-
公开(公告)号：CN108404114B
公开(公告)日：2020-09-08
申请号：CN201810537716.3
申请日：2018-05-29
Applicant: 扬州大学
IPC: A61K38/16 , A61P31/04 , A23L3/3463 , C12P21/02 , C07K14/335 , C07K1/34 , C12R1/245
Abstract: 本发明公开了一种金黄色葡萄球菌抗菌剂，所述金黄色葡萄球菌抗菌剂包括干酪乳杆菌L.casei ATCC 334 S‑层蛋白和乳酸链球菌素。本发明还公开了一种金黄色葡萄球菌抗菌剂的制备方法和应用。本发明的干酪乳杆菌L.casei ATCC 334 S‑层蛋白与乳酸链球菌素对金黄色葡萄球菌具有协同抑制作用，该抗菌剂的抑菌效果远远超出单独使用干酪乳杆菌L.casei ATCC 334 S‑层蛋白或乳酸链球菌素的效果，本发明的抗菌剂的金黄色葡萄球菌的抑制率可高达87.19%。
-
公开(公告)号：CN107828742B
公开(公告)日：2019-09-17
申请号：CN201711097369.9
申请日：2017-11-09
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明属于生物工程领域，涉及一种腐败希瓦氏菌噬菌体分离株及其应用。所述腐败希瓦氏菌噬菌体分离株是腐败希瓦氏菌噬菌体(Shewanella putrefaciens phage)SppYZU05，其保藏编号：CCTCC NO：M 2016717。本发明还公开了腐败希瓦氏菌噬菌体SppYZU05作为抑菌剂的应用。
-
公开(公告)号：CN109266584A
公开(公告)日：2019-01-25
申请号：CN201811213543.6
申请日：2018-10-18
Applicant: 扬州大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61P37/08 , C12R1/225
Abstract: 本发明涉及一株具有肥大细胞活性调节作用的纤毛型鼠李糖乳杆菌及其用途，本发明的鼠李糖乳杆菌LRYZU021（Lactobacillus rhamnosus LRYZU021），于2017年10月30日保藏在中国典型培养物保藏中心（简称CCTCC），保藏编号：CCTCC NO：M 2017640。本发明的鼠李糖乳杆菌LRYZU021具有纤毛表型，具有独特的16S核糖体DNA序列特征、同时具有良好的耐酸、耐胆汁酸盐能力，以及突出的肠上皮细胞粘附能力；同时该菌株与致敏肥大细胞接触，对抗原诱导的脱颗粒和组胺释放具有显著抑制作用，有利于缓解变态反应的效应阶段因肥大细胞激活引起的血管扩张和血压下降。利用该菌株制备的微生态制剂在预防食物过敏发生和缓解过敏症状方面具有广阔应用前景。
-
公开(公告)号：CN108623669A
公开(公告)日：2018-10-09
申请号：CN201810417049.5
申请日：2018-05-02
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了一种发酵乳中免疫活性肽BP1，所述活性肽BP1的氨基酸序列为NQFLPYPYYAKPA，该活性肽BP1能够显著促进细胞因子TNF-α、IL-6的分泌，具有良好的免疫促进作用。本发明还公开了该活性多肽的富集方法，本发明以活性肽BP1含量为指标，通过响应面法优化牛乳发酵参数，最终得到活性肽BP1含量达到0.213 mg/mL，显著优于常规发酵技术，该方法可用于提高发酵乳中免疫活性肽含量，为进一步探索发酵乳中提取生物活性肽提供工艺指导，对开发具有免疫调节功能的乳制品和保健品具有重要的意义。
-
公开(公告)号：CN107874064A
公开(公告)日：2018-04-06
申请号：CN201710993221.7
申请日：2017-10-23
Applicant: 扬州大学
CPC classification number: A23L2/395 , A23L2/40 , A23L2/52 , A23L2/84 , A23L5/28 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23Y2220/03 , A23Y2220/15 , A23Y2220/35 , A23Y2220/67 , A23Y2220/73 , A23Y2240/75 , A23V2200/14 , A23V2200/15 , A23V2200/324 , A23V2200/3262 , A23V2200/30 , A23V2250/022 , A23V2250/21 , A23V2250/1614 , A23V2250/032 , A23V2250/5118 , A23V2250/5036 , A23V2250/51084 , A23V2250/642 , A23V2250/6422
Abstract: 本发明公开了一种水果味发酵醋蛋泡腾片，包括以下原料：发酵醋蛋粉：30～44%，水果原料10～30%，崩解剂：5～20%，润滑剂：0.5～2%，稀释剂：10～15%；调味剂：5～10%。水果原料所述发酵醋蛋粉是以禽蛋为原料，经醋浸泡，乳酸菌发酵后干燥处理所得；所述其它辅料包括稀释剂、润滑剂和调味剂。本发明通过添加水果原料及乳酸菌发酵的方法来改善醋蛋泡腾片的不良气味。同时发酵后的香味以及水果天然的香味，增加了醋蛋泡腾片的风味。本产品以片剂的形式存在，不仅富含水果的营养成分及果香，而且便于携带和贮藏，拥有较好的市场前景。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107828743A
公开(公告)日：2018-03-23
申请号：CN201711099522.1
申请日：2017-11-09
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明属于生物工程领域，涉及一种阪崎肠杆菌噬菌体EspYZU05及其用途。所述的阪崎肠杆菌噬菌体(Enterobacter sakazakii phage)EspYZU05，其保藏编号为：CCTCC NO：M 2016716。本发明还公开了该噬菌体作为食品添加成分或生物抑菌剂在食品生产和贮藏中的抑菌应用，尤其是能够抑制乳制品生产加工过程中由阪崎肠杆菌增殖引起的污染，保证产品的安全卫生。
-
公开(公告)号：CN107828742A
公开(公告)日：2018-03-23
申请号：CN201711097369.9
申请日：2017-11-09
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明属于生物工程领域，涉及一种腐败希瓦氏菌噬菌体分离株及其应用。所述腐败希瓦氏菌噬菌体分离株是腐败希瓦氏菌噬菌体(Shewanella putrefaciens phage)SppYZU05，其保藏编号：CCTCC NO：M 2016717。本发明还公开了腐败希瓦氏菌噬菌体SppYZU05作为食品添加成分或生物保鲜剂在食品生产和贮藏中的抑菌应用，尤其是能够抑制冷链流通中淡水或海水产品中由腐败希瓦氏菌增殖引起的腐败变质，延长产品货架期。
-
公开(公告)号：CN107211852A
公开(公告)日：2017-09-29
申请号：CN201710312018.9
申请日：2017-05-05
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了一种富集大麦芽中γ‑氨基丁酸的生产方法，该方法以具有发芽能力的大麦为原料，经低氧长时间连续浸麦后，再经氯化钠胁迫联合氯化钙发芽，以富集γ‑氨基丁酸含量。本发明的方法具有工艺简单，生产成本低，γ‑氨基丁酸含量高等特点，适用于保健食品级γ‑氨基丁酸大麦芽生产。
-
公开(公告)号：CN104313099B
公开(公告)日：2017-08-25
申请号：CN201410585174.9
申请日：2014-10-28
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明提供了一种高抗氧化活性鸡蛋清蛋白肽的制备方法，具体步骤如下：鸡蛋清蛋白悬浊液在85℃‑95℃条件下保持10min变性，冷却至室温，先后用碱性蛋白酶和胃蛋白酶各水解1‑6h，灭酶，冷却后离心取上清液；采用截留分子量3kDa膜超滤上述上清液，收集滤过液；真空浓缩后冷冻干燥得到白色或淡黄色的鸡蛋清蛋白抗氧化肽粗品；采用DA201‑C大孔吸附树脂吸附上述滤过液，然后用乙醇梯度洗脱，收集、真空浓缩并冷冻干燥75%的乙醇洗脱组分，即可获得高活性鸡蛋清蛋白抗氧化肽。本发明方法的优点是：鸡蛋清蛋白利用率高；工艺简单，成本低廉，便于工业化生产；获得的鸡蛋清蛋白肽具有显著的抗氧化活性，且安全、无毒副作用。
-
公开(公告)号：CN104805043A
公开(公告)日：2015-07-29
申请号：CN201510204220.0
申请日：2015-04-27
Applicant: 扬州大学
IPC: C12N1/20 , G01N33/569 , C12R1/225
Abstract: 本发明涉及一种益生菌产品中活性鼠李糖乳杆菌快速分离与计数方法；公开了干酪乳杆菌群菌毛亚基FimI在活性鼠李糖乳杆菌快速分离与计数中的应用。具体是通过大肠杆菌表达系统获得干酪乳杆菌群的菌毛亚基FimI，重组FimI用镍柱纯化后免疫小鼠获得多克隆抗体；将含有鼠李糖乳杆菌样品按常规处理后进行MRS平板涂布，厌氧培养；以硝化纤维膜为固相载体进行菌落转印，转印膜通过干燥固定、脱脂乳封闭、洗涤、加抗体孵育后用DAB显色；根据膜上出现的斑点对样品中的活性鼠李糖乳杆菌进行计数，并通过斑点位置实现鼠李糖乳杆菌快速分离。本发明方法操作简便有效，便于推广使用，适合益生菌产品中鼠李糖乳杆菌的分离鉴定及其质量评价使用。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
87
records
(took 0.024 seconds)
