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公开(公告)号：CN105394520B
公开(公告)日：2019-03-15
申请号：CN201510733149.5
申请日：2015-10-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种整粒大米除镉的方法，该方法包括如下步骤：(1)除杂，(2)大米装填与金属镉的溶出，(3)分离，(4)中和、脱盐、淋洗，(5)干燥，最终制得除镉的整粒大米。本发明方法采用物理法和化学法协同将大米中镉络合物游离出来，再采用多级逆流分离的方式将溶出的镉复合物溶液逐级梯度分离出来，在保持大米外观完整、性质差异不大的情况下有效的降低大米中镉含量，该方法操作简单、成本低廉，适合大规模工业化生产与推广应用。
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公开(公告)号：CN109105485A
公开(公告)日：2019-01-01
申请号：CN201811075064.2
申请日：2018-09-14
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种延长高温条件下全谷物糙米产品货架期的储藏方法，属于粮食加工技术领域。所述方法包括：将全谷物糙米经过瞬时高温流化处理后，冷却至室温，放入包装袋中，并添加吸氧剂和乙醇缓释剂，真空包装。本发明通过采用吸氧剂和乙醇缓释剂联合作用，并真空包装的方法提高瞬时高温流化糙米储藏稳定性，具体的，利用吸氧剂吸收多余氧气，延缓脂质氧化；利用乙醇抑制脂肪酶活性，延缓糙米中脂质的降解，使其维持良好的蒸煮食用品质、风味等感官品质的前提下，延长了瞬时高温流化糙米的货架期；而且本发明操作简单易行，具有较强的普适性。
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公开(公告)号：CN107280018A
公开(公告)日：2017-10-24
申请号：CN201710698615.X
申请日：2017-08-15
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种米糠不溶性膳食纤维的制备方法，包括，以脱脂米糠为原料，加入高温α-淀粉酶酶解，离心取第一沉淀；向所述第一沉淀添加碱液进行反应，得到反应后的米糠，清洗，粉碎，均质，动态高压微射流处理，得到渣液，将所述渣液离心，收集得到第二沉淀，烘干，得到米糠不溶性膳食纤维。本发明提供的米糠不溶性膳食纤维的制备方法，可以有效除去原料中的蛋白质、淀粉等物质。不溶性膳食纤维得率可达到38.5％，纯度达80.74％，具有纯度高、杂质少、无异味的特点。
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公开(公告)号：CN107047921A
公开(公告)日：2017-08-18
申请号：CN201710249107.3
申请日：2017-04-17
Applicant: 江南大学 , 上海农乐生物制品股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种利用各种酒糟制备蛋白粉和多肽粉的方法，属于酒糟的处理技术领域，包括如下步骤：(1)酒糟预处理；(2)酶解并灭酶；(3)微生物发酵；(4)物料浓缩、水洗；(5)调浆后二次酶解；(6)灭酶后固液分离；(7)干燥；物料干燥后即得成品蛋白粉与多肽粉；多肽分子量分布在500～1500Da的比例＞80％。该产品可以用于食品中作为蛋白营养补充剂，其中多肽粉为全可溶，可以用于蛋白饮料作为蛋白源。本发明利用发酵与酶解协同作用于各种酒糟，解决了酿酒行业酒糟的深加工利用问题，提高了酒糟的利用价值。
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公开(公告)号：CN104475011B
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201410779486.3
申请日：2014-12-15
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种脱除食用油中黄曲霉毒素的磁性介孔二氧化硅吸附剂的制备方法，具体步骤如下：(1)溶解稻壳灰和碱固体得稻壳灰碱溶液；(2)加入铁盐后迅速加入浓氨水，加热搅拌；沉淀过滤分离，洗涤，干燥、研磨；(3)取磁性微粒及阳离子表面活性剂置于烧杯中，滴加辅助剂，超声分散，搅拌，加入稻壳灰碱溶液，调节pH值，维持温度继续搅拌；(4)反应后陈化，离心分离沉淀，去离子水洗涤数次，沉淀经干燥、炭化后煅烧，去除阳离子表面活性剂，产品即为磁性介孔二氧化硅吸附剂。本发明制备工艺简单、条件温和，原料成本低廉，所得磁性介孔二氧化硅吸附剂比表面积高，能有效脱除食用油中黄曲霉毒素B1，且易于与食品物料分离，能够重复利用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105580976A
公开(公告)日：2016-05-18
申请号：CN201610008426.0
申请日：2016-01-06
Applicant: 江南大学
CPC classification number: A23J3/32 , A23J3/14 , A23V2002/00 , A23V2300/12
Abstract: 一种碱法电子束辐照联用提高大米蛋白溶解性的方法，以米蛋白为原料，经碱液处理，电子束辐照，酸中和后，喷雾干燥，即得高可溶性大米蛋白成品。该方法制备的蛋白粉溶解度可提高近20倍，大大提高了大米蛋白的利用率和附加值，具有广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN104475011A
公开(公告)日：2015-04-01
申请号：CN201410779486.3
申请日：2014-12-15
Applicant: 江南大学
CPC classification number: B01J20/103 , B01J20/06 , B01J20/28009 , B01J20/28016 , B01J20/28054 , B01J20/28057 , C11B3/10
Abstract: 一种脱除食用油中黄曲霉毒素的磁性介孔二氧化硅吸附剂的制备方法，具体步骤如下：(1)溶解稻壳灰和碱固体得稻壳灰碱溶液；(2)加入铁盐后迅速加入浓氨水，加热搅拌；沉淀过滤分离，洗涤，干燥、研磨；(3)取磁性微粒及阳离子表面活性剂置于烧杯中，滴加辅助剂，超声分散，搅拌，加入稻壳灰碱溶液，调节pH值，维持温度继续搅拌；(4)反应后陈化，离心分离沉淀，去离子水洗涤数次，沉淀经干燥、炭化后煅烧，去除阳离子表面活性剂，产品即为磁性介孔二氧化硅吸附剂。本发明制备工艺简单、条件温和，原料成本低廉，所得磁性介孔二氧化硅吸附剂比表面积高，能有效脱除食用油中黄曲霉毒素B1，且易于与食品物料分离，能够重复利用。
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公开(公告)号：CN104026461A
公开(公告)日：2014-09-10
申请号：CN201410298111.5
申请日：2014-06-27
Applicant: 江南大学 , 无锡原粮工场食品有限公司
IPC: A23L1/10
CPC classification number: A23L5/21 , A23L7/1975 , A23V2002/00 , A23V2200/14 , A23V2200/328 , A23V2300/24
Abstract: 一种高血糖人群专用米的生产方法，本发明方法将糙米经过瞬时高温流化、缓苏及冷却处理过程，瞬时高温流化过程快速蒸发糙米表层水分产生应力，破坏糙米表层，缩短蒸煮时间，脱除糙米的糠蜡异味。本发明方法具有工艺简单、处理时间短的优点；同时生产的糙米具有蒸煮性好、无糠蜡味、适口性佳的特点，特别适合高血糖人群食用。
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公开(公告)号：CN102787151B
公开(公告)日：2014-03-05
申请号：CN201210246919.X
申请日：2012-07-16
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种白糠综合利用的方法，所述方法包括原料处理、水洗、液化、过滤、糖化、皂化、洗涤、调酸、过滤、碱沉、沉淀洗涤、沉淀脱水、干燥、蛋白洗涤、蛋白脱水、干燥等步骤。本发明还涉及根据所述方法得到的白糠糖浆、白糠蛋白和植酸，其中淀粉残留量﹤0.5%，蛋白纯度﹥60%，植酸提取率﹥90%。
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公开(公告)号：CN103385408A
公开(公告)日：2013-11-13
申请号：CN201310275767.0
申请日：2013-07-03
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开一种麦麸糊粉细胞的机械分离富集方法，该方法包括以下工艺步骤：（1）干燥含水量8~10%；（2）预粉碎：采用中药粉碎机粉碎1~3min，过40~60目振动筛，取筛上物；（3）剥离粉碎：将步骤（2）所得筛上物投入闭合式粉碎室进行剥离粉碎处理，粉碎室内包括锤式冲击粉碎盘和涡轮分级机，所述锤式冲击粉碎盘直径为150~500mm，共设锤头4~12个，锤头边缘为齿形，锤头转速为35~45m/s；所述涡轮分级机的分级轮转速为2000~3000rpm；（4）筛分分离。本发明方法工艺简单、生产成本低、能耗小，可制备得到具有高富集纯度、高营养价值、细胞结构完整的糊粉细胞产品。
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