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公开(公告)号：CN102154345B
公开(公告)日：2012-10-10
申请号：CN201110020575.6
申请日：2011-01-18
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种谷氨酸脱羧酶基因及其应用，属于基因工程技术领域。是将来源于短乳杆菌的谷氨酸脱羧酶基因gadB2、以及与gadB2相连的转运蛋白基因gadC和调控蛋白基因gadR通过棒状杆菌表达载体pDXW8导入到谷氨酸棒杆菌ATCC13032中，重组谷氨酸棒杆菌能够将其自身积累的谷氨酸直接转化成γ-氨基丁酸。
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公开(公告)号：CN100463970C
公开(公告)日：2009-02-25
申请号：CN200610097552.4
申请日：2006-11-07
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种固态发酵生产富含益生菌多肽制品的方法，属于生物发酵技术领域。本发明方法工艺步骤为以豆粕、花生粕等植物蛋白为原料，进行粉碎预处理，添加酶和乳酸菌发酵剂，调节含水量至50%～60%，35～37℃控温发酵60～80小时得到多肽制品。本发明采用固态发酵，工艺简单，成本低廉，易于控制。最终产品中蛋白水解度为12%-15%，平均分子量在1000～2000左右，且富含益生菌。该产品极易被消化吸收，能补充人体内的有益菌群，改善机体免疫和抗氧化能力，可广泛应用于普通食品，功能性食品和用于特殊人群的疗效食品。
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公开(公告)号：CN113073108B
公开(公告)日：2022-10-11
申请号：CN202110453615.X
申请日：2021-04-26
Applicant: 江南大学
IPC: C12N15/77 , C12N15/113 , C12N15/31 , C12R1/15
Abstract: 本发明公开了一种群体感应型双向调控系统及其应用，属于基因工程领域。本发明中的群体感应正调控系统可以自诱导性地上调靶基因，激活倍数达到6.35倍。本发明中的群体感应负调控系统可以自诱导性地下调靶基因，抑制率达到36～96％。本发明筛选得到18种不同强度的群体密度依赖性启动子PsrfAM，其表达强度为天然型PsrfA启动子的0.4–1.5倍。本发明中的群体感应双向动态调控系统可以同时自诱导性地上调和下调不同或相同的靶基因的表达。将筛选得到的群体密度依赖性突变型启动子应用于群体感应型自诱导系统，能更加灵活且自诱导性的调控谷氨酸棒杆菌中目标基因的表达。
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公开(公告)号：CN109105485B
公开(公告)日：2021-12-03
申请号：CN201811075064.2
申请日：2018-09-14
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种延长高温条件下全谷物糙米产品货架期的储藏方法，属于粮食加工技术领域。所述方法包括：将全谷物糙米经过瞬时高温流化处理后，冷却至室温，放入包装袋中，并添加吸氧剂和乙醇缓释剂，真空包装。本发明通过采用吸氧剂和乙醇缓释剂联合作用，并真空包装的方法提高瞬时高温流化糙米储藏稳定性，具体的，利用吸氧剂吸收多余氧气，延缓脂质氧化；利用乙醇抑制脂肪酶活性，延缓糙米中脂质的降解，使其维持良好的蒸煮食用品质、风味等感官品质的前提下，延长了瞬时高温流化糙米的货架期；而且本发明操作简单易行，具有较强的普适性。
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公开(公告)号：CN113662134A
公开(公告)日：2021-11-19
申请号：CN202110987680.0
申请日：2021-08-26
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种易煮青稞米的加工方法，属于粮食精深加工技术领域。本发明利用高温流化及微波辅助的物理方法处理杂粮，流化和微波两种处理方式对青稞米能够起到协同增效的作用，对蒸煮品质的改善相较于单一方法的处理更为明显。本发明有效解决了青稞米蒸煮时间长、吸水困难和口感硬等问题，从而提高了青稞米的蒸煮品质。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111440797B
公开(公告)日：2021-10-22
申请号：CN202010278066.2
申请日：2020-04-10
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了诱导型启动子的获得及其应用，属于基因工程领域。本发明通过正向—反向的选择方法筛选得到了受支链氨基酸或L‑甲硫氨酸诱导的启动子，该启动子与其上游基因组合成为一种传感器，该传感器能够显著提高目的蛋白的合成量，强度为野生型PbrnFE启动子的2.3‑6.5倍。用这些筛选得到启动子调控异亮氨酸双加氧酶编码基因ido的表达，4‑羟基异亮氨酸产量从24.7mM增加到28.9～77.8mM。
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公开(公告)号：CN113073108A
公开(公告)日：2021-07-06
申请号：CN202110453615.X
申请日：2021-04-26
Applicant: 江南大学
IPC: C12N15/77 , C12N15/113 , C12N15/31 , C12R1/15
Abstract: 本发明公开了一种群体感应型双向调控系统及其应用，属于基因工程领域。本发明中的群体感应正调控系统可以自诱导性地上调靶基因，激活倍数达到6.35倍。本发明中的群体感应负调控系统可以自诱导性地下调靶基因，抑制率达到36～96％。本发明筛选得到18种不同强度的群体密度依赖性启动子PsrfAM，其表达强度为天然型PsrfA启动子的0.4–1.5倍。本发明中的群体感应双向动态调控系统可以同时自诱导性地上调和下调不同或相同的靶基因的表达。将筛选得到的群体密度依赖性突变型启动子应用于群体感应型自诱导系统，能更加灵活且自诱导性的调控谷氨酸棒杆菌中目标基因的表达。
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公开(公告)号：CN108504639B
公开(公告)日：2020-12-29
申请号：CN201810290466.8
申请日：2018-04-03
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种异亮氨酸双加氧酶突变体及其应用，属于分子生物学的技术领域。本发明结合易错PCR技术和DNA定点突变技术，对去掉了N端2‑7位六个氨基酸残基的野生型异亮氨酸双加氧酶IdoΔ6编码基因进行分子改造，得到了两个突变酶IdoΔ6N126H和IdoΔ6N126H/T130K，突变体酶与底物的亲和性为野生型的1.6～4.6倍，催化效率是野生型的2.4～2.8倍。利用突变体酶IdoΔ6N126H/T130K合成4‑HIL产量提高了2.5倍，解决了在4‑HIL合成过程中，酶的催化效率低的问题，为利用该酶及其编码基因来生物合成4‑HIL创造好的条件。
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公开(公告)号：CN105639455B
公开(公告)日：2019-11-15
申请号：CN201610147530.8
申请日：2016-03-15
Applicant: 江南大学
IPC: A23L7/152
Abstract: 本发明公开了一种易煮发芽糙米的制备方法，该方法包括如下工艺步骤：(1)首先将发芽糙米原料进行高温流化；(2)然后将流化处理的发芽糙米置于丝网凉床上自然堆放缓苏20～40min；(3)然后对冷却至室温的发芽糙米进行微波灭酶处理；(4)最后将经过步骤(3)处理的发芽糙米装袋脱气密封包装，即得成品。本发明方法可使发芽糙米胚乳内部形成多条裂缝和微孔，提高吸水率，缩短发芽糙米蒸煮时间。
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