)日：2020-06-16
申请号：CN201930494857.7
申请日：2019-09-09
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 1.本外观设计产品的名称：包装套件（苦荞黑茶固体饮料）。
2.本外观设计产品的用途：用于包装固体饮品，包括包装盒和包装袋。
3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。
4.最能表明设计要点的图片或照片：套件1主视图。
5.本外观设计产品套件2为薄型产品，省略套件2左视图，套件2右视图，套件2俯视图，套件2仰视图。
6.本产品为成套产品的多项外观设计，包含套件1包装盒和套件2包装袋。
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