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公开(公告)号：CN118049838A
公开(公告)日：2024-05-17
申请号：CN202410371543.8
申请日：2024-03-29
Applicant: 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
Abstract: 本发明公开了一种南极磷虾梯度干燥加热系统及加热方法，该系统包括依次对南极磷虾进行温度梯度变化加热的一号干燥设备以及二号干燥设备；在干燥模式下：一号干燥设备采用第一导热油供应组件供应导热油，使得其内部的南极磷虾粉物料的温度T1s稳定在75‑80℃；一号干燥设备中的南极磷虾粉物料的含水率≤40％时进入二号干燥设备；二号干燥设备采用第二导热油供应组件供应导热油，使得其内部的南极磷虾粉物料的温度T2s稳定在60‑65℃，直到南极磷虾粉物料的含水率≤10％时，将南极磷虾粉物料排出。本系统可以实现南极磷虾梯度干燥，利用梯度干燥模式最大限度的降低干燥过程的虾青素损失，保证干燥结束后南极磷虾粉较高的虾青素含量。
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公开(公告)号：CN116772522A
公开(公告)日：2023-09-19
申请号：CN202310733443.0
申请日：2023-06-20
Applicant: 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
Abstract: 本发明公开了一种基于动态测温的南极磷虾粉干燥系统及控制方法，该系统包括：干燥系统，用于对南极磷虾粉进行干燥；液氮喷淋系统，用于向所述干燥系统的内部充入氮气，排出所述干燥系统内部的空气或对所述干燥系统进行降温；进料输送系统，用于将南极磷虾粉输送进所述干燥系统内；真空维持系统，用于抽出所述干燥系统内部的气体；热源系统，用于对所述干燥系统进行加热；动态测温系统组成，用于巡检所述干燥系统内的南极磷虾粉温度。本发明通过动态调整加热系统，实现南极磷虾粉干燥的全过程动态控温，保证产品的品质。并且利用液氮喷淋系统根据实时测温系统的实时测温，动态控制局部温度过高，降低应干燥温度过高导致的虾青素分解。
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公开(公告)号：CN112471232B
公开(公告)日：2022-04-22
申请号：CN202011244072.2
申请日：2020-11-10
Applicant: 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
Abstract: 本发明涉及鱼类加工技术领域，尤其为一种高压水射流去鳞的夹持装置，包括废水收集箱，废水收集箱的端面上开设有废水收集口，所述废水收集口的上方并且位于废水收集箱的端面设置有过滤漏斗安装座，所述过滤漏斗安装座上设置有过滤漏斗，本发明通过设计基于高压水射流去鳞装置主要通过夹持装置固定鱼体，利用高压水竖直多次喷射鱼体两侧，相较于挤压摩擦去鳞，更容易保护鱼体，解决了经常出现去鳞不完整，夹持部分去鳞效果不佳等问题，通过换位夹持的方法，实现鱼体的完整去鳞，同时，利用高压水喷射去鳞时的动力，栏杆上面的滑轮为导向，取代现有的皮带输送装置，进而使用性能更强更适宜大范围推广使用。
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公开(公告)号：CN112614090B
公开(公告)日：2021-12-31
申请号：CN202011447369.9
申请日：2020-12-09
Applicant: 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
Abstract: 本申请公开了一种鱼类腹腔结构特征的识别方法及系统。所述方法包括：根据采集历史鱼类X射线影像和可见光图像，提取腹腔结构特征，得到鱼体腹腔结构特征数据库；提取待检测鱼类可见光图像的腹腔结构特征，将待检测鱼类可见光图像的腹腔结构特征与鱼体腹腔结构特征数据库中数据进行匹配，得到最优匹配结果；根据最优匹配结果，形成切割刀具的工作路径，指导剖切装置的工作。所述系统包括：特征数据库模块、特征匹配模块以及剖切指导模块；本申请提高了剖切的精确度，解决了在鱼体腹腔剖切时，剖切装置易划破苦胆及内脏，从而影响鱼体品质，增加清洗工作量的问题。
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公开(公告)号：CN111381619B
公开(公告)日：2021-12-17
申请号：CN202010191388.3
申请日：2020-03-18
Applicant: 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
Abstract: 本发明提供了一种南极磷虾蒸煮设备的温度控制系统以及控制方法，南极磷虾蒸煮设备为刮板式加热装置，刮板式加热装置的热源输入设置有两路PID蒸汽供热线路，第一PID供热线路在蒸汽进口至刮板式加热装置的方向上依次设置有一号蒸汽过滤器、一号蒸汽减压阀、一号压力传感器、一号电磁阀、主电动调节阀和二号电磁阀，第二PID供热线路在蒸汽进口至刮板式加热装置的方向上依次设置有二号蒸汽过滤器、二号蒸汽减压阀、二号压力传感器、三号电磁阀和次电动调节阀；刮板式加热装置设置有一蒸汽排出管路，在刮板式加热装置的物料进出端分别有温度传感器。本发明通过蒸汽压力的可控调节从而保证南极磷虾蒸煮温度的精准控制，进而有利于提高南极磷虾虾粉的产品品质。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112669336A
公开(公告)日：2021-04-16
申请号：CN202011449451.5
申请日：2020-12-09
Applicant: 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
Abstract: 本申请公开了一种基于鱼体特征规划切割路径的方法及系统。所述方法包括：获取历史鱼体图像数据，并对鱼体待切割部分进行标注；基于历史鱼体图像数据构建改进的深度学习模型以及分类模型；获取待分割鱼体图像数据；将待分割鱼体图像数据输入到所述的改进的深度学习模型以及分类模型中，得到待分割鱼体图像数据的分割结果；根据待分割鱼体图像数据的分割结果，规划切割路径；根据所述切割路径对待分割鱼体进行切割。所述系统包括：历史数据获取模块、深度学习模型模块、实时数据获取模块、分割结果输出模块、切割路径规划模块；本申请对鱼体进行智能切割，降低了生产成本，提高了生产效率，实现加工产品的标准化、规格化。
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公开(公告)号：CN112614090A
公开(公告)日：2021-04-06
申请号：CN202011447369.9
申请日：2020-12-09
Applicant: 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
Abstract: 本申请公开了一种鱼类腹腔结构特征的识别方法及系统。所述方法包括：根据采集历史鱼类X射线影像和可见光图像，提取腹腔结构特征，得到鱼体腹腔结构特征数据库；提取待检测鱼类可见光图像的腹腔结构特征，将待检测鱼类可见光图像的腹腔结构特征与鱼体腹腔结构特征数据库中数据进行匹配，得到最优匹配结果；根据最优匹配结果，形成切割刀具的工作路径，指导剖切装置的工作。所述系统包括：特征数据库模块、特征匹配模块以及剖切指导模块；本申请提高了剖切的精确度，解决了在鱼体腹腔剖切时，剖切装置易划破苦胆及内脏，从而影响鱼体品质，增加清洗工作量的问题。
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公开(公告)号：CN111495852A
公开(公告)日：2020-08-07
申请号：CN202010294064.2
申请日：2020-04-15
Applicant: 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
Abstract: 本发明公开了一种南极磷虾蒸煮设备高效清洗方法，其包括以下步骤：S1、向进料斗中加入浓度为0.4％-0.6％的肥皂水，开启进料螺杆泵，待肥皂水快加满整个设备时，关闭进料螺杆泵，开启加热系统，待肥皂水温度达到40-50℃后，关闭加热系统，浸泡15-20分钟；S2、将自来水接入进料斗，清洗时间5-10分钟；S3、配置琼脂清洗剂；S4、将破碎后的琼脂清洗剂加入进料斗，清洗5-8分钟；S5、进料斗中加入浓度为5％-5.5％的次氯酸钠溶液，浸泡2分钟，随后，用95-100℃热水清洗2分钟后，关闭进料螺杆泵和蒸煮设备主机，加热系统延迟关闭3-5分钟。本发明可快速高效地清洗干净蒸煮设备中的残留物质。
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公开(公告)号：CN110309530A
公开(公告)日：2019-10-08
申请号：CN201910311463.2
申请日：2019-04-18
Applicant: 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
IPC: G06F17/50
Abstract: 本发明公开了一种采用COMSOL软件仿真模拟解冻过程并优化解冻工艺的方法，其采用COMSOL Multiphysics软件，对鱼糜解冻的过程进行动态的数值模拟，以有限元方法数值求解电磁波耗散及热传递的耦合方程，并通过实验对温度值进行验证；并通过COMSOL Multiphysics软件建立的数学模型，探究鱼糜样品的尺寸、鱼糜样品在加热腔的位置、无线电波功率、极板间距和加热间歇时间对鱼糜样品解冻均匀性的影响；最后根据数值模拟试验结果，以无线电波功率、极板间距和加热间歇时间为因素，以鱼糜样品解冻所需时间和温度标准偏差作为解冻效果的评定指标，设计三因素三水平的正交试验，确定适合的无线电波功率、极板间距和加热间歇时间，优化解冻工艺，提高解冻均匀性。
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公开(公告)号：CN103125582A
公开(公告)日：2013-06-05
申请号：CN201310084446.2
申请日：2013-03-15
Applicant: 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
IPC: A23B4/06
Abstract: 本发明公开了一种采用液态酒精作为冷媒的大黄鱼速冻保鲜工艺，依次经过清洗杀菌、漂洗、沥水、包装、定位、速冻、漂洗、沥干、缓冻等工序，形成了一套完整的大黄鱼速冻保鲜工艺，采用此种速冻方法速冻的大黄鱼，形成的冰晶小，既能很好的保持大黄鱼的品质，也能有效防止鱼眼睛变白，保持良好的外观品质。
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