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公开(公告)号：CN118844610A
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202410934874.8
申请日：2024-07-12
Applicant: 大连民族大学
IPC: A23L33/00 , A23L29/256 , A23P10/30
Abstract: 本发明公开了一种对岩藻黄质具有包埋及控释效果的递送体系的制备方法及递送体系，所述递送体系包括由辛酰氯疏水改性海藻酸钠所得到的海藻酸钠衍生物和包覆在其内的岩藻黄质。本发明中公开的一种对岩藻黄质具有包埋及控释效果的递送体系的制备方法，通过辛酰氯对海藻酸钠进行疏水改性制备得到两亲性海藻酸钠衍生物，两亲性海藻酸钠衍生物分子间在静电作用、亲水/疏水作用以及氢键作用下，形成了在内部空腔及特定功能的稳定纳米壳体结构，对疏水性物质高效包埋和递送等优点，能够包载脂溶性岩藻黄质并靶向递送；经本方法制备的对岩藻黄质具有包埋及控释效果的海藻酸衍生物，具有纳米级粒径，有更大的比表面积，从而使其具有更高的包封率和装载量，而且具有流体力学直径小的优点，能够提高递送效率；制备的海藻酸钠衍生物有酸稳定性，能在肠道进行靶向释放，在食品的营养素运输和功能性食品设计等方面有着巨大的应用价值。
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公开(公告)号：CN114794372A
公开(公告)日：2022-07-29
申请号：CN202210357604.6
申请日：2022-04-07
Applicant: 大连民族大学
IPC: A23L7/109 , A23L29/00 , A23L29/256 , A23L33/00
Abstract: 本发明涉及食品领域，具体为一种降低淀粉消化速率的面条，包括以下组分：海藻酸钠、氯化钙和基料；基料包括荞麦粉和糙米粉中的任意一种。本发明还公开了降低淀粉消化速率的面条的制备方法。本发明提供的降低淀粉消化速率的面条制备工艺操作简单，降低淀粉消化速率的面条的原料成本低廉，更重要的是与传统面条相比，不仅选择了功能性的面条原料，而且还利用离子与胶体形成的更稳定的凝胶，达到了降低淀粉消化速率的效果，可用于缓解糖尿病患者餐后血糖的上升，满足人们兼具对营养与功能食品的全面追求。
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公开(公告)号：CN114778248A
公开(公告)日：2022-07-22
申请号：CN202210453210.0
申请日：2022-04-27
Abstract: 本发明属于食品检测领域，公开了一种用于检测食品过敏原特性量值的榛果超微粉标准样品制备方法，标准样品采用榛果仁作为原料，采用超微粉碎机低温研磨，得到榛果超微粉；得到的榛果超微粉标准样品最大限度地保持了榛果成分特性2S球蛋白基因核酸和过敏原蛋白Cora9特性量值，并且制备过程不添加任何辅料和防腐剂，纯绿色生产，高度纯化，能同时满足过敏原特性2S球蛋白基因检测和过敏蛋白Cora9检测，均匀性和稳定性符合国家标准样品的要求，填补了国际该类标准样品的空白，提高食品过敏原安全检测实验室的检测水平，可以用于食品致敏原榛果检测方法验证、检测试剂盒评价、实验室检测过程质量控制、实验室间能力验证和比对、人员检测能力考核。
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公开(公告)号：CN113215324A
公开(公告)日：2021-08-06
申请号：CN202110639940.5
申请日：2021-06-08
Applicant: 大连民族大学
IPC: C12Q1/70 , C12Q1/6844 , C12N15/11
Abstract: 本发明属于生物检测领域，具体涉及一种用于现场快速恒温可视化和荧光检测黄瓜绿斑驳花叶病毒的引物组、试剂盒及方法。包括SEQ ID NO.1所示的外引物CGMMV‑OF、SEQ ID NO.2所示的外引物CGMMV‑OB、SEQ ID NO.3所示的内引物CGMMV‑IF、SEQ ID NO.4所示的内引物CGMMV‑IB、SEQ ID NO.5所示的环引物CGMMV‑LF和SEQ ID NO.6所示的环引物CGMMV‑LB。所述的引物组可用于鉴定黄瓜绿斑驳花叶病毒或检测植物叶片、种子、植株、苗木、土壤、田间废弃物以及植物产品(如瓜果)等样品中是否存在黄瓜绿斑驳花叶病毒。本发明的检测方法具有操作简单，快速准确，特异性好，灵敏度高，结果可视化的特点，适合现场和规模性推广应用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111588024A
公开(公告)日：2020-08-28
申请号：CN202010374715.9
申请日：2020-05-06
Applicant: 大连民族大学
IPC: A23L29/30 , A23L29/25 , A23L29/256 , A23L29/269 , A23L29/231 , C08B15/02
Abstract: 本发明公开了一种新型食品级粘度调节剂的制备方法，将微晶纤维素以一定比例加入到稀释至一定浓度的硫酸溶液中，将混合物置于冰水浴中超声处理，超声处理后将混合物的上清液层经由反复离心直至所有固体颗粒被除去，再用等量的去离子水稀释最终的上清液，透析三天，直到pH值稳定在6，然后通过干燥箱蒸发浓缩所得的纳米晶体纤维素悬浮液，得到纳米晶体纤维素水溶液，即粘度调节剂纳米晶体纤维素。本发明所制备出的粘度调节剂能够有效调控水溶性多糖的粘度和粘弹性，可用作调节增稠剂粘度的调节剂；而且该种粘度调节剂的制备不会对环境造成二次污染，制备工艺简单，经济实用。
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公开(公告)号：CN119699575A
公开(公告)日：2025-03-28
申请号：CN202510033999.8
申请日：2025-01-09
Applicant: 大连民族大学
IPC: A23L33/105 , A23L29/00 , A23L29/269 , A23J1/00 , B33Y70/00
Abstract: 本发明涉及食品工业技术领域，具体涉及一种用于3D打印荷载叶黄素的Pickering乳液及其制备方法。本发明以莱茵衣藻藻粉为原料提取莱茵衣藻蛋白，与不同含量的黄原胶制备莱茵衣藻蛋白‑黄原胶复合物，与荷载叶黄素的食用油混合，剪切均匀得到稳定的荷载叶黄素的Pickering乳液，利用黄原胶改善了莱茵衣藻蛋白对Pickering乳液的稳定效果和对叶黄素的保护效果。制备过程中不添加化学表面活性剂，食用安全性高；制备操作简单，稳定性好，能够显著提高叶黄素的贮藏稳定性，并具有优异的粘弹性和触变恢复性，可用于3D打印食品，在新型养物质递送体系及食品级3D打印材料应用方面具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN119214310A
公开(公告)日：2024-12-31
申请号：CN202411583324.2
申请日：2024-11-07
Applicant: 大连民族大学
IPC: A23L33/105 , A23L29/00 , A23P10/30 , A23J3/08
Abstract: 本发明公开了一种利用脱钙率调控牛乳浓缩蛋白胶束一步法制备荷载叶黄素纳米载体的方法，包括步骤将牛乳浓缩蛋白粉样品溶于去离子水中，混合均匀后得到牛乳浓缩蛋白溶液；将阳离子交换树脂加入至牛乳浓缩蛋白溶液中获得第一蛋白溶液；将第一蛋白溶液冻干后获得的粉末样品溶于水制得第二蛋白溶液；向其中加入叶黄素，经磁力搅拌得到混合液，混合液经透析、冷冻干燥后获得荷载叶黄素纳米载体颗粒。本方法利用阳离子交换树脂控制牛乳浓缩蛋白的含钙量，显著改变乳浓缩蛋白胶束结构，形成了具有内部空腔及特定功能的稳定纳米壳体结构，能够对疏水性物质高效包埋和肠道微环境响应递送；具有更高的包封率和装载量，同时具有流体力学直径小的优点，能够提高递送效率减少营养素用量，而且本发明将有利于降低营养素的使用成本，拓展乳制品加工副产物的牛乳浓缩蛋白应用领域，实现高值化利用。
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公开(公告)号：CN117362677A
公开(公告)日：2024-01-09
申请号：CN202311310208.9
申请日：2023-10-11
Applicant: 大连民族大学
IPC: C08H1/00
Abstract: 本发明涉及生物医药产品加工技术领域，具体公开了一种红鳍东方鲀鱼皮明胶改良的方法，本发明采用表没食子儿茶素没食子酸酯处理增强鱼皮明胶凝胶强度。通过对表没食子儿茶素没食子酸酯添加浓度进行优化，获得增强鱼皮明胶凝胶强度的最佳的方法和参数，与初始鱼皮明胶相比，其最终凝胶强度增加了37％‑141％。本发明能有效增强单位浓度鱼皮明胶的凝胶强度，提高鱼皮明胶的凝胶温度，减少工业加工过程中的鱼皮明胶用量，降低鱼皮明胶的使用成本，拓展其应用领域，促进其它明胶产品凝胶强度的改善。
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公开(公告)号：CN115852050A
公开(公告)日：2023-03-28
申请号：CN202211367580.9
申请日：2022-11-03
Applicant: 大连民族大学
IPC: C12Q1/70 , C12Q1/6851 , C12N15/11 , C12R1/93
Abstract: 本发明提供了用于同时检测羊痘病毒属三种血清型的引物探针组、检测试剂盒及应用。其引物探针组包括上下游引物、和探针，其中，上下游引物的核苷酸序列如SEQ ID NO.1和SEQ ID NO.2所示，其中Y表示C或T，M表示A或C，探针的核苷酸序列如SEQ ID NO.3所示。本发明提供的用于同时检测羊痘病毒属三种血清型的TaqMan Probe实时qPCR方法用于检测羊痘病毒能同时检测羊痘病毒属的三个血清型牛结节性皮肤病病毒(LSDV)、绵羊痘病毒(SPV)和山羊痘病毒(GPV)这三种羊痘病毒，具有快速、准确、简便、高效、特异性强、高灵敏等特点。
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