公开(公告)号：CN114981407A

公开(公告)日：2022-08-30

申请号：CN202180009511.8

申请日：2021-01-19

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 原早纪子 ,  小田卷俊孝

IPC: C12N1/20 ,  A23L33/135

Abstract: 通过本发明，提供具有两种以上的HMOs的同化能力的新型双歧杆菌属细菌。该细菌选自由长双歧杆菌婴儿亚种(NITE BP‑03068)、两歧双歧杆菌(NITE BP‑03058)和两歧双歧杆菌(NITE BP‑03067)组成的组。

公开(公告)号：CN114007434A

公开(公告)日：2022-02-01

申请号：CN202080040631.X

申请日：2020-06-05

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 和田泰明 ,  江原达弥

IPC: A23C9/152 ,  A23C9/156 ,  A23L33/125 ,  A23L33/19 ,  A61K38/40 ,  A61P31/14 ,  A61P1/04 ,  A61P3/02

Abstract: 本发明的课题在于，提供如下技术：预防感染成为包含人在内的动物的感染症的原因的病原性病毒等。一种营养组合物，其含有乳铁蛋白和/或乳铁蛋白水解物、且含有人乳寡糖。优选前述人乳寡糖包含选自由2’‑岩藻糖基乳糖、3‑岩藻糖基乳糖、3’‑唾液酸乳糖、6’‑唾液酸乳糖组成的组中的一种或二种以上。本营养组合物可以作为预防感染用组合物、特别是预防病毒感染用组合物使用。

公开(公告)号：CN113677212A

公开(公告)日：2021-11-19

申请号：CN202080023510.4

申请日：2020-03-27

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 小泽智仁

IPC: A23C9/16 ,  C12N1/00 ,  C12N1/20

Abstract: 提供改善细菌的耐热性的技术。通过将细菌与油脂和乳化剂混合从而改善细菌的耐热性。

公开(公告)号：CN113491299A

公开(公告)日：2021-10-12

申请号：CN202110277426.1

申请日：2021-03-15

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 岩井大 ,  佐佐木庆一

IPC: A23G9/48

Abstract: 提供冷点及其制造方法。一种冷点，其在将冷点主体和涂覆层一起食用时口溶性的平衡、味道的平衡及味道的浓郁感优异、并且对温度变化及冲击的耐受性也优异。一种冷点，其具有冷点主体和包含油脂组合物的涂覆层，所述冷点主体的外表面的90～100％被所述涂覆层覆盖，表示所述冷点主体与所述涂覆层的质量比的、冷点主体：涂覆层为3：1～6：1，所述冷点主体的膨胀率为5～60％，所述油脂组合物的‑10℃时的SFC(固体脂肪含量)为20～60％、且‑10℃时的SFC减去20℃时的SFC而得的差值为20～55％。

公开(公告)号：CN112888319A

公开(公告)日：2021-06-01

申请号：CN201980067461.1

申请日：2019-11-27

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 矢野诚恭 ,  广田将司 ,  村上友哉

IPC: A23L7/109

Abstract: 本发明的面类为对包含小麦粉和含乳蛋白原料的原料组合物进行制作而成的面类，上述含乳蛋白原料的乳蛋白的含量以固体成分比率计为80质量％以上，上述乳蛋白的60质量％以上为胶束酪蛋白。

公开(公告)号：CN112654255A

公开(公告)日：2021-04-13

申请号：CN202080005002.3

申请日：2020-02-07

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 斋藤达哉 ,  鲤谷纱智

IPC: A23G9/34

Abstract: 本技术提供能控制搅乳的冷点。一种冷点，其含有葡萄糖当量(DE)为15以下的低DE淀粉分解物。适合的是，前述冷点是乳脂肪成分为3％以上者。适合的是，还含有葡萄糖当量(DE)为20～40的高DE淀粉分解物。适合的是，前述冷点为奶油冰淇淋、牛乳冰淇淋或非乳脂冰淇淋。

公开(公告)号：CN112165863A

公开(公告)日：2021-01-01

申请号：CN201880093816.X

申请日：2018-12-25

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 阿部忠博 ,  上西信 ,  西冈照洋 ,  田口规子 ,  北岛佐知子

IPC: A23C20/00

Abstract: 该干酪状食品中的干酪原料的含量小于10质量％，所述干酪状食品包含8～30质量％的乳蛋白浓缩物、5～35质量％的油脂和0.2～2质量％的熔融盐，前述乳蛋白浓缩物与前述油脂的总计为35质量％以上，固体成分为44～60质量％，且脂质/蛋白质的质量比为0.3～3.1。

公开(公告)号：CN106714582B

公开(公告)日：2020-12-25

申请号：CN201580051243.0

申请日：2015-09-18

Applicant: 日本食品化工株式会社 ,  森永乳业株式会社

Inventor： 相泽健太 ,  关谷一树 ,  饭塚贵久 ,  高木宏基 ,  高田正保 ,  小川浩一 ,  园木浩文 ,  伊藤彩子 ,  小久保英利

IPC: A23L33/10 ,  A61K31/7004 ,  A61K31/7016 ,  A61K31/702 ,  A61K31/721 ,  A61P3/10 ,  C08B37/02

Abstract: 本发明的目的在于，提供具备慢消化性和持续消化性的功能且源自碳水化合物的能量补充剂。根据本发明，提供一种慢消化性持续型能量补充剂，其包含满足下述(A)、(B)、(C)和(D)的糖质组合物：(A)α‑1,6键相对于全部糖苷键的比率为60％以上；(B)聚合度为1和2的糖质相对于全部糖质的含量是9质量％以下；(C)聚合度为3～30的糖质相对于全部糖质的含量是41质量％以上；以及，(D)聚合度为31以上的糖质相对于全部糖质的含量是50质量％以下。

公开(公告)号：CN112020364A

公开(公告)日：2020-12-01

申请号：CN201980024846.X

申请日：2019-03-25

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 小林洋大 ,  前畑叶月 ,  久原徹哉 ,  丰田淳

IPC: A61K35/747 ,  A23L33/135 ,  A61P25/00 ,  C12N1/20

Abstract: 本发明的目的在于提供可以长期给予、安全性高的抗压力用组合物。提供以瑞士乳杆菌为有效成分的抗压力用组合物。该压力可以为精神压力。另外，该组合物可以用于焦虑症、恐人症、社交障碍，适应不良的治疗或预防。并且，该瑞士乳杆菌可以为瑞士乳杆菌NITE BP‑01671。进一步地，该组合物可以为药物组合物或饮食品组合物。

公开(公告)号：CN111971055A

公开(公告)日：2020-11-20

申请号：CN201980021187.4

申请日：2019-03-25

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 和泉裕久 ,  江原达弥 ,  平工明里 ,  村田麻衣 ,  岩渊纪介

IPC: A61K35/745 ,  A61K31/702 ,  A61K38/19 ,  A61K38/21 ,  A61P37/08 ,  A61P43/00 ,  A23C9/152 ,  A23L33/135 ,  A61K35/20 ,  A61K38/16

Abstract: 提供能用于母乳成分增强用组合物等特定用途的组合物。一种组合物，其含有双歧杆菌(Bifidobacterium)属细菌作为有效成分。